Arts de la table
アイスティーレッスンと空きのお知らせ
アイスティーレッスン始まっています。

今月はハワイアントロピカルなテーブルコーディネートです。

アイスティーとよく合うのです✨

フランボワーズのムースと葉の向こうにちらっと写っている

マンゴーのムースを作りました。

とっても美味しいキャラメルとプラムのケーキは

次回ご紹介します。
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アンスリウムやグロリオサを生けてトロピカルな食卓に・・

(このとーーてもトロピカルなテーブルウエアは数年前のザラホームのシーズンコーディネートでまとめて買ったもののお蔵入りしておりました・・💦)

やっと出番がありました💗
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明後日、13日木曜日に2席キャンセルが出ました。

ホワイトグレープフルーツの果汁たっぷりの2層のセパレートティーを

作っていただきます。



よかったらご参加頂けましたら嬉しいです。


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今日はなんと9名の賑やかレッスンでした。

Blogを見て初めて参加してくださった美人さんのWさんや

先日の知事校舎のガーデンパーティーでお目にかかった方々もご参加

くださり、とても楽しい時間でした。

ご参加くださいましたみなさま、雨の中ありがとうございました。

木曜日にご参加の皆様も気をつけてお越しください。




# by artstable67 | 2017-07-11 18:19 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
夏祭り
久しぶりに晴れ間が覗き・・

(昼間は雨が降りましたが、夜は上がりました。)

今宵は地元の夏祭り・・

花火の上がる20時には人出がピークになります。


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旧道をそぞろ歩くと・・

この小さな町のどこにこんなに人が住んでいるのだろうと思うほどに

人で溢れています・・

子供が小さい時は家を何回も出たり入ったりしながら、

当たる筈のないくじ引きを何回もしたり、

金魚すくいをしたり、

ひよこだけは買ってはだめと言い聞かせ、

(あとで鶏になっちゃうんですもの🐔)

りんご飴を食べたり焼きそばを食べたりしたものでした。


月日は流れ人も変わり・・


でも夏だけは毎年巡ってきます。


まだ梅雨明け宣言が出ていませんが、

これ以上豪雨の被害が広がらないようにと・・

あがる花火を見ながら願う夕べ・・
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# by artstable67 | 2017-07-08 20:26 | Trackback | Comments(0)
おうちごはん(夏の焼売)
今日は七夕ですのに・・

雨が止む気配がありません・・

未だに孤立した地域もあるようです。

とにかく止んでくれなければ、

救助活動もままなりませんよね。

これ以上被害が広がらない事を・・

雨がやんでくれる事を祈るばかりです😢




昨日の晩ご飯は、先日の「青柳裕子先生のお料理」で

習った「夏の焼売」を作りました。

材料は豚挽肉・海老・玉ねぎ・トウモロコシ・

わさわさしたワイルドな紫蘇


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玉ねぎはみじん切り、トウモロコシは身を外し、

紫蘇はワサワサ感を残します。

左下の黄色い四角い皮は青柳先生に分けて頂いた

中華食材専門店の

焼売専用の皮。

個人で買うと8キロから購入できるそう??

(ムリですね)
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蒸籠で蒸して・・

蒸し上がりました!!

蓋を開けるときのワクワク感がいいのです。
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此のレシピ、本当に美味しいのです💗

味付き焼売なのでそのまま頂けます。。

特大なのに10個も頂いてしまった😊

これは子供達が帰省したら絶対作ってあげたいレシピになりました。



たなかふみえさんの雨・雲・雷紋の器で食します。

まさに雷紋日和なのですが、豪雨の被害は困ります。

雷紋の器をしばし棚にしまおうと思った夕べ・・
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# by artstable67 | 2017-07-06 11:16 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)
来週のレッスンに初めていらっしゃる方へ
この度の福岡・大分の記録的豪雨で被害に遭われた方々に

心よりお見舞い申し上げます。

東京に住む友人達より

お見舞いのメッセージを頂きました。

大変嬉しくありがとうございます。

局地的豪雨であったようで、

こちらはそれほどまでには降っておりません。

これ以上被害が広がらない事を祈ると同時に

まだまだ警戒を怠らないように

皆様どうぞお気をつけくださいませ。


雨と雷
に閉じ込められたのをいいことに・・?

来週のアイスティーLessonの準備をしています。

試作したのはキャラメルとプラムのケーキ。

コムラフランスの大野敦子先生のレシピです。

キャラメルもその場で作って、プラムはブランデーと

キルシュにつけ込みます。

此のケーキの写真、黒い?

(実際こんなに黒くないの。
それにとっても美味しいのよ。)

そしてアイスティーレッスンはす〜〜かりイギリスを忘れて、

ハワイアンリゾートのテーブルセッティングです。

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レッスンで使うホワイトグレープフルーツがなくてあちこちのスーパーを

行脚しました。

(ルビーは沢山売っているのに)

そうしましたら、、

百道浜のボンラパスにありました!!!

(棚ごと全部買い占めました・・ごめんなさい💦)
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お料理とデザートも出来るだけハワイっぽいものを試作中です。

来週は初めて来てくださる方が多くとても楽しみにしております。

レッスン前一週間をきりましたので、住所とアクセス方法をメールしております。

受信されていない方は恐縮でございますが、

今一度お知らせください。

来週はよい天気となりますように・・
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# by artstable67 | 2017-07-06 01:02 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
博多座三夜目と成駒屋さんからのお礼状
実は・・


中村芝翫襲名披露公演、家族全員を連れいてくべく

千秋楽前前夜、

夜の部三夜目に行って参りました。

(これで家族全員のアテンドをコンプリートしたのでした。)



同じ演目を三回も見たのは初めてでしたが、


三回見て分かった事。


①役者さんは毎回魂を込めて演じていらっしゃる。

②古典の台詞がイヤホンガイドなしで入ってくる。

③千秋楽近くなると台詞の中に博多弁が出てくる(ご当地の言葉)

『好いとうと〜』で笑いをとっていた幸助さん夫婦。

④さすがに三夜目は(Lesson翌日で睡眠不足もあり)
眠気が時々襲って来て、

「い、いけない・・」と

何度、腕をつねった事か・・


そんなこんなで千秋楽のあと、

成駒屋さんよりお礼状が届いておりました。

(もう頂く事もないでしょうから永久保存版)
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歌舞伎座の襲名披露公演から始まった、「襲名披露之巡業」は大阪松竹座、そして博多

座(ほかの地方も巡業されて)

最後は年末の京都ロームシアターの顔見せ興行で終了するそうです。

(息子さんたち学校はどうなさっているのでしょう)

襲名披露公演を追いかけている間に、

趣味を同じくする友人との出会いあり交流あり・・

また新たな歌舞伎役者さんの魅力を発見したりと

愉しみが尽きません。


しかしやはり客層は年齢が高いのは否めません。


橋之助さん、福之助さん、歌之助さんのような

若い役者さんがいらしゃると同年代の娘も喜んで足を運び、

そのプロフェッショナルさに感動しておりました。


皆様もぜひお子様方と足を御運びくださいね。

(古典の勉強にもなりますよ💗)


# by artstable67 | 2017-07-05 11:28 | 歌舞伎 | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。福岡市内で紅茶とテーブルセッティングの教室を主宰
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