Table & Styling blog

料理研究家の青柳裕子先生のLINEで配信された、お手軽おうちご飯

「瓦そば」早速作りました‼️

名城の瓦そば麺が先生のおすすめ。

錦糸卵を大目に作り、牛肉の薄切り肉と、刻みのり、アサツキで、、

麺は先生の秘伝の技で瓦で焼いたようにパリパリになりました💖

麺が見えてないですが、糖質ダメーって言ってる夫も完食でしたよ。

甘ーいタレも何だか懐かしい味です、、

(夕食流石に、これだけではないです、、、😅)

さて、普段はいない娘の飼ってる猫もコロナ休校で

里帰り、、

一日20時間以上寝てます、、

(呑気なものです、、)

今年は桜の開花も早いようで、、

来週はお花見が出来るかしら？

今日はあちこちの小学校で卒業式でしたね。

おめでとうございます㊗️

お子様のお休みが長いと、ご飯作りが本当に大変ですよね、、

できるだけ買い物に行かず家にあるもので、、

(というか

今日は冷蔵庫にホッケの干物しかない⁉️)

ホッケを使って簡単混ぜ寿司を作りました。

材料は

ホッケの干物

紫蘇

白ごま

すし飯

ホッケは皮目も身も裏返して魚焼き器で、しっかり焼いて

身をほぐして、しそは、もしゃもしゃした方が好きなので、