Table & Styling blog

森川先生が入院してされたという事で生徒一同心配しておりました。

12月25日は無事大手術を成功されたという事で先生のお帰りを心からお待ちしています。

こちらは、昨年12月20日にお教室に参加した時のお写真です。

アシスタントの A様、お弟子さんが、先生の留守を必死で守っていらっしゃる様子に胸が熱くなりました。

たかひろ先生のお料理もとても心が篭っていて素晴らしかったです。

森川先生が病室からzoomで教室を繋いで、お話しくださりお元気そうなお姿を拝見できましたのも大変嬉しいことでした。

つくづくと、

浜作に行くために京都に通っているのだと…

森川先生のお話しを聴きたくて、

森川先生の作られる浜作の味がいただきたくて

通っているのだと感じた日でした。

師走の浜作の店内に飾られている、

こちらは、表千家　即中斎先生の手によるもの。

即中斎先生が活動されたのは、日中戦争、第二次世界大戦という茶の湯を楽しむどころではない激動の時代でした。

その時代の事を語ってくれる人ももうあまりいらっしゃいません。

この「無事」の文字に込められた

無事に年末を迎える事のできる有り難さを噛み締めたく思います。

當る午歳　吉例顔見世興行(京都南座)

今年も行って参りました。

京都の人は南座の屋根に「まねき」が上がると今年も終わりだなぁという感慨にひたると言います。
この10年南座の顔見世に通って感じた事は、顔見世という伝統行事が
共通言語として京都の街隅々に息づいているという事。

祇園祭のように街中広くを舞台にしていて、観光客がメインのお祭りと違って「顔見世」は京都人の行事なのだとつくづく感じます。

京都の人はとりあえず「顔見世」だからと南座に足を運び「ところで今日は誰が出るの？」
と尋ねるとか(笑)

伝統文化という思想が街を束ねている典型として大変興味深いのです。

東京にも福岡にも京都の「顔見世」のような共通言語は存在しないように思います。
そしてやはり、
音羽屋さん縁の「弁天娘女男白波」がすごかったというか楽しかった。

花道に菊五郎、巳之助、七之助、愛之助、勘九郎

これだけの花形役者さんが一斉に並ぶ事は、滅多にないでしょう。

襲名興行ならではの賑々しくも華やかな舞台でした。

#當る午年吉例顔見世興行
#まねき
#師走の京都の風物詩
#文化が思想として残る街
#8代目尾上菊五郎襲名披露

西日本シティTT証券のSaino Micra サロンで行われている

「今右衛門展」と今右衛門先生と鈴田館長のトークショーへ

九陶の鈴田由紀夫館長のお招きで参加してまいりました。

今右衛門先生と鈴田由紀夫館長の

トークショー

満席にて、始まったトークショー

鈴田由紀夫館長と今右衛門先生のお話しなので、盛り上がらないはずはないのですが、

最初からこんなに場があたたまっているトークショーも珍しく、

参加者の皆様の強い熱気も感じました。

貴重なお話しを書き留めておきたく。。

吹墨というと初期伊万里の呉須の吹墨をイメージするので、

今右衛門窯ではグレーの吹墨を薄墨と銘打っていらっしゃること。

同じ絵具でも、筆で塗った部分は、藍色にみえるが、薄墨の部分は

灰色で、色に違いがあること。

白い磁肌にもっと白い絵具を重ねた、白い墨弾きが

生まれたときのお話し。

グレーと藍色の焼き物に白い線を入れる場合、

藍色の方が耐火度が低いので、(両方を一緒に窯に入れるため)

耐火度の低い藍色の方に書いた線が滲んでしまうこと、

グレーの方がはっきりとした白い線が仕上がるので、

それが作り手としてはよしとしていたが、

美大生の方が、滲んだ線がよい、、

と言われたこと。。

中でも一番心打たれたのは

有田焼400年の歴史の中で、

後世に残されている器と、残されていない器がある。

器というのは、大切に使われて後世に伝えられたから現代に残されているのだ

というお話しでした。

有田の器ではないのですが、

波佐見焼の器に食らわんか茶碗という器があります。

それらは、安価で使ったら捨ててしまったため、残されていないということです。

つまり高価な器は大切に後世に伝えられても、安価な器は捨てられる運命にあると。

手持ちの器を食卓にもっともっと使い、そして

子供たちや家族が決して捨てないように？

きちんと整理してリストを作り、

共箱に、メモを貼っておこう！！

と思いました。

(父がそのように共箱にメモを貼ったものは、

私も大切にしました)

