Arts de la table
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迎春 アリタポーセリンラボ (福岡岩田屋新館6階)
11月22日水曜日より、福岡岩田屋新館6階リビング、和洋食器売り場は、早くも迎春の展開が始まっております。
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光栄なことに、アリタポーセリンラボさんの迎春展開
11月22日から12月31日まで、毎週テーブルコーディネイトを担当させていただくことになっております。

まだまだ有田の歴史、有田焼の事、陶器の事・・知らない事ばかりですのに大役、恐縮なばかりですが、

そしてアリタポーセリンラボさんのコレクションの事も把握しきれていませんが・・

この5週間を通して勉強しながら、


様々なスタイルやカラーで楽しく美しい迎春のテーブルスタイルをご提案出来たらと考えております。


立ち上げは・・

まだ11月ですのでザ・正月ではなく・・

15日に発売されたばかりの

フランス最高級リネンのボーヴィレとアリタポーセリンラボのコラボレーションのテーブルクロスとジャパンシリーズ スノーのプラチナを使って。

ノーブルなクロスオーバースタイルです。

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今回は、一週目と二週目は
テーブル&スタイリング
テーブルコーディネイト講座一期生の生徒さまにも
コーディネイトをお手伝いしてしただいております。

生徒さまのコーディネイト

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赤間有美さま
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吉村やえみさま
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諸岡明子さま
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岩本智子さま

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生徒様の個性が出ていて、

「あ、こんな合わせ方があったのか・・」と

私も目から鱗でした。


華やかですが日常にも使っていただける

美しい器で売り場は溢れています。

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コレクションラインのブルー唐草
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私は
25日土曜日15時から17時
26日日曜日は終日売り場におります。


26日は7代目弥左エ門も売り場にいらっしゃるそうなのでぜひ、皆様も足をお運びください。

きゃー、出たー

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(いつもながら自分の大きな写真を見ると、す==ごく恥ずかしくなってしまいます)

さてあのテーブルクロスの模様。。

気になりませんでしたか?

私はテーブルクロスや器を見ると模様やレリーフ、様式が気になって仕方ないのです。

テーブルクロスの元になったのは、

「弥左エ門シリーズ 桐型花瓶 木甲桐紋」だそうで、

鳳凰、竹、梅、桜、菊、七宝の吉祥文様をちりばめた有田焼伝統絵柄なのだそうです。

おめでたいお正月に特にふさわしい一枚ですが、

梅の季節  桜の季節  菊の季節

にも使ってみたいですね。


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火曜日の搬入のあとは、

もう11時近かったのですが、生徒さまとお疲れさまの

お茶タイム。

レモネードで乾杯💕しました。
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岩田屋本館前のクリスマスツリーのイルミネーションが

綺麗で、

いつもは一人ぼっちの搬入も今回は
皆様と一緒なので、

とても楽しかったです。

夜遅くまで、ありがとうございました。

岩田屋新館6階リビングフロアの皆様も引き続きよろしくお願い致します。

明日も寒い一日となりそうです。

どうぞ皆様お風邪など召されませんように。
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by artstable67 | 2017-11-23 14:45 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
日本茶アドバイザー養成講座4回目(東京校)

8月から月一で通い始めた、日本茶アドバイザー養成講座も4回目で授業はこれで終わり。

残すは、来月の認定試験のみになりました。


今日は
茶業のあらまし
茶の栄養と健康科学
について。

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とても美味しかった、

鹿児島県の霧島でとれる「あさつゆ」という品種

(写真右)

玉露のような甘みと2煎目が1煎目と遜色ないくらい美味しく、
これはぜひまた飲んでみたいお茶です。

こちらは花粉症などのアレルギーに効果が高いと言われている、「べにふうき」
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鹿児島県で作られ、べにふうきは、紅茶の方が有名ですが、

抗アレルギー効果が高いのは、発酵させないこちらの緑茶の方だそうです。

花粉症の季節に飲んだみたいですね。



とってもレアな碁石茶
漬物みたいな味は乳酸菌の発酵味。

こちら整腸作用など体に嬉しい作用が、ただ殆ど後継者がいないそうです。
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さて、この日本茶アドバイザー養成講座、

勢いで通い始めたのですが


思っていたよりずっとハードなスケジュールと予習、復習が出来ず、ずっと落ちこぼれ…

来月の認定試験、一夜漬けではどうにもならない。。
(どうやって時間作るの、私??)

