Arts de la table
テーブルコーディネート講座1回目
今月から始まりましたテーブルコーディネート講座が終わりました。
c0366777_01091657.jpg
テーブルコーディネート講座はレクチャーがメインです。
まずは・・
一保堂の新茶を1日目は85℃で淹れました。
2日目は水出ししたものを冷たくして・・
水出しは甘さが際立ち好評でした。
c0366777_01115263.jpg
資料を見ながら、
ソファー席で1時間の食卓史のレクチャーを致しました。
古代ギリシャ・古代ローマ・中世・そしてルネサンスの食卓史を
お話し致しました。
特にルネサンスは食卓史にとってはとても大事な時代であり、
また個人的にも好きな時代ですので、
遡って、
コンスタンティノープルの陥落。十字軍の遠征から
いかにしてフィレンツェとヴェネツィアにルネッサンス芸術が
花開くに至ったかという話しを致しました。
(食卓史からどこまで話を膨らませたら良いのか皆さんの反応を見ながらも、
一方的に話すレクチャーですので気になりますがあっという間だったと
言って頂きとても嬉しく思いました。)

1533年カトリーヌ・ド・メディシスがフランスのアンリ2世に嫁いだ事は
食卓史上、大変重要な出来事ですが、

これを語るにはアンリ2世の父であるフランソワ一世とレオナルド・ダ・ヴィンチ
関係を語らずしては片手落ちです。
フィレンツェ近郊で生まれたレオナルドがフィレンツェーミラノーローマ
そしてフランソワ1世に招かれて過ごしたアンボワーズでの日々、
レオナルド亡き後フランソワ1世がレオナルドの設計で建てたシャンボール城
の決して交わる事のない2重の螺旋階段。
どうしてイタリアではなくルーブル美術館に「モナリザ」があるのか・・

アンリ2世の愛人のディアーヌ・ド・ボワチエの話しも致しました。

資料と睨めっこで。。ひとたび一つの事に集中すると他の事が出来なくなってしまう
たちで・・(反省中💦)
(高校生用の世界史図録は年表付きでわかりやすい!)

c0366777_01154879.jpg
c0366777_01152853.jpg
今日はLessonをはじめて
初めて・・
テーブルクロスを敷かないモダンなテーブルセッティングに挑戦しました。
大理石のテーブルマットと縁がプラチナのティーカップとお皿はコンランショップ
で、ベージュのナプキンはボーヴィレです。

左右対称に紫陽花を配しました。
イメージは「クリスチャンディオールへのオマージュ」

先日訪れたDior カフェからインスパイアされた
Diorのとくに香水「ジャドール」の近未来的なイメージで・・
c0366777_01104109.jpg
レクチャーの準備に専念する為お食事はオーガニック野菜のケータリングで。



c0366777_01122198.jpg
c0366777_01124961.jpg
c0366777_01130831.jpg
c0366777_11413927.jpg

デザートは手作りしました。

国産レモンの季節になったので
レモンタルト
c0366777_01132653.jpg
すごく好評だった
ホワイトチョコとアプリコットのパウンドケーキ
c0366777_01133875.jpg
お茶はフォーシーズンズやドバイの7つ星ホテルでも使用されている
ドイツの「ロンネフェルト」から
ルイボスティーの概念を覆した
「ルイボスティーレモン」と
ミルクティーにしても美味しい
「アイリッシュモルト」を淹れました。
c0366777_01113599.jpg
一日目の生徒さんに御詫びして訂正が・・

ボルジア家の教皇アレクサンドル6世の話しをしていたとき

とっさにボルジアの時代は「中世」

といってしまいましたが、

とんでもない!!

「ルネサンス」のど真ん中です。

何故咄嗟に間違ってしまったかと言いますと・・

(言い訳ですが・・😢)

毒殺を繰り返していたボルジアのイメージが中世的であったことと。。

フィレンツェが紛う事なきルネサンスの都市国家であるのに対し

ローマは色んな時代の集積でありどちらかというと「バロック」のイメージで

りローマの町自体がルネサンスのイメージでなかったこと。

またアレクサンドル6世の時代はフランスからの侵略を受けた時代であり、

それほどルネサンスの芸術活動において功績がないこと。

ルネッサンスの芸術活動に専念する教皇といえば、

ジュリオ2世(システィーナ礼拝堂の天井画をミケランジェロに描かせたり)

