Arts de la table
カテゴリ:その他のお仕事( 24 )
福岡県知事公舎でガーデンパーティー
6月17日土曜日に福岡県知事公舎のお庭でガーデンパーティーが開催され、食後の紅茶とデザートを担当致しました。
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ピンクの紫陽花のボーヴィレのテーブルクロスはこの時期しか使えないものです。
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御出ししましたお茶は

コンパスさんのダージリンファーストフラッシュ ナムリン
今年のオークションで最高値だったものです。

フォートナム&メイソンのチェルシーフラワーガーデンブレンド。

緑茶ベースの爽やかなのみ口はガーデンパーティーにぴったり。

そして意外に一番人気はトワイニングのアールグレイ。

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テーブルクロスのピンクの紫陽花に会わせて買っていたピンクの紫陽花と

スモークツリーなんとスタッフにお花の先生を発見!

アレンジを御願い致しました💗


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御菓子はゲストが170人という事で・・
全員分はもちろん無理ですが、2日間かけて作りました。

かなり大きめのアールグレイとダークチェリーのクランブルケーキ

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国産レモンを使いバターの代りにクロテッドクリームを使って作る

レモンドリズルケーキを2個
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下の写真・・

ガトーショコラ2個

ベリーのタルト 1個

リコッタチーズのタルト1個

アプリコットとホワイトチョコのケーキ1個
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小川知事はお酒を全く召し上がらないという事で

お茶とケーキも大好きとのこと。

今ブームになっている八女市の水出し緑茶のことなどを伺い、

お茶談義に花が咲きました。

お茶も全種類とケーキも沢山召し上がって頂き

とても嬉しく光栄でした・・
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お庭は広く・・緑に溢れています。
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出来立てのパエリアは魚介類がたっぷり・・

(御かわりしたかった・・)
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バーベキューも本当に美味しいのです。
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お天気もよく、参加者の皆様も楽しくご歓談され・・

ご多忙な小川知事と葉子夫人を囲む和やかな懇親の一時となりました。

主催者の皆様お世話になり有り難うございました。

あたふたしている私を飛び込みで手伝ってくださった、友人のNさんTさん

そして初対面なのにたくさんお手伝いしてくださったIさん、

お花を生けてくださったI先生ありがとう存じました。

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by artstable67 | 2017-06-18 11:37 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
夏のテーブルコーディネートセミナー(アリタポーセリンラボ旗艦店)
佐賀県有田町のアリタポーセリンラボ旗艦店での「夏のテーブルコーディネートセミナー」が終わりました。


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佐賀県有田町は福岡から車で1時間半から2時間。

博多駅からですと特急列車で1時間23分。

遠方でしたので皆さんにご参加頂けるか心配でしたが、

有り難い事に盛況のうち終える事が出来ました。

イベントのレポです・・

最初に・・

有田が初めての方もいらしたので、

松本社長様が有田町やアリタポーセリンラボさんの事について

お話しくださいます。

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それから6月になって始まったばかりの旗艦店限定ランチを

皆さんに召し上がって頂きます。

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すべてアリタポーセリンラボの器に盛りつけられています。

メニューは
サラダ
有田名物呉どうふ(弥左エ門家直伝の胡麻醤油を添えて)
有田豚の味噌漬けロース
あるいは
有田鶏のネギソース
有田産棚田米 黒米ご飯
煮干しで出しを取ったお味噌汁
香の物
デザート盛り合わせ
コーヒー


有田産にこだわった素材で作られる滋味溢れる料理は

体に沁み入るようで

みなさん「美味しい〜」と

大好評でした。

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こちらのランチは予約なしで召し上がって頂けるようですので、

皆様も有田観光の折にはぜひ御立ち寄りください。

夏のテーブルコーディネートの

ご提案ということで

七夕をテーマにした食卓をご提案。

使用しましたのは

ジャパンシリーズの

クリアブルーというカラー。

このコバルトカラーは和風歴で言うところの7月のテーマカラーです。

七夕食である

そうめんを食するべく

そばちょことそば湯入れをそうめんつゆ入れに見立て・・

清涼感あるスタイリングに

仕上げました。

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ジャパンシリーズとフランスのファブリックとのコラボレーションによる

洋のテーブルもご提案。
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使用しましたのはジャパンシリーズのゴールドです。

和風歴や膳の歴史や箸の歴史などについてのレクチャーののち、

最後はテーブルコーディネートのデモストレーションです。

アリタポーセリンラボのラボはラボラトリー(実験室)