しかし、講義も実習も楽しくあっという間に終了時間。

東京は5時過ぎると真っ暗で、家路を急ぎたくなります。

今日は日帰りで

飛行機の窓から見下ろす闇の中に浮かび上がる灯や街々

を見ながら…

きっとあそこにも悩んだり、喜んだり、悲しんだりしながら人は生きていて、

でも、おそらくは一生会う事もない沢山の人々と、

一生訪れることもない街々の上と

闇の中に月明かりに白く光る海を

遥々としかしあっという間に飛び越えて

家に帰って来たのでした。


そうか。

私って飛行機に乗ること。

そのこと自体が好きなんだ…

と気づいた夜。


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by artstable67 | 2017-11-19 00:47 | 日本茶アドバイザー養成講座 | Trackback | Comments(0)
クリスマスのテーブルコーディネイトレッスン
早くもクリスマスレッスンでした。

一年があっと言う間に過ぎていきますね…

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今回は、テーブルコーディネイトレッスンでしたが、

今年もイギリスの友人のRさんに7種類もクリスマスティーを送っていただき、皆様に飲んでいただきました。
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ハロッズ
ウィタード
トレナスゴン
ベティーズ
トワイニング
フォートナム&メイソン
ティーパレス

フォートナム&メイソン以外は全て


国内未発売のものです。

全てをレッスン時間内に淹れられないので、

テイスティングして、

お気に入りをお持ち帰りいただきました。

トラナスゴン茶園のクリスマスティーが

缶は地味ですが。すごく美味しく人気が有りました。


クリスマスの食卓を作るポイントを

カラー、

アイテム

セオリー

の順にお話ししました。

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使用したテーブルウエアは

テーブルクロス

ボーヴィレの数年前のクリスマスコレクション

お皿

アリタポーセリンラボ ジャパンシリーズ ブラック

バカラ アラベスク

グラス

バカラ ローハン

カトラリー

クリストフル ジャルダンエデン

フラワーアレンジメントは
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ガーランドを即席で作り、

赤のアマリリス、白椿、白薔薇、アナスタシアを

生けました。
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お料理は
トリュフ入りのチーズ
牛頰肉の煮込み
ムール貝のティエッラ
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お菓子は
イギリスの 定番クリスマスケーキのフルーツケーキ
(こちらはクリスマスティーとの相性抜群です。)

フランボワーズのムース
フィナンシェ
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両日ともに有り難いことに満席で、

楽しい元気なメンバーばかりで、

盛り上がりすぎ、笑い過ぎて今年一年のよき厄落としができました😊



「よいお年を…」と言ってお別れするのも

もう年の瀬が近いのだと、すこし切なく…


クリスマスには、我が家も子供たちも帰省します。

パーティシーズンも多い季節ですね。

皆様も

どうぞ、お風邪など召されず、

あたたかなパーティシーズンをお過ごしください🎄
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by artstable67 | 2017-11-17 11:56 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
テーブルコーディネイト講座基礎編3回目実践❶
投稿が追いついてないのですが、先週の木曜日はテーブルコーディネイト講座基礎編の3回目、ようやく実践編を致しました。 
まだまだ、食卓史が終わったばかりですが、
皆様にインスタレーションのお手伝いをしていただく事になりましたので急遽、実践講座でした。

先ず、様々なテーブルウエアについてご説明致します。

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テーブルクロスを敷くところから、お皿の配置まで実践していただきます。

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お花のあしらいも、こだわりをもって…
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生徒様方のテーブルコーディネイト、とても素敵です❤️
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今月末から始まる生徒様と参加のイベントにつきまして

は、今着々と準備中です。

明後日は早くもクリスマスレッスン…  

お待ちしております。
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by artstable67 | 2017-11-13 00:18 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
やってしまいました(有田編)

またまたやってしまいました😭

昨日のこと。。

有り難いことにアリタポーセリンラボ旗艦店さんの店舗のインスタレーションを担当させていただきましたが…
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その日、仕上がり時間にリミットがあったのですが