とレオーネ10世(彼がフランソワ1世にレオナルド・ダ・ヴィンチを引き合わせます)
の2人であった事です。

御詫びして訂正致します。

発信する事により知識が整理され勘違いにも気がつきます・・

質問たくさんしてください・・



6月はとても忙しい月でしたが、一つ一つが有り難く楽しく気づきがいっぱい

でした。

心温まる出会いもありました。

お越しくださいました皆様ありがとうございました。




〜〜〜

こちらの講座はただいま満席ですが

9月から一クラス増設致します。

参加ご希望の方はお問い合わせください。

c0366777_11403754.jpg

# by artstable67 | 2017-06-24 01:03 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
福岡県知事公舎でガーデンパーティー
6月17日土曜日に福岡県知事公舎のお庭でガーデンパーティーが開催され、食後の紅茶とデザートを担当致しました。
c0366777_11400728.jpg
ピンクの紫陽花のボーヴィレのテーブルクロスはこの時期しか使えないものです。
c0366777_11463342.jpg
御出ししましたお茶は

コンパスさんのダージリンファーストフラッシュ ナムリン
今年のオークションで最高値だったものです。

フォートナム&メイソンのチェルシーフラワーガーデンブレンド。

緑茶ベースの爽やかなのみ口はガーデンパーティーにぴったり。

そして意外に一番人気はトワイニングのアールグレイ。

c0366777_11405359.jpg
テーブルクロスのピンクの紫陽花に会わせて買っていたピンクの紫陽花と

スモークツリーなんとスタッフにお花の先生を発見!

アレンジを御願い致しました💗


c0366777_11421783.jpg
御菓子はゲストが170人という事で・・
全員分はもちろん無理ですが、2日間かけて作りました。

かなり大きめのアールグレイとダークチェリーのクランブルケーキ

c0366777_11431490.jpg
国産レモンを使いバターの代りにクロテッドクリームを使って作る

レモンドリズルケーキを2個
c0366777_11433841.jpg
下の写真・・

ガトーショコラ2個

ベリーのタルト 1個

リコッタチーズのタルト1個

アプリコットとホワイトチョコのケーキ1個
c0366777_11471159.jpg
小川知事はお酒を全く召し上がらないという事で

お茶とケーキも大好きとのこと。

今ブームになっている八女市の水出し緑茶のことなどを伺い、

お茶談義に花が咲きました。

お茶も全種類とケーキも沢山召し上がって頂き

とても嬉しく光栄でした・・
c0366777_11441329.jpg
お庭は広く・・緑に溢れています。
c0366777_11444143.jpg
c0366777_12122282.jpg
c0366777_12124693.jpg
出来立てのパエリアは魚介類がたっぷり・・

(御かわりしたかった・・)
c0366777_11451754.jpg
バーベキューも本当に美味しいのです。
c0366777_11454358.jpg
c0366777_11460868.jpg
お天気もよく、参加者の皆様も楽しくご歓談され・・

ご多忙な小川知事と葉子夫人を囲む和やかな懇親の一時となりました。

主催者の皆様お世話になり有り難うございました。

あたふたしている私を飛び込みで手伝ってくださった、友人のNさんTさん

そして初対面なのにたくさんお手伝いしてくださったIさん、

お花を生けてくださったI先生ありがとう存じました。

+++-------------------------------------------------------------+++
  レッスンのお問い合わせ、テーブルスタイリングや
  セミナー等お仕事の依頼は
  m.yamano67@gmail.com までお願い致します。
  公式ホームページ:http://artstable.jp/
+++-------------------------------------------------------------+++


# by artstable67 | 2017-06-18 11:37 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
ジョージアンのティーボールで食後のお茶を・・
夕食が終わってもまだ西の空は暮れなずんでいます・


今日の食後のお茶はジョージアン期のアンティークのティーボールで

頂きます。

1780年〜1800年代のもので、当時まだイギリスで緑茶が飲まれていた

頃の200年以上前のアンティークです。

先月からはじまったアフタヌーンティーレッスンの為に

購入したものの一つです。

本や美術館でしか見た事がなかったティーボールで

お茶が頂けるなんて・・と

独り感動している次第😢


c0366777_19164632.jpg
      ジョージアン期は緑茶が飲まれていた時代なので・・

一方堂の新茶(緑茶)を淹れて頂きまます。
c0366777_19175295.jpg
このティーボールは購入した在英アンティークディーラーのウイルク弘美さんの
HPでも紹介されています。





