Arts de la table
迎春 アリタポーセリンラボ (福岡岩田屋新館6階)
11月22日水曜日より、福岡岩田屋新館6階リビング、和洋食器売り場は、早くも迎春の展開が始まっております。
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光栄なことに、アリタポーセリンラボさんの迎春展開
11月22日から12月31日まで、毎週テーブルコーディネイトを担当させていただくことになっております。

まだまだ有田の歴史、有田焼の事、陶器の事・・知らない事ばかりですのに大役、恐縮なばかりですが、

そしてアリタポーセリンラボさんのコレクションの事も把握しきれていませんが・・

この5週間を通して勉強しながら、


様々なスタイルやカラーで楽しく美しい迎春のテーブルスタイルをご提案出来たらと考えております。


立ち上げは・・

まだ11月ですのでザ・正月ではなく・・

15日に発売されたばかりの

フランス最高級リネンのボーヴィレとアリタポーセリンラボのコラボレーションのテーブルクロスとジャパンシリーズ スノーのプラチナを使って。

ノーブルなクロスオーバースタイルです。

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今回は、一週目と二週目は
テーブル&スタイリング
テーブルコーディネイト講座一期生の生徒さまにも
コーディネイトをお手伝いしてしただいております。

生徒さまのコーディネイト

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赤間有美さま
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吉村やえみさま
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諸岡明子さま
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岩本智子さま

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生徒様の個性が出ていて、

「あ、こんな合わせ方があったのか・・」と

私も目から鱗でした。


華やかですが日常にも使っていただける

美しい器で売り場は溢れています。

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コレクションラインのブルー唐草
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私は
25日土曜日15時から17時
26日日曜日は終日売り場におります。


26日は7代目弥左エ門も売り場にいらっしゃるそうなのでぜひ、皆様も足をお運びください。


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きゃー、出たー

(いつもながら自分の大きな写真を見ると、す==ごく恥ずかしくなってしまいます)

さてあのテーブルクロスの模様。。

気になりませんでしたか?

私はテーブルクロスや器を見ると模様やレリーフ、様式が気になって仕方ないのです。

テーブルクロスの元になったのは、

「弥左エ門シリーズ 桐型花瓶 木甲桐紋」だそうで、

鳳凰、竹、梅、桜、菊、七宝の吉祥文様をちりばめた有田焼伝統絵柄なのだそうです。

おめでたいお正月に特にふさわしい一枚ですが、

梅の季節  桜の季節  菊の季節

にも使ってみたいですね。


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火曜日の搬入のあとは、

もう11時近かったのですが、生徒さまとお疲れさまの

お茶タイム。

レモネードで乾杯💕しました。
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岩田屋本館前のクリスマスツリーのイルミネーションが

綺麗で、

いつもは一人ぼっちの搬入も今回は
皆様と一緒なので、

とても楽しかったです。

夜遅くまで、ありがとうございました。

岩田屋新館6階リビングフロアの皆様も引き続きよろしくお願い致します。

明日も寒い一日となりそうです。

どうぞ皆様お風邪など召されませんように。
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# by artstable67 | 2017-11-23 14:45 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
日本茶アドバイザー養成講座4回目(東京校)

8月から月一で通い始めた、日本茶アドバイザー養成講座も4回目で授業はこれで終わり。

残すは、来月の認定試験のみになりました。


今日は
茶業のあらまし
茶の栄養と健康科学
について。

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とても美味しかった、

鹿児島県の霧島でとれる「あさつゆ」という品種

(写真右)

玉露のような甘みと2煎目が1煎目と遜色ないくらい美味しく、
これはぜひまた飲んでみたいお茶です。

こちらは花粉症などのアレルギーに効果が高いと言われている、「べにふうき」
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鹿児島県で作られ、べにふうきは、紅茶の方が有名ですが、

抗アレルギー効果が高いのは、発酵させないこちらの緑茶の方だそうです。

花粉症の季節に飲んだみたいですね。



とってもレアな碁石茶
漬物みたいな味は乳酸菌の発酵味。

こちら整腸作用など体に嬉しい作用が、ただ殆ど後継者がいないそうです。
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さて、この日本茶アドバイザー養成講座、

勢いで通い始めたのですが


思っていたよりずっとハードなスケジュールと予習、復習が出来ず、ずっと落ちこぼれ…

来月の認定試験、一夜漬けではどうにもならない。。
(どうやって時間作るの、私??)

しかし、講義も実習も楽しくあっという間に終了時間。

東京は5時過ぎると真っ暗で、家路を急ぎたくなります。

今日は日帰りで

飛行機の窓から見下ろす闇の中に浮かび上がる灯や街々

を見ながら…

きっとあそこにも悩んだり、喜んだり、悲しんだりしながら人は生きていて、

でも、おそらくは一生会う事もない沢山の人々と、

一生訪れることもない街々の上と

闇の中に月明かりに白く光る海を

遥々としかしあっという間に飛び越えて

家に帰って来たのでした。


そうか。

私って飛行機に乗ること。

そのこと自体が好きなんだ…

と気づいた夜。


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# by artstable67 | 2017-11-19 00:47 | 日本茶アドバイザー養成講座 | Trackback | Comments(0)
クリスマスのテーブルコーディネイトレッスン
早くもクリスマスレッスンでした。

一年があっと言う間に過ぎていきますね…

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今回は、テーブルコーディネイトレッスンでしたが、

今年もイギリスの友人のRさんに7種類もクリスマスティーを送っていただき、皆様に飲んでいただきました。
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ハロッズ
ウィタード
トレナスゴン
ベティーズ
トワイニング
フォートナム&メイソン
ティーパレス