10:30をめざして、9時に自宅を出発しました。


有田町への九州自動車道からのアクセスは、色々あると思いますが、私はいつも武雄北方インターで出ます。

ところが、、
金曜日は勢い余って、武雄北方インターを降りれず…

約束の時間ギリギリですのに、

時間がない======💦

次のインターで降りてUターンしたら、20分は余計にかかってしまいます、


仕上がり約束の時間間に合いません。。💦

慌てて、アリタポーセリンラボ旗艦店のお優しいMさまに
お電話します、

「す、すみません、降りるべき武雄北方で降りれませでした😭
自分がどこへ向かっているのか、、わかりません💦💦」

Mさん落ち着いた声で

「では次の波佐見、有田インターで降りてください。
そこから10分位ですよ」

「インターおりたら、どう行ったらいいのでしょうか?」

Mさん「最初の信号機を左に曲がってください。
そしたら市街に向かいます。
わからなければむかえに行きます」

インター降りて、最初の信号を左折…

あれ?
また信号が?
聞いてないー

とりあえず、右折、

これがいけなかった。

有田の市街地から遠ざかってるのは方向音痴の私でもわかります。

ま、間に合わない😭

とうとう、

Mさんにお電話して
「す、すみません。
やっぱり、迷いました。
有田中学校が見えます。」

Mさんの迎えを待ちます。

待っている時間とは短くても長く感じるものですね。

「間にあわないかも…」

焦り、ナビを設定し

(↑早くそうすれば…と思われますよね。

でもナビで遠回りしたりしたことありませんか??)

Mさんに、自力で行きます!

とか電話して着いたところがあ、もしかして工場方面??

変な汗が流れてきます。。

ギブアップしてMさんにまたまた電話して・・

ようやく捕獲されて無事旗艦店へ到着。

今回使用致しますのは11月15日に発売予定のアリタポーセリンラボさんとフランスのボーヴィレ社さんがコラボレーションされた木甲桐紋の限定のテーブルクロスを使って。。

テーブルクロスも美しく、合わせたジャパンシリーズの墨絵のようなブラックも美しいので

飾り過ぎず・・


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模様の中のモチーフの菊をリフレインさせ、

華やかなアナスタシアという純白の菊と

白椿、フウセンカズラを


生けました。

両脇には、

ナンキンハゼを、ジャパンシリーズのプラチナに生けました。
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レストランは、ジャパンシリーズのゴールドとボーヴィレのトスカーナを使いました。
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旗艦店の皆様、今回もお世話になりました。



Mさん、本当にいつもありがとうございます。



(焦って有田の街を右往左往しながら。、


心の底で

これってネタとして美味しいかも…とか、

ちょっとだけ思っていた事を心からここに懺悔します😅)


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by artstable67 | 2017-11-11 21:23 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
アフタヌーンティーはもう行かない⁉️
夏前から溜まっていたアフタヌーンティーレポを一挙公開

パークハイアット東京
「シグニチュアーアフタヌーンティー」
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とにかく、お茶のメニューが豊富で素晴らしい。

マカイバリ茶園の紅茶が飲み放題だなんて…

秀逸❤️
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シグニチャーアフタヌーン・ティー以外に
夏期限定のかき氷と四種のスイーツをセレクトするアフタヌーンティーがありました。

美味しそう
(って今日は立冬ですね)

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アマン東京
「ハローウィン アフタヌーン・ティー」


ハローウィン仕様のスイーツはとても可愛く…

大好きな友人とのひと時でし👌

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アンダーズ東京

こちらが通常のセイボリーなフードが入っているアフタヌーン・ティー

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人気なのはスイーツ尽くしの
スイーツアフタヌーンティー
(下の写真手前)

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フォーシーズンズ 丸ノ内
「フェラガモ アフタヌーン・ティー」
フェラガモとのコラボレーションで
小さなフェラガモの香水のお土産つき。
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連続でアフタヌーンティーへ行って思ったこと。。


最近のアフタヌーンティーはゲストが若い女子ばかり。。
皆さん写真を撮りまくっていておそらくインスタなどに投稿しているのでしょう。
(かくいう私も田舎者丸出しですし、こうやってブログ投稿しているので、客層を悪くしている一員ですが…💦)

ティーフーズはどこのホテルもとても凝っていて、テーマ性もあり美しいです。

ですが肝心のお茶が、薄かったり種類が少なかったり、、
お茶好きとしては、お茶の美味しいところで美味しいスイーツを少しだけいただきたいなぁ〜と思った次第です。

そう、ロンドンのアフタヌーン・ティーもそうですが

東京のアフタヌーンティーも

「観光客の厳かなる儀式」に過ぎない…のですね。



こうやって誰でもいけるアフタヌーン・ティーや観光地
以外に

東京って…普通の人がいけない特別なエリアや世界が沢山あって…
奥深くそらおそろしい。
でもそんななかなか立ち入る事ができない「秘められた場所」こそが魅力的。


フィレンツェを訪れたときの事…

あの有名なヴェッキオ橋の上の回廊はどうなっているのかって…

気になりませんでしたか?