の略です。

ラボと名付けられたスタイリッシュな旗艦店に

ふさわしいデモストレーションということで・・

今、分子料理のレストランでは取り入れられている、

試験管やシリンダー、フラスコを使った

実験室スタイルの食卓のデモストレーション。


まず・・

デキャンタに見立てたシリンダーから

ワイングラスに見立てたフラスコグラスに

赤い液体を注ぐと・・

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気体が発生します・・
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手書きの椿のお皿は一目惚れでした。

コレクションギャラリーという職人さんが

一枚一枚手書きで書かれたもの・・

まるで花が咲いているかのような存在感があります。

スタイリッシュな空間と実験室スタイルだと無機質な

テーブルコーディネートになってしまい

食事をするという本来の目的が希薄になってしまいますが、

大輪の椿が描かれた絵画のような大皿は

食卓に一気に華やぎを与えます・・

季節柄椿はありませんが・・

同系色の色味の生花を生けていきます・・

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完成しました。

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今回は打ち合わせの段階から内藤店長に大変お世話になりました。

メインテーブルのランナーは

店長が夜なべをして作ってくださったものです。

(天の川を表現しています)
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内藤店長との一枚
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また、松本社長様を始めスタッフの方々にも大変親切にして頂き

まして、とても楽しく有田まで通えました。

ありがとうございました。

そして何より・・

日曜日に有田まで足を運んでくださった参加者の皆様

本当にありがとうございました!
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このイベントの事が佐賀新聞に掲載されております。

よかったらご覧ください。
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アリタポーセリンラボ旗艦店ではシェフを招いてのランチイベントなどこれからも様々なイベントが行われます。

ぜひご参加ください!

アリタポーセリンラボ旗艦店についての詳細はこちら・・↓

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by artstable67 | 2017-06-06 02:38 | その他のお仕事
テーブルコーディネートセミナー(アリタポーセリンラボ旗艦店)
長〜いゴールデンウィークが終わりましたが、

皆様、どのようなゴールデンウィークをお過ごしでしたか?

皆様の楽しそうな行楽投稿を横目に

掃除と断捨離に勤しみました。

冷蔵庫も中で寝たい位、ピカピカにしました✨

さて、
陶器市も終わったばかりですが、


来る6月4日に有田のアリタポーセリンラボ旗艦店さんにて

光栄にもイベントをさせて頂くことになりました。

(陶器市以外の有田になんて出掛けないわ。。

なんて言わないでください💦)

こちらがイベントの詳細です。



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山野舞由未のテーブルコーディネート教室

日時6月4日(日)13:00から2時間程度
場所アリタポーセリランボ旗艦店
会費 8640円(税込)

アリタポーセリランボ旗艦店さん特製のランチ付きです❤️


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こちらのランチは6月からスタートするものです。

いち早く召し上がっていただけます。

先日のマイケル ロマーノさんのイベントの様子。

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来週が打ち合わせですので、

詳細は未定なのですが…

JAPANシリーズを中心に、

スタイリッシュなアリタポーセリランボ旗艦店に

ふさわしい近未来的な食卓

洋のテーブルウエアと合わせたクロスオーバーなスタイル

和の食卓 夏編

など幾つかのスタイルをご提案できたらと思います。

最初にランチを召し上がっていただいて、

レクチャーとデモストレーション??

陶器市でない長閑な有田も中々風情があります…

有田町でのイベントは・・

陶器市でない時期に

皆様に足を運んでいただく事に意味がある・・

とは松本社長さまの弁。

お時間ある方はぜひお出かけください✨

お申し込みは

私か

アリタポーセリランボ旗艦店へ直接お申し込みくださいませ。

アリタポーセリランボ旗艦店
佐賀県西松浦郡有田町上幸町1-11-3
0955-29-8079
担当 内藤



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by artstable67 | 2017-05-08 02:02 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
東京ドームテーブルウエアフェスティバル2017(最終日)
東京ドームテーブルウエアフェスティバル、最終日はゆっくりしていて色々見て回り


ましたのでそのようすをレポしますね💓

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実はテーブルフェスは初めて伺いました。

「なぜ??」

とよく聞かれますので、理由を・・

(この時期はセンター試験や国立大学の2次試験の時期ですので、2子

の母の私には記憶がない位大変な季節だったのです💦)


さて冒頭のゴージャスなテーブルは黒柳徹子さんプロデュース。

壁面はビーズ作家さんの作品。テーブルはマイセンをふんだんに用いていて、


テーブルクロスも白で模様わかりにくいのですが、繊細な見事なレース刺繍は


おそらくヴェネツィアのブラーノ島のものかしら・・?

