Arts de la table
イースターレッスン始まっています
イースターレッスン始まっています。

シムネルケーキも焼けました。
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ホットクロスバンズ
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ビスキュイ生地のロールケーキ
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ルビーとホワイト二種のクレープフルーツゼリー
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明日はお写真をとっていただくので、
アレンジを2種類お願い致しました。
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テーブルコーディネートやお料理、レッスンの様子はまた後日にアップ致します。

今日とても嬉しかったのは、私のブログをずっと読んで

くださって初めて参加してくださった方が2人もいらした事です。

ブログは一方的に配信しているので、

時々不安になったりしますが、

あたたかく受けとめて、

共感してくださる方がいらっしゃるのは

本当に嬉しいこと😊

しかも若くて可愛いお二人でした。


Aさん、Fさん、来月もお待ちしておりますね✨

明日いらっしゃる皆様もお楽しみにいらしてください。

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# by artstable67 | 2017-04-19 07:36 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
春色ブラウスとナンタケットバスケット
今日はあたたかくていい天気。
でも閉じこもってレッスン準備中。

春色ブラウスとナンタケットバスケットでお出かけしたい。。💦
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ナンタケットバスケットは

ブルーベリーがお気に入り
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(もちろん、自分で編んでません!!)


春色ブラウスは

鮮やかすぎて中々着てないけれど、、


たまには。。
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さて、これからサロンのお掃除に行って来ます。


時間ある限り、

ツヤツヤのパンをめざして、

キッチンに閉じこもります…

皆様もよい一日をお過ごしください。


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# by artstable67 | 2017-04-16 10:19 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
レッスン準備
素朴なイギリス菓子もいいけれど…

昨夜はビスキュイ生地のロールケーキを焼きました。

今朝は朝からティータイム

(ダイエット無視)
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中にはチーズ風味のクリームと苺、キウイ、黄桃が入っています。

お茶は
イギリスの友人が送ってくれた

ハロッズの
ロイヤルブレクファストブレンド

こういう濃いアッサムベースの紅茶が実は一番好きです。

桜は散り始め…
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吹き溜まりも美しい
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そうだ、ロールケーキのクリームを桜色に染めて

レッスンにいらっしゃる皆様にお出ししよう…
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# by artstable67 | 2017-04-14 12:23 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
レッスン準備
さしたる理由もなくブログの更新が滞っておりましたが…

イースターレッスンの準備をしております。

イギリスのイースターで欠かせないのがシムネルケーキとホットクロスバンズ

ホットクロスバンズはシナモンロールの生地の元になった、シナモンとナツメグとフルーツの入った生地で焼いたパンに十字架のアイシングで仕上げをします。


ホットクロスバンズ
材料
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試作品
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久しぶりのパン焼きは、

一時発酵、ベンチタイム、二時発酵、成型、焼成と

時間がかかることこの上なく、

十字のアイシングが焼くと垂れてしまって、

難航しています。

イギリスではこの時期はスーパーに山積みされている

パンなのですが、

日本には売っていないですしぜひご紹介したく、

試作中です。

今から
シムネルケーキを2個焼きます。

シムネルケーキ
材料
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クリスマスのフルーツケーキと全く同じ材料で作るご家庭も多いとか、、

私はアレンジしたレシピで作りますね。

ホットクロスバンズやシムネルケーキの起源のお話しは

レッスンにいらしてからのお楽しみ😍


これはイギリスの友人が送ってくれたエッグオーナメント。
ガラス製なんですよ。

これから飾りつけをします。

皆さま気をつけてお越しください。
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# by artstable67 | 2017-04-13 15:29 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
yuko's dish(青柳裕子先生お料理教室)
毎月のお楽しみ、青柳裕子先生のお料理教室へ。

今月は春の和食です。
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海老とアボカドとワカメの黄身酢
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黄身酢は、ふわふわとした食感と菜の花の様な色合いにうっとり。
すぐに復習します!

ホタテの桜餅風寿司
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可愛い!
の声が上がった一品。
青柳先生らしい繊細で美しい季節感溢れる一品、

帆立と昆布はすぐに買って帰りました。

今晩から昆布締めを作ります。



セロリだけでとても美味しいサラダ

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秘密のドレッシングは申年の梅干し入りです。

桜海老真薯

この福寿釜のお皿、可愛い✨


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💦

メインの鳥すき
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今日は、何でも有名なお肉専門店のシェフが生徒として

参加してあり、

(こちらが細マッチョで長身の物腰柔らかなイケメン)

私を始めとするオバチャマたちは、

彼のお肉をスライスする手際に


うっとり見とれておりました。

青柳先生が手早く、鳥すきをサーブしてくださいます。
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デザートは
苺の道明寺餅
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私はいつも、一人参加なのですが、

いつ参加しても居心地よく、楽しく風通しよく

楽しいお教室。

先生のお人柄なのでしょうが、

通い続けたくなるレッスンは

いつも、勉強になることばかりです。


青柳先生、ご馳走さまでした。

しっかり復習します🌸


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# by artstable67 | 2017-04-04 16:11 | お稽古 | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。福岡市内で紅茶とテーブルセッティングの教室を主宰
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