Arts de la table
2017年 03月 02日 ( 1 )
相撲茶屋 大塚(高砂)
お店の前を通った時からずーーっと行きた

かった 「相撲茶屋 大塚」

こちら、相撲に詳しくなくても

すご〜く楽しめる相撲のテーマパークみたいな所です💗
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あら料理、ちゃんこ鍋の専門店です。

入店してすぐ左手に土俵があります。

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店内の床も全て土俵の土を盛ってできてるんですよ。

(そのせいで厨房は低くなっています。)
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あの「美味しん本」にも3回も登場したそうです。

その時の様子が壁に飾られています。
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私達は、高砂部屋に通されました。

(それぞれの個室に相撲部屋の名前がついています。)


お部屋は、

流石関取りサイズ😊

広〜いです✨

箸置きが軍配
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箸袋には取り組みが
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グラスには幕内力士の名前入り
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オーダーしたのは、

胡麻鯖
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つみれの唐揚げ
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つみれのちゃんこ鍋

具材が

大銀杏の形!
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ちゃんこ鍋は和装の中居さんが、全部作ってください

ます😊
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お味は、洋風鶏ガラスープに

すごく胡椒が効いていて、ピリッとします。

店内には

番付表あり
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櫓あり

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本物のまわしも飾られていて

(これが大きいのです!)

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シャッターポイントも多く、

楽しいことこの上なしでした😍

県外からのお客様が

多いそうですが、九州場所の時には力士も訪れるそう

です。




「私も相撲茶屋に行きたかった〜」

という

帰省した娘のリクエストで

(相撲茶屋とは関係ありませんが)

餃子を作りました。

我が家は

火が通りやすくて、蒸し焼きをしなくていい


春巻きの皮を2つにきって作る棒餃子。

(皮がパリッと焼き上がります。)

いつもは下の材料に黄ニラも入れます。

ニンニク、生姜、長ネギのみじん切りをたっぷり。

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酢醤油でいただきます。

餃子ってご家庭により色んなレシピがありますよね。
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by artstable67 | 2017-03-02 00:05 | 福岡の美味しいお店 | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。福岡市内で紅茶とテーブルセッティングの教室を主宰
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