鈴田館長と今右衛門先生のお話しを聞くと、

いつも今何をするべきか指標をいただく思いです。

書籍を出版した年に、偉大なお2人のお話しをお聞きして締めくくる事が出来て本当に幸せでした。

お招きくださりありがとうございました。

🎄クリスマスティー2025🎄

学iwatayaでの恒例のクリスマスティーをブレンドする単発レッスンでした。

基本の茶葉をミツティーのルフナかウダプツセラワを試飲して決めていただき、

2ヶ月かけて集めた30種類以上のスパイスやハーブ、ドライフルーツを🍎ブレンドしてオリジナルの

クリスマスティーを作っていただきお持ち帰りいただきました。

先週から自宅レッスンも続き、

今回のレッスンは、テーブルコーディネートの準備、

ブレンドの準備、そしてお菓子やお料理の準備までしたので

ほぼ徹夜で臨みました。

いつもご参加くださる皆様、初めましての方々の喜んでくださる顔を拝見すると

疲れも吹き飛びます😊

クリスマスのテーブルコーディネートで私がこだわっているのは、

大人っぽいシックなテーブルにすること、、

クリスマスとすぐに主題がわかるようなコーディネートにしない事です。

ガルニエティエボーのテーブルクロスに

エルメスのモザイク、

アンティークバカラのグラス

ニュアンスカラーのお花たち。

グレイッシュでエレガントなクリスマスのティーテーブル。

クリスマスティーは、5種類のブレンドを提案しました。

ティーフーズは

(最近こればっかりですが)

パテドカンパーニュ

マロンプリン

オレンジとホワイトチョコとグローブのスコーンズ

クランベリースコーンズ

クリスマス用のフルーツケーキ

を作りました。

フォートナム&メイソンのクリスマスティー

とミツティーのシングルオリジンの紅茶と共に召し上がっていただきました。

スパイスやハーブの薬効や紅茶の淹れ方、

ノンアルコールモルドワインティー

など、盛り込みすぎて、

あっという間の2時間でした。

今年も皆様の元気なお顔が見れて幸せな締めくくりとなりました。

キャンセル待ちしてくださった方もいらしたとか、

ありがとうございました🙇

来年は、初の試みとなる特別な企画とのコラボのレッスンを

学iwatayaさんで、開催します！

2月中頃には、告知とお申し込みのご案内ができると思いますので、

ご参加をお待ちしております。

#クリスマスティーをブレンドする

#クリスマスティーレッスン

#学iwataya

#山野舞由未テーブルコーディネート

レッスンのためにある部屋にお客様をお呼びしました。

「有田焼の美しさは石の美しさ」
十四代柿右衛門の言葉です。　
故井上萬二先生の器と柿右衛門窯の器をどうしても
使いたかったのですが、選上の白い器はこっくりした色彩が
ほしいこの季節には、中々難しい。

ジャカールフランセのこっくりした色合いのテーブルクロスを敷くと一気にに冬の景色に。。

器の色とテーブルクロスの色をフラワーアレンジメントの色彩のグラデーションで繋ぎました。

昨年の書籍の撮影のためにアクセルジャパンさんの伊勢丹新宿店に
足繁く通いました。
@axel.japan
面積の広いテーブルクロスはテーブルコーディネートにおいて妥協できないもの。
磁器との格合わせ、色彩のグラデーションも上質なリネンあってこそ。

住んでいないこちらの部屋は昼間のレッスンしか使っていなかったのですが、今宵は夜景も楽しんで！

私自身もお料理を作りゲストの皆様もお料理上手な方々で、
心のこもったお料理を持ってきてくださいました。

私は最近ハマって作っている、

パテドカンパーニュ。

たくさんのスパイスや木の実を入れるレシピは20年前に単発で参加したロンドンのコルドンブルーのもの。

英語のレシピ読解不可でしたが、今年はAIを使って復元❗️

きのこのポタージュそしてブイヤベース

井上萬二先生の白磁に。

　友人の差し入れは

生春巻き

生ハム野菜巻き

ローストピーフサラダ

それぞれソースもお持ちくださいました。

別の友人は、

マグロ手巻き寿司セット。

付け合わせまで丁寧に添えてくださりお醤油。わさびまで、、

デザートにはまたまたマロンプリン。

お料理したり、お料理上手な方との持ち寄りパーティーはとても楽しい。

住んでいないので、知らなかったですが、

部屋からの夜景が綺麗。

来週末は学iwatayaのクリスマスティーレッスン。
皆様にお目にかかれますのを楽しみにしています。

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#柿右衛門窯
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#白磁のテーブルコーディネートは難しい