そちらからの抜粋です。

「ウースター釜紫紺と茜色のティーボール
1780年〜1800年。このシェイプはTwisted Shanked Fluting とも呼ばれ、

縦の波打つ形がツイストしたシェイプです。

ニューホール釜のパターンブックの著者パトリシア・プリラー氏や

エクセターのオークショニア専属鑑定士にも相談したところ、

光の透過性や素地の色や状態、成形の特徴からウースター(デイヴィス/

フライト期)の作品であろうというご意見を頂きました。

このS字型が連なった花紋は、ニューホールやダービーなども同様の

色で同じ絵付けを施しており、人気の柄だった事が伺えます。

各フットの裏側にDというイニシャルが手書きされていますが、

此の位置にあるものはメーカーズマークではなく、

絵付けを施したアーティストのサインと考えられます。」

以上

横から見ると・・

取手がありませんよね。

当時どのように飲まれていたかと言いますと・・

カップが熱いので・・
c0366777_19170273.jpg
なんとソーサーにうつして飲んでいたのだとか・・

それに倣って頂いてみますと・・
c0366777_19171619.jpg
           香りが広がってなかなかいいです・・

流石一方堂の新茶!!


なんとも爽やかで玉露のような甘みのある新茶です。

もう少し低温で淹れても甘さが出そうです。

ジョージアンの時代の上流階級の肖像画はこのティーボールで優雅にお茶を

している様子を書かせたものが沢山残っています。

そのくらいお茶は高価で希少でお茶を飲む事はお洒落でポッシュなライフスタイル

だったのです。

緑茶なのでお茶菓子は浅草舟和の芋ようかん。
c0366777_19174004.jpg
アフタヌーンティーレッスンの茶道具編で皆さんにも手に取って頂きますので

どうぞお楽しみに・・

一方堂の新茶は来週のレッスンの皆様にも御出し致しますね。



# by artstable67 | 2017-06-15 19:16 | 紅茶 | Trackback | Comments(0)
ワイルマンのアレクサドラトリオでティータイム
イギリスから届いたばかりの

ワイルマンのアレクサドラシェイプのトリオでお茶をしました。

c0366777_18122218.jpg
お茶は国産の包種茶。
友人のKさんよりいただきました。

c0366777_18152217.jpg
水色も味も香りも台湾の春摘み烏龍茶のような花のような芳香のある極上のお茶でした。
Kさん、ありがとうございました✨✨
c0366777_18224541.jpg

お茶菓子のクッキーはこれまた芦屋マダムにお土産でいただいた夙川のミッシェルバッハのクッキーです。
予約出来ず、夙川でしか手に入らないものです。
c0366777_18141761.jpg
c0366777_18214565.jpg
珍しいだけでなく、とても美味しいクッキー。
甘さが控えめでこのサイズ感も上品で好みです。
A様〜❤️
ようやくいただきました。
ありがとうございました✨✨

イギリスの名窯ワイルマンはシェリー窯の前身です。

このアレクサドラシェイプのトリオは1877年から1890年に作成されたもの。

アールヌーボー期独特の曲線が美しく、またこのブルーもイギリスを旅していても目にすることはありません。

海から生まれたばかりのような、波のようなシェイプは
いくら見ても飽きません。
c0366777_18234905.jpg
イギリス在住のアンティークディーラーさんにお願いしてようやく買い付けていただいたものです。

ゆっくりとお茶を飲む時間は、自分と向き合う大切な
時間です…
++-------------------------------------------------------------+++   レッスンのお問い合わせ、テーブルスタイリングや
  セミナー等お仕事の依頼は
  m.yamano67@gmail.com までお願い致します。
  公式ホームページ:http://artstable.jp/
+++-------------------------------------------------------------+++


# by artstable67 | 2017-06-14 18:20 | 紅茶 | Trackback | Comments(0)
博多座 中村芝翫襲名披露公演 2夜目
博多座襲名披露公演、11日日曜日に今度は父と娘と訪れました。

同じ演目を2回も見る事はなかなかないのですが、

1回目は見落としていた事をゆっくり見れたり、聞き取れなかった台詞が

聞こえてきたり、

今回は花道横のお席でしたので、

役者さんの汗や体の震えまでが伝わって来て

またもや新たな感動に包まれたのでした。

夜の部は

「信州川中島合戦」
「輝虎配膳」から始まります。

私は歴女ではありませんが、戦国武将の中でも根強い人気を誇るのが

武田信玄と長尾輝虎(上杉謙信)ではないでしょうか。

12年の歳月に渡って繰り広げられた「川中島の戦い」

は大河ドラマや時代物の映画の題材にも度々なる合戦ですが、

享保6(1721年)8月に大阪竹本座で近松門左衛門による

全5段の時代浄瑠璃として初演された

「信州川中島合戦」はその後歌舞妓にも移入される事になります。

全5段のうち「輝虎配膳」は3段目にあたります。



あらすじは・・

越後の大名長尾輝虎は、武田信玄に仕えた名軍師である山本勘助を

自らの配下にすることを望みます。

そこで・・

家老の直江山城守の妻が勘助の妹唐衣であったため、

唐衣に命じさせ、勘助の老母越路と妻のお勝を館へ招き、自ら給仕役

として接待します。

しかし越路は輝虎の目的を察し、なんと

大名の輝虎自らが恭しく差し出した配膳を足蹴にしてしまいます!