あそこは

「バザーリの回廊」と言ってコジモ デ メディチが

バザーリに作らせたウフィツィ美術館(当時は仕事場)か

らピッティ宮殿(自宅)までの秘密の通路の一部なのです。

回廊には素晴らしい絵画が飾ってあり、秘められた場所

の美術品にどうしても萌えてしまう私なのでした。

(バザーリの回廊に入れるツアーがありましたが、今はや

っていらっしゃらないみたいです。)

トム ハンクス主演の「インフェルノ」をご覧になりましたか?

ストーリー的にはどうという事もなかったのですが、

トム ハンクス演じる博士が

追われてフィレンツェ中を逃げ回るのですが、

ウフィッツィ美術館から、バザーリの回廊や普段は閉ざ

されている場所を縦横無尽に出入りしていて、

秘められた場所に萌える私には堪らない映画でした。

コジモ デ メディチは「全ての人が全てを見る事が出来る

訳ではない」

と言っています。

それはルネサンスの時代も現代も変らないのです。


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by artstable67 | 2017-11-08 01:34 | 紅茶 | Trackback | Comments(0)
西元祐貴ライブ パフォーマンス(岩田屋本店)
書道をなさっている方でしたら、どなたでもご存知の

書家にして陶墨家の西本 祐貴さんが福岡岩田屋でライブパフォーマンスをなさいます。

西本さんの展覧会は来年そうそう福岡アジア美術館で開かれます。
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西元さんのプロフィール
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彼の作品はあのロンドンのオークション、

クリスタィーズでオークションにかけられたりもするそうです😍

先行で人数限定で
岩田屋本館のバンケットルームで、西もとさんの臨場感溢れるライブパフォーマンスを身近に見ていただけます。
拝見するだけでも運気が上がりそうですね。

詳細は

日時
11月11日土曜日15時から20分程度

場所
岩田屋本館バンケットルーム

申し込み
092-734-4971(岩田屋担当バイヤー席)
小川聖史


私も参加しますので、皆様も是非ご一緒しましょう。

by artstable67 | 2017-11-05 23:55 | アート | Trackback | Comments(0)
クリスマスティーの到着と不機嫌そうな天使達
ハロウィンも終わり11月が始まりました。

時間の経つのは何と早いものでしょう。
 
あっという間に街はクリスマス色に塗り替えられて行きます。

我が家にも今年のクリスマスティーがイギリスから到着しました🎄
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昨年好評だった、

フォートナム&メイソン
ハロッズ
トワイニング
ティーパレス
ウィタード
ベティーズ

そして今年は、初登場の…


イギリスで唯一の茶園
「トレゴスナン茶園のクリスマスティー」
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これはかなりレアで、日本で召し上がっていただけるのは我が家だけでは??
と密かに思っております。

今月のクリスマスのテーブルコーディネイトレッスンと来月のアフタヌーンティーレッスンで召し上がっていただきます。

そして…

来週のお仕事に向けて、
家にあるボーヴィレのテーブルクロスを整理して見直しておりましたら、

面白いものを見つけました。

日本には未入荷の天使のモチーフのテーブルクロスですが、
この天使の表情…見てください。
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不機嫌そうというか不健康そうというか。。

筋肉の感じもベビーではなく大人っぽいですし足の部分から葉っぱに変身しかけているさまはベルニーニの彫刻のようです。

(天使なのに愛くるしくない!)

ここにプリントされてるモチーフは
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何だか厳ついですよね。

同じ天使モチーフのボーヴィレの「ラファエロ」
のもの。
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こちらはもう少しふっくら健康そうな天使です。


カタログがないので、テーブルクロスのタイトルがわからないのですが、

ベルニーニの彫刻のような表情とバロック的なモチーフが一目で気に入って、

6年位前にパリのギャラリーラファイエットで購入したものです。

作り手の思いを尋ねて見たくなりますね。

今年のクリスマスはこの不機嫌そうな天使たちをとうじょさせて見ようかしらん。

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by artstable67 | 2017-11-02 02:37 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。福岡市内で紅茶とテーブルセッティングの教室を主宰
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