細部に至るまでゴージャスな夢のような麗しい空間。

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衣装は黒柳徹子さんが実際に御召しになられたものとか・・
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テーブルフェスティバルに長らく通っている友人によりますと、

10年以上前はこんな夢のようなゴージャスな麗しい展示ばかりでしたが、

年々地味になり・・

近年では夢を与える展示が少なくなったとのこと。

テーブルウエアフェスティバルも日本の経済状態を反映するのですね。



テーブルフェスティバルはこのような

「著名人によるブース」

の他に・・

「主催者展示のブース」
「国内外のテーブルウエアブランドのブース」
「25回テーブルウエアコンテスト」
「物販のブース」

があり本当に一日いても飽きません。


こちらはニュンヘンブルグと同じ「主催者展示〜ハンドメイド」

のブースより

「ヘレンド」

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「インペリアルポーセリン」
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「ロブマイヤー」
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アイルランドのベリーク
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ブランド展示のブースの中から

「大倉陶園」
生花を多用してあり、世界観が余すところなく表現されていて圧巻でした。

伊勢志摩サミットで使用されたのテーブルウエア

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「大倉陶園さんとフランクミューラーのコラボレーション」
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「主催者展示〜北欧デザイン」
では

「ノーベル賞授賞式のテーブルセッティング」が再現してありました。
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ノーベル賞授賞式・・

と聞くととてもフォーマルなイメージがありましたが、テーブルウエアは

意外にもデザイン性溢れ、遊び心もあり・・

(魚用のカトラリーなど)

さすが、北欧(スットクホルム!)・・モダンデザインの発信地

と感心したのでした。



「25回テーブルウエアコンテスト」より・・

こちらが「大賞」を取られたテーブルセッティング


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タイトルは撮り忘れたのですが・・(失礼!)

試験管を使っていたり、六角形の大理石の位置皿を化学式に見立てたり・・

カラーも赤とモノトーンに統一してあり・・

スペインのイルブジから始まったの分子料理ブーム

そして「実験室」というテーマのテーブルウエアは実はブームとなりつつあり、

トレンドの最先端!!

と感心しました💓
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アリタポーセリンラボのジャパンシリーズのプラチナ、

クリストフルのお箸や六角形の大理石はコンランショップで拝見したような

気が致します。

テーブルウエア選びも抜群のセンスですね。

勉強になります😊

オリンピックでのスノボーチームの祝賀パーティーのコーディネート
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ブランド展示の中で私的に好きだったテーブルセッティング
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甘〜いテイストですが、完成度が高くて感心しました。
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ブースの壁面の作り込み、生花をふんだんに使っていること、

様々なカラーのカップを・・

ピンクのカラーで纏め上げ・・

バラバラな感じがしなくて・・

猫や兎の表情もとても可愛いです💓

コーディネーターさんが楽しんで作っている事が想像されて見ていて幸せになりました。

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コーディネーターさんとブランドさんがよく打ち合わせされたのだろう・・

ととても勉強になりました。


こちらは

フランスの「レイノー」

マンダリンオリエンタルのアフタヌーンティーでティーセットが使われているので

ご存知の方も多いでしょう。

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この珊瑚のシリーズ大好きです。
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素敵だな〜〜💓

こんなシーンで使ってみたい・・とか、

とてもコーディネート魂をくすぐられるブランドです😊


全体的な印象として・・

和のコーディネートや和モダン・クロスオーバーなスタイルが目につきました。

(販売のブースも有田焼・波佐見焼・美濃焼・輪島塗等々和ブランドが


多く見られ、大盛況でした。)



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「和モダン」や「クロスオーバー」なスタイルは数年前から


ブームなのでしょうか。


「モダン」なテーブル同様、作りやすいのですが、

コーディネーターのセンスや知識が問われます。

(私自身・・反省と課題も込めております)


ブランドはブランドの世界観をキープしつつ時代性をどこまで伝えられるか・・

個人は個人的なシーンをどこまで普遍的にかつトレンドをからめて表現出来るか・・





どのテーブルセッティングを見ても、

作り手の真摯な思いが伝わって来てとても感動しました✨


最終日も・・

有り難い事にニュンヘンブルグのブース前には沢山の方がお越し下さり、

御写真もとってくださって・・😢

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このような機会を与えて頂き、

ニュンヘンブルグの前波様にはとても感謝しております。


前波様と・・
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重い花瓶を抱え、私が福岡に帰っている間も水換えやメンテナンスを

健気に頑張ってくれたゴトーフローリストのKさん。

ありがとうございました!

