2月のレッスンが終了しました。
2月はバレンタインレッスン❤️
最初にお好きなカップを選んでいただき、ウェルカムティーをあまおうのチョコレートかけと共に召し上がっていただきます。
イギリスのバレンタインの事やトワイニング、ハロッズ、フォートナムアンドメイソン、リプトンやマザワッテなど、様々な紅茶会社について、茶の歴史と絡めてお話ししました。
初めての方も多かったので、
基本の紅茶の淹れ方の実習をしていただきました。
お茶を淹れた方々から、お食事タイム✨
今日のテーブルテーマは
バレンタインの日にLondonの街角で売られる男性から女
性へのプレゼント用の赤い薔薇
(素敵な習慣🌹)
赤い薔薇は、バレンタインのギフトと一緒に売っています。
イギリスのバレンタインは、女性から男性へと一方通行で
はなく、お互いにプレゼントを贈り合うそうです❤️
いいですね〜
赤い薔薇にインスパイアされた
ローズデカダンスなテーブルセッティング🌹
軽食は…
スコティッシュサーモンの前菜
ブロッコリーとスティルトンネルチーズのスープ
コテージパイ
チーズスコーンの自家製オニオンマーマレード添え
チーズスコーンにオニオンマーマレードとブリアサバランチーズにトリュフを挟んだものを添えました。
パレンタイン仕様でハート型です💗
熱々のチーズスコーンにオニオンマーマレードとブリアサバランを添えたもの。。
これは、とーーーっても美味しいの😍💗
オニオンマーマレード、大人気でした😊
お菓子類は、
あまおうタルト
パンナコッタ あまおうソース
パティシエの耳塚亜希子さんにオーダーした、
フロマージュブラン
ガトーショコラ
マーブルチョコケーキ
レッスンの参加者さまのようす。
紅茶は
henry &sonsのバレンタインティー
チョコレートの香りのお茶。
紅茶というより烏龍茶のような味。
フォートナム&メイソンの セント バレンタインティー
こちらは緑茶ベースでローズペダルとハイビスカスがブレンドされていて、ピンク色のお茶が出ます。
トワイニングのto my Vakentine
写真とっていませんが、
中身は普通に
English breakfast
ハロッズのストロベリーティー
こちらは昨年は全く同じパッケージと中身でバレンタインティーで売っていたもの。
今年はストロベリーティーとして売っているとか。
ハートのシュガーピースが入っていて、可愛い💗💗
次は4月にレッスンをします。
参加ご希望の方は、予めお知らせください。
優先的にご連絡致します。
ところで、、
私、近年雨女。
レッスンの日は雨か、とても寒いか雹がふったり、
天候が荒れるのでした☔️
4月こそ、晴れレッスンになりますように☀️
ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。
+++-------------------------------------------------------------+++
レッスンのお問い合わせ、テーブルスタイリングや
セミナー等お仕事の依頼は
+++-------------------------------------------------------------+++