Arts de la table
カテゴリ:テーブルウエア( 5 )
アンティーク ティアードロップ(福岡岩田屋)
ついに・・「モートスプーン」を手に入れました💗
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銀座のアンティークショップ ティアードロップさんの期間限定ショップが岩田屋新館6Fにオープンしています。

こちらは主にイギリスのアンティークシルバーウエアーを扱っていらっしゃいます。

そして、店主のこだわりは「スターリングシルバー」のみを扱っていらっしゃることです。

「モートスプーン」あるいは「モートスキマー」をご存知ですか?

柄の細い繊細なこのスプーンはティーカップに注いだ紅茶の中に入ってしまった茶葉や

ゴミをすくったり、ティーポットの注ぎ口につまってしまった茶葉を細い柄の部分で

搔き出したりするものです。

モートスプーンは18世紀の発明と言われ、ほとんどのモートスプーンは18世紀中頃の

もの。

非常に入手が難しく、現存する数が少ないと言われています。


その「モートスプーン」がなんと5本も店頭にありました!!

イギリスアンティーク好きの方でしたら、たまらないと思います😊

私が購入したのはこちら・・

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ピアス部分が凝っているだけでなく繊細な彫刻があるもの・・

そして裏側がもっとレアなんです・・
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ホールマークと工房名が奇跡的に残っているのです・・
(消えているものが多いのです)

ここから1740年ロンドン Joseph Wilson 製とわかります。

まだ、あと4本売り場に残っています・・

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ピアスの繊細なものや、手にすっぽり入ってしまう華奢なものも・・

「モートスプーン」はその繊細さや華奢さ、そしてその希少性が尊ばれます・・

ロンドンやコッツウォルズのアンティークショップでもついぞ目にすることのなかった

「モートスプーン」

なかなか手に取ってみる機会もないので、

ぜひ、見に行かれては如何でしょうか?

ほかにも、花器のイパーンやマイセンの珍しい植物柄の6枚ケーキセットなど・・✨

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来週の15日(火曜日)まで💗



by artstable67 | 2016-11-10 19:25 | テーブルウエア | Trackback | Comments(0)
大人の社会科見学(有田製窯工場)
アリタポーセリンラボさんの工場見学へ行ってきました。
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快晴となった一昨日。
アリタポーセリンラボさんの工場見学のため有田まで行ってきました。
2時間のドライブも御喋りしながらだとあっという間につきます・・
まずはミシェラン一つ星の京風懐石「八百和」でランチを頂きます。
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お喋りに花が咲いておりましたが、本日のメインイベントのアリタポーセリンラボさんの工場まで慌てて移動します・・

迎えてくださったのは 松本哲 社長様。弥左衛門窯第7代目当主です。
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詳しい事はこちらでは書けないのですが・・アリタポーセリンラボさんがフランスの老舗フレグランスブランドとコラボして有田焼の香水瓶を作成されているその完成品を見せて頂いているところです。
有田焼の伝統的な柄を組み合わせたモダンなデザイン・・
まさに「East meets West」な芸術品です!
5月1日から日本で販売開始とか・・
(またその折には詳しくご紹介させてください。)

セールスマネージャーの久家さんに工場を案内して頂きました。
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原料の土
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型を作っているところ
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素焼きの窯
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「だみ」という釉薬を流し込む下絵の絵付けの行程です。
だれでもは出来ない熟練工の技です・・
見ているだけでもこちらまで緊張してしまいます・・


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有田焼製造のふだんは決して見る事の出来ない製造プロセスを隅から隅まで、久家さんの詳しい説明で拝見する事が出来て、有田焼の伝統を守りつつも世界の中での有田焼のプレゼンテーションに常に目線を置いていらっしゃる姿勢にとても感動しました。

松本社長・久家さんお世話になりありがとう存じました。

3月3日の雛の節句のアリタポーセリンラボとボーヴィレのコラボレーション・・

楽しみにしております。
皆様もお時間あればぜひお待ちしております。
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by artstable67 | 2016-02-28 02:46 | テーブルウエア | Trackback(1) | Comments(0)
H邸のクリスマスの食卓
岩田屋のテーブルコーディネートセミナー1回目に参加された素敵なお客様の話です。

セミナー開始より30分早めの会場に、ファッショナブルで美しいマダムが現れました・・
スカートがお揃いだったこともあり(笑)