フォートナム&メイソン以外は全て


国内未発売のものです。

全てをレッスン時間内に淹れられないので、

テイスティングして、

お気に入りをお持ち帰りいただきました。

トラナスゴン茶園のクリスマスティーが

缶は地味ですが。すごく美味しく人気が有りました。


クリスマスの食卓を作るポイントを

カラー、

アイテム

セオリー

の順にお話ししました。

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使用したテーブルウエアは

テーブルクロス

ボーヴィレの数年前のクリスマスコレクション

お皿

アリタポーセリンラボ ジャパンシリーズ ブラック

バカラ アラベスク

グラス

バカラ ローハン

カトラリー

クリストフル ジャルダンエデン

フラワーアレンジメントは
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ガーランドを即席で作り、

赤のアマリリス、白椿、白薔薇、アナスタシアを

生けました。
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お料理は
トリュフ入りのチーズ
牛頰肉の煮込み
ムール貝のティエッラ
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お菓子は
イギリスの 定番クリスマスケーキのフルーツケーキ
(こちらはクリスマスティーとの相性抜群です。)

フランボワーズのムース
フィナンシェ
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両日ともに有り難いことに満席で、

楽しい元気なメンバーばかりで、

盛り上がりすぎ、笑い過ぎて今年一年のよき厄落としができました😊



「よいお年を…」と言ってお別れするのも

もう年の瀬が近いのだと、すこし切なく…


クリスマスには、我が家も子供たちも帰省します。

パーティシーズンも多い季節ですね。

皆様も

どうぞ、お風邪など召されず、

あたたかなパーティシーズンをお過ごしください🎄
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# by artstable67 | 2017-11-17 11:56 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
テーブルコーディネイト講座基礎編3回目実践❶
投稿が追いついてないのですが、先週の木曜日はテーブルコーディネイト講座基礎編の3回目、ようやく実践編を致しました。 
まだまだ、食卓史が終わったばかりですが、
皆様にインスタレーションのお手伝いをしていただく事になりましたので急遽、実践講座でした。

先ず、様々なテーブルウエアについてご説明致します。

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テーブルクロスを敷くところから、お皿の配置まで実践していただきます。

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お花のあしらいも、こだわりをもって…
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生徒様方のテーブルコーディネイト、とても素敵です❤️
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今月末から始まる生徒様と参加のイベントにつきまして

は、今着々と準備中です。

明後日は早くもクリスマスレッスン…  

お待ちしております。
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# by artstable67 | 2017-11-13 00:18 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
やってしまいました(有田編)

またまたやってしまいました😭

昨日のこと。。

有り難いことにアリタポーセリンラボ旗艦店さんの店舗のインスタレーションを担当させていただきましたが…
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その日、仕上がり時間にリミットがあったのですが

10:30をめざして、9時に自宅を出発しました。


有田町への九州自動車道からのアクセスは、色々あると思いますが、私はいつも武雄北方インターで出ます。

ところが、、
金曜日は勢い余って、武雄北方インターを降りれず…

約束の時間ギリギリですのに、

時間がない======💦

次のインターで降りてUターンしたら、20分は余計にかかってしまいます、


仕上がり約束の時間間に合いません。。💦

慌てて、アリタポーセリンラボ旗艦店のお優しいMさまに
お電話します、

「す、すみません、降りるべき武雄北方で降りれませでした😭
自分がどこへ向かっているのか、、わかりません💦💦」

Mさん落ち着いた声で

「では次の波佐見、有田インターで降りてください。
そこから10分位ですよ」

「インターおりたら、どう行ったらいいのでしょうか?」

Mさん「最初の信号機を左に曲がってください。
そしたら市街に向かいます。
わからなければむかえに行きます」

インター降りて、最初の信号を左折…

あれ?
また信号が?
聞いてないー

とりあえず、右折、

これがいけなかった。

有田の市街地から遠ざかってるのは方向音痴の私でもわかります。

ま、間に合わない😭

とうとう、

Mさんにお電話して
「す、すみません。
やっぱり、迷いました。
有田中学校が見えます。」

Mさんの迎えを待ちます。

待っている時間とは短くても長く感じるものですね。

「間にあわないかも…」

焦り、ナビを設定し

(↑早くそうすれば…と思われますよね。

でもナビで遠回りしたりしたことありませんか??)

Mさんに、自力で行きます!

とか電話して着いたところがあ、もしかして工場方面??

変な汗が流れてきます。。

ギブアップしてMさんにまたまた電話して・・

ようやく捕獲されて無事旗艦店へ到着。

今回使用致しますのは11月15日に発売予定のアリタポーセリンラボさんとフランスのボーヴィレ社さんがコラボレーションされた木甲桐紋の限定のテーブルクロスを使って。。

テーブルクロスも美しく、合わせたジャパンシリーズの墨絵のようなブラックも美しいので

飾り過ぎず・・


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模様の中のモチーフの菊をリフレインさせ、

華やかなアナスタシアという純白の菊と

白椿、フウセンカズラを


生けました。

両脇には、

ナンキンハゼを、ジャパンシリーズのプラチナに生けました。
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レストランは、ジャパンシリーズのゴールドとボーヴィレのトスカーナを使いました。
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旗艦店の皆様、今回もお世話になりました。



Mさん、本当にいつもありがとうございます。



(焦って有田の街を右往左往しながら。、


心の底で

これってネタとして美味しいかも…とか、

ちょっとだけ思っていた事を心からここに懺悔します😅)


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# by artstable67 | 2017-11-11 21:23 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。福岡市内で紅茶とテーブルセッティングの教室を主宰
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