こちらが可愛いKさん💓
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お花のメンテナンスやマカロンなどのお菓子を買い物して、

全部換えてくれた友人のYさん。

いつも綺麗な写真を撮ってくれて2度も会場に足を運んでくれた

名古屋嬢Mちゃん。

会場に足を運んでくれた、高校時代・大学時代の同級生、

その他、足を運んでくださった皆様・・

本当に、本当に嬉しかったです・・💓

ありがとうございました。
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by artstable67 | 2017-02-08 23:00 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
幻の名窯 ニュンヘンブルグの器たち(東京ドームテーブルウエアフェスティバル2017)

東京ドームテーブルウエアフェスティバルで使用した、器たちについてご紹介しますね。
ニュンヘンブルグを代表する「パール」のシリーズのイエローをメインに使用しております。
ニュンヘンブルグの最大の特徴は18世紀の製造方法のままで作られている事。

(ニュンヘンブルグ城の中に水車があってその動力で発電した電力を使っているそうです!)

縁にパールの文様があしらわれ、ティーカップのソーサーもケーキ皿、ディナー皿も八角形。

この八角形当時としては革新的なデザインだったとか。
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イースターをイメージして春らしいレモンイエローとフィギュリンも兎で統一しました。

可愛い兎達💗
特に目の周りが茶色の子は大人気でした😊
ケーキの載っている脚付きディッシュは絵になります!
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そして
こちらは兎の「アニマルボール」

オランダのデザイナーエラ・ヨンゲリウスとニュンヘンブルグのコラボレーション。

同じものがパリの装飾美術館にもあるそうです!

(お皿と兎はくっついているんですよ)
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サイドのテーブルでは

ニュンヘンブルグを日本で御取り扱いなさっている前波様が日本向けにドイツに特別

にオーダーなさった「フラワー」のカップをシノワズリー


なスタイルでコーディネート。


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繊細な美しい色出しを際立たせるため・・
無地のテーブルクロスで・・

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胡蝶蘭とニュンヘンブルグの涼やかなグリーンが典雅なハーモニーを奏でます。

このグリーン・・実に綺麗なんです。

故宮博物院で見た北宋の青磁を彷彿とさせます。

ぜひ、近くで見て頂きたいです。

お花はすべて六本木のゴトーフローリストさんのもの。

担当の神山さんとなんども打ち合わせて色味をあわせました。

明日4日はお花をフルチェンジ致します!!

ぜひ、ニュンヘンブルグへ御立ち寄りください。

それから・・
最終日6日は私も会場におります。

ブース前にいない時は御呼び出しくださいませ。

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場所は 主催者展示 美々しき器たち〜ハンドメイドの世界〜

入り口入って直ぐ右手です💗
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by artstable67 | 2017-02-03 12:40 | その他のお仕事
東京ドームテーブルウエアフェスティバル2017
東京ドームテーブルウエアフェスティバル2017年でニュンヘンブルグさんのスタイリングを担当致しました。

東京ドームテーブルウエアフェスティバルは日本最大級の「器の祭典」です💗


開会式テーブカットの様子
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高円宮様もご出席でした。
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入り口入って直ぐ。
「美々しき器たち〜ハンドメイドの世界〜」のブースの中にニュンヘンブルグはあります。


(入り口に立っているのは私とニュンヘンブルグ代表の前波様)

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こちらが私がスタイリングを担当しましたテーブルです。

こちらは主催者展示のブースですので、

来場者の皆様がテープごしに見て頂くブースです。

お花も全て生花。

お菓子も本物です。

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使用しましたニュンヘンブルグの器の一覧です。

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会場内は初日という事もあり・・

大盛況。
主催者展示から国内外のテーブルブランドの展示・プロモーション:販売ブース。

様々なセミナーやアリーナスタジオでのイベントやセミナー

一日いても飽きる事がありません。

初日はニュンヘンブルグさんのブース前にておりましたところ、大学時代・高校時代の

友人がたくさん尋ねて来てくれてとても嬉しかったです😢

アリタポーセリンラボさんのブースを尋ねました。

ヴェネツィアングラスとジャパンシリーズの組み合わせがとてもクールでゴージャスです✨
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松本社長様と・・。