思わず声をおかけしてしまいました。

そうしますと、なんと偶然にも高校時代の同級生のお友達。

昨年もセミナーに参加してテーブルクロスをお買い上げいただいたとのこと・・

去年のセミナーの様子・・

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上の写真のテーブルクロスが「トスカーナ」の赤。

そして、嬉しいことにそれを敷いて、クリスマスディナーを作られたとのこと。

そして昨年のH邸のクリスマス様子がこちら・・

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お料理の腕前もプロ並み・・ロイヤルコペンハーゲンの器もクリスマス専用で


とても贅沢でトスカーナの赤に映えて美しいですね。

何より・・こうやってご家族で暖かな楽しいクリスマスの食卓を囲んでくださったこと

をとても嬉しく思いました。

今年も素敵なクリスマスの食卓のお写真ぜひお待ちしております。

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by artstable67 | 2015-11-18 00:35 | テーブルウエア | Trackback | Comments(0)
ボーヴィレ
大好きな、フランスのボーヴィレのテーブルリネン。
こちらは特にお気に入りの珊瑚のシリーズ。
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ブルーはパリのオスマン通りのギャラリーラファイエットで、オレンジは日本橋三越で購入しました。

極上綿のピーチサテンの光沢は何度洗濯しても変わりません。

珊瑚は本当に好きなモチーフで気が付いたら色んなアイテムを揃えていました。
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7月のレッスンはこれらを使って珊瑚のテーブルでアイスティーのレッスンです。
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by artstable67 | 2015-07-07 21:32 | テーブルウエア | Trackback | Comments(0)
ジャン・ルイ・コケ(J.L.Couquet)
テーブルスタイリングを最もドラマティックに見せてなおかつ料理を載せても映えるテーブルウエアは?と聞かれたら、迷わず ジャン・ルイ・コケと答えます。

日本のテーブルウエアマーケットではロイヤルコペンハーゲンが一人勝ちしている感がありますよね…
もちろんロイヤルコペンハーゲンもとても美しいテーブルウエアです。

日本で知名度が低いのですが、パリの三ツ星レストランや日本でもグランメゾン系のレストランでも頻度高く用いられている ジャン・ルイ・コケを皆様ごぞんじですか?

我が家にある ジャン・ルイ・コケのテーブルウエアから
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こちらのテーブルウエアを使って自宅でおもてなしをした時の様子です。
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並べるだけで存在感があり食卓を引き立てます。
こちらのゴールドのエミスフィアもコケです。
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手作りしたパンドジェーヌをのせました。
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ジャン・ルイ コケについて少しだけ補足しますと…..
パリから列車で南下すること3時間のところに、フランスの有名な陶磁器の窯元が集まるリモージュがあります。透き通るような白さときめ細かさが命であるリモージュ焼きの中でも、斬新なデザインと鮮やかな色彩で人々に長く愛されてきました。
現在でもパリのオスマン通りにある有名百貨店の「ギャラリー・ラファイエット」に常設されていますのでパリ旅行の折にはぜひ覗いてみてください。
料理が美しく映えるように中心部分が白地になっているものが多く、熟練した職人
が丁寧に手作業で作成しているものです。
もともとフランスのクリスタルガラス(特に香水瓶ですね)で名高い「ラリック社」の陶器類をジャン ルイ コケーが担っていましたが1991年に同社に統合されました。
その後2004年には世界最高のフレンチシェフと呼ばれるアラン デュカスで使われるプレートの全てのデザインを手がけるアーティスト クリスチャン ルパージュがオーナーになった事により、世界中のアラン デュカスのレストランでジャン ルイ コケーが使われ、料理と一体となった「食の芸術」をリードする工房となったのです。

そしてこちらは香港のアラン デュカスのレストランでのコケを使用した前菜の一品
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こちらは東京青山のアラン デュカス プロデュースのブノアのプレゼンテーションプレート
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ハイアットリージョンシー東京に入っているミシェル トロワグロの
プレゼンテーションプレートも
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やはりコケです。
他にもマンダリンオリエンタル東京のシグネチュアーのプレゼンテーションプレートとして、銀座のシャネルのレストラン ベージュアラン デュカス東京でもプレゼンテーションはもちろんテーブルウエアはすべてコケなのです。
今度ランチにいらした時にでもそっとお皿を裏返して確かめてみてくださいね。

こうしてみるといかにグランメゾンに絶大なる信頼を寄せられる、料理を引き立てるテーブルウエアなのおわかりいただけるかしらと….

日本にはコケーの正式代理店もなく小売り店も取り扱いを止めるところが多く残念に思っております。

知名度の高いブランドの安定感もよいのですが自分の目で見て美しいと感じること。。
それをいつも念頭にテーブルウエアを選んでいます。

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by artstable67 | 2015-04-27 21:11 | テーブルウエア | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。福岡市内で紅茶とテーブルセッティングの教室を主宰
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