此の場面で・・

「おお〜〜」と観客席から吐息が・・

感心しているのではなく

びっくり、ハラハラしているのです。

そしてとうとう輝虎の堪忍袋の緒が切れて、

あわや越路が手打ちに・・

というとことで大活躍しますのが、

嫁のお勝。

口が不自由という設定ですので、言葉で取りなす事が出来ません。

琴の名手であったため琴を弾きながら、

(琴を弾きながらでしたら言葉が出てくるのです)

姑の無礼を切々と詫び、山城守も加わり

輝虎を諌めなんとか事なきを得る・・

という緊迫感に満ちた一幕。

息子の為に命を懸ける気丈な母の越路は

「道明寺」の覚寿

「盛綱陣屋」の微妙

とともに「三婆」とよばれる女方の大役。


最後の花道の引き込みで、

それまで強気な態度で傲然としていた越路が無事に事が済んで

ほっとして手を合わせようとして、

嫁のお勝に見られないようにさっと手を引っ込めて、

安堵の涙が溢れないようにくっと顎をあげるさまは・・

(勧進帳の富樫も同じ仕草をしますが女方では珍しいです)

魁春さまの目は本当に潤んでいらして、

やはり此の場面では泣いてしまいます・・💦

それから

「襲名披露口上」

背景画が「風神雷神」なのです!!

これがいいのです。

建仁寺の俵屋宗達の「風神雷神」と構図は同じですが、

とても現代的なイケメン風の風神雷神は

古典を踏まえながらも新しい風が吹いてくる成駒屋さんの

未来を予感させます。


そしていよいよ

「祝勢揃壽連獅子」

昨年の11月の歌舞伎座での襲名披露興行で新芝翫と息子の3人

での4人で演じられ大変話題になりました。


能楽の「石橋」の「5番目物」に属す曲です。

祝狂言能の「石橋」を題材とした数多くの舞踏は

「獅子物」と言われています。

その代表的な作品の一つが、河竹黙阿弥の作詞、三世杵屋正治郎の

作曲により、明治34年(1901年)に初演の連獅子です。


舞台は文殊菩薩が住む清涼山にかかる石橋・・

我が子を千尋の谷に突き落とした親獅子(芝翫)が駆け上がって来た牡獅子

(橋之助・福之助・歌之助)を何度も谷底へ突き落とします。

疲れて谷底で休む牡獅子たちが花道に並び座ります。

激しい動きの後だからなのでしょう・・

お三方の胸の前にくんだ手が小刻みに震えているのを

拝見するとこちらまでドキドキします。

その場面、牡獅子たちが花道に引っ込んだのを見送る芝翫さん

が一瞬、にっこりと微笑まれ父親としての顔を

覗かせると場内からも溜息がもれます。

心温まる場面です。

そして間狂言を挟んでいよいよ

獅子のかつらの毛を振るう「毛振り」

長い毛を左右に振る「髪洗い」

回転させる「巴」

舞台に叩き付ける「菖蒲叩き」

これも花道横の醍醐味・・

菖蒲叩きの獅子の毛がゆっさゆっさと顔にあたるのです・

祝儀気分に溢れた舞台の余韻に酔う間もなく

有り難い事にまた楽屋へ伺わせて頂きました。

楽屋へ行く前に娘が・・

「化粧室へ行きたい」

私「トイレさっき行ったでしょう。緊張してるの?」

娘「違う。手を洗いたいの。」

私「??」

娘、化粧室で念入りに手を洗い、売店で試供品のハンドクリームを

すりすり・・

娘「握手してもらうの💓」

娘の手を触って・・

私「なんかベトベトよ・・」

娘「洗ってくる!!」

私「早くしなさ〜〜〜い!」


楽屋へ伺う途中・・

あ、連獅子のカツラがこんなところに・・


c0366777_21191754.jpg

娘に「何歳ですか?」と御声かけくださる芝翫さん。

娘「20歳です」

芝翫さん「福之助より1歳上ですね・・」と・・

私は初日に撮って頂いたので父と娘だけ記念撮影を御願い致しました。

(掲載できませんが、左側に歌之助さん、右側に芝翫さん)
c0366777_21443379.jpg
このあと娘は歌之助さんと握手していただき・・

さらに橋之助さんと福之助さんのお部屋まで伺って握手して頂いた娘

は感激のあまり目を💓にして・・

「私、もう手は洗わないの💗」

(いや、手は洗いましょう・・)



さて最後はとても楽しいでも最後はホロットさせられる「幸助餅」

落語の「大黒屋幸助」を題材にしており、昭和50(1975)年1月、大阪中座

藤原寛美が上演して大当たり。

その「幸助餅」を平成17年1月中村鴈治郎が歌舞妓として上演したものです。

物語は・・

相撲取りの雷を贔屓にしたことから、店や家を失って没落した幸助と家族の

様子と真情。

雷の本心を隠した愛想つかし。

その悔しさを糧に再び店を起こし大繁盛させる幸助。

最後に明かされる幸助から受けた恩を忘れぬ雷と幸助が抱き合うシーン

は何度見てもホロリとしてしまいます。

今日は終演後。

更に・・「幸助餅」で関取雷を演じた中村亀鶴さんの楽屋にも伺いました。

楽屋へ伺うと

あれ?亀鶴さんいらっしゃらない・・

何と、亀鶴さん終演後お風呂に入っていらしたのでした。

(博多座には立派なお風呂があるそうです。考えたらなければ困りますよね)

そしてさっぱりとされ、普段着に着替えられた中村亀鶴さんと・・
c0366777_00144086.jpg
亀鶴さんの雷・・圧倒的な存在感。

胸に恩義を秘めたままの愛想尽かしの場面は毅然としていて関取としての

迫力も感じさせ・・

とても感動しました。




さて襲名披露公演も中盤戦・・

これから行かれる方も多いかと思いますが、イヤホンガイドはぜひ御借り

ください。

それから、大学生の娘も85歳の父もとても楽しんでおりました。

どうかご家族揃って博多座に足を御運びください。

幕間にいただく御弁当や売店で買うお土産も楽しく・・

何より襲名披露公演の華やぎはぜひとも体験して頂きたいです✨

忘れられない一夜となる事請け合います。

(私も、密かに後1回は行きたいと画策しているところです💦)



# by artstable67 | 2017-06-13 21:17 | 歌舞伎 | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。福岡市内で紅茶とテーブルセッティングの教室を主宰
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
以前の記事
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
最新のコメント
> Manathiかずよ..
by artstable67 at 04:28
ふく恵さんと見習いさんの..
by Manathiかずよ at 11:31
> ライラックさん コ..
by artstable67 at 21:41
拙ブログ、読んでくださっ..
by artstable67 at 22:42
> desire_san..
by artstable67 at 23:38
新年おめでとうございます..
by desire_san at 11:14
> 萬年順子さん 若き..
by artstable67 at 00:50
素敵にご案内してくださっ..
by 萬年順子 at 14:20
> 巴扇さん コメント..
by artstable67 at 10:28
アマンとても素敵ですね。..
by 巴扇 at 03:34
最新の記事
テーブルコーディネート講座1回目
at 2017-06-24 01:03
福岡県知事公舎でガーデンパー..
at 2017-06-18 11:37
ジョージアンのティーボールで..
at 2017-06-15 19:16
ワイルマンのアレクサドラトリ..
at 2017-06-14 18:20
博多座 中村芝翫襲名披露公演..
at 2017-06-13 21:17
カテゴリ
全体
自宅レッスン
外レッスン
イベント
その他のお仕事
テーブルコーディネート
紅茶
おうちごはん
そとごはん
お稽古
旅行
テーブルウエア
お花
アート
音楽
歌舞伎
オペラ
映画
読書
ファッション
インテリア
スポーツ
福岡の美味しいお店
未分類
お気に入りブログ
福岡のお菓子教室 Com...
Fooding Diary
三溝清美 Cooking...
VERDURE DEC...
photo-holic 
のんびりと。しあわせに。
穏やかな日々
お茶をどうぞ♪
kimcoa-blog
カマクラ ときどき イタリア
外部リンク
多賀谷洋子オフィシャルブログ

+++---------------+++
レッスンのお問い合わせ、テーブルスタイリングやセミナー等お仕事の依頼は



までお願い致します。
+++---------------+++
タグ
記事ランキング
画像一覧

Copyright(C) 2015 aretstable.jp All rights reserved.