私は最終便で福岡に戻り、また最終日6日撤収のため上京します。

ご来場の方は予め御声かけください。

初日は全然見て回れなかったので最終日は見て回って、また詳しくレポ致しますね。

ご来場の方はぜひ、ニュンヘンブルグのブースをご覧になって頂けますと嬉しく存じます。

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by artstable67 | 2017-01-30 16:51 | その他のお仕事
テーブルコーディネートセミナー(福岡岩田屋)
福岡岩田屋でのテーブルコーディネートセミナーが終わりました。
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今回は1回制でしたししかも平日開催で・・
・・お忙しい皆さまにお集まり頂けるか心配でしたが、
友人そして岩田屋通信を見て沢山の方にお集まり頂き・・
本当に感謝しております。


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火曜日の夜、閉店後に地下食品売り場に「ロゼワインフェア」のセッティング。
水曜日の朝には、新館6Fのセッティング。
今までの経験から、百貨店は一夜で生花が枯れてしまいますので、アーティフィシャルの花でデコレーションを試みました。

こちらのクリスマスツリーも自作で、デコレーション素材はすべて手作りしました。
(図工は得意😊)
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テーブルクロスはボーヴィレのトプカピのダークグリーン
お皿はジアンのクリスマスツリー
それにあわせてクリスマスツリーにアマリリスとリボンでデコレーション。


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聖夜のおもてなし・・というタイトルの元に・・

クリスマスのデコレーションのポイントとツリーの由来などのお話し、ボーヴィレの冬の新作のご紹介、

そして今回は参加者の方に

ボーヴィレの冬の新作を使ってコーディネートを体験して頂きました。

テーブルクロス以外は売り場のものを何でも使っていいという企画でしたので

とても楽しそうにコーディネートなさっていらっしゃいます。

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Yさんのコーディネート。
マッケンジーのカップとお皿がとても印象的ですね。
お子さんと楽しめるコーディネートを目指されたそうです。
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Hさんのコーディネート
大人っぽくてモダンなコーディネートで素敵ですね・・♪
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ご協力頂き有難うございました。

今回は一回制でバタバタで、


皆様ともなかなかゆっくりお話し出来なかったのですが、初めてお越し下さった方との出会いもあり・・

駆けつけたくれた友人・・

偶然通りかかった知人も声をかけてくださって・・

おかげさまで売り場がとても華やぎました。

ほとんど写真を撮ってなかったのですが、同級生とのショット。

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ご参加くださった皆様・・

アシスタントしてくださった美人で気が利くTちゃん

特選洋食器売り場の皆様にも大変お世話になりました。

ありがとうございました。

新館6Fのボーヴィレの展示は火曜日まで。

地下2Fワイン売り場のスタイリングは再来週までですでよろしかったら

ボーヴィレとアリタポーセリンラボとリーデルのコラボレーションをご覧くださいね。

ドーツのシャンパンもクリスマスパーティーにいかがでしょう💗
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by artstable67 | 2016-12-04 01:15 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
テーブルコーディネートセミナーのお知らせ(岩田屋新館6F)
今年もクリスマスのテーブルコーディネートセミナーを福岡岩田屋でいたします✨
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日時・12月2日(金)15時から30分程度。
場所・岩田屋新館6F特選洋食器売り場
予約・092(734)4793(直通)担当・中村・川越

今回は希望者参加型です。
予約と詳細はお尋ねください。

よろしくお願い致します💗

by artstable67 | 2016-11-30 19:37 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
ロゼワインフェア (岩田屋本館地下2階リカーショップ)
「ロゼワインフェア」と題して、
マドンナの愛用のフランス DEUTZ社のシャンパンとロゼワインのプロモーション スタイリングを担当しました。
明日から、
福岡岩田屋本館 地下2階のリカーショップにて公開です。
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クリスマス・DEUTS のシャンパン・ロゼワイン・・
甘過ぎないでもピンク・ピンクな💗テーブルスタイリングに仕上げました。
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お買い物ついでにのぞいて頂けますと嬉しいです。
使用しましたテーブルウエアは

テーブルクロス・・仏 ボーヴェレ
シャンパングラス・・リーデル
デキャンタ・・リーデル
お皿・・アリタポーセリンラボ
カトラリー・・クリストフル

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このクリスマスはドーツのシャンパンとロゼワインでBitter &Sweet に過ごしてみませんか?

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by artstable67 | 2016-11-30 01:44 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
Bitter &Sweet
来週からのクリスマスのスタイリングのお仕事。

自宅にてイメージとマッチングを・・
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売り場からのご依頼のテーマは
天使・クリスマス・シャンパン・ロゼ
そして・・ピンク・ピンク・ピンク・・・💗


甘過ぎないピンクと

一匙の頽廃の香りを・・



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by artstable67 | 2016-11-23 10:45 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。福岡市内で紅茶とテーブルセッティングの教室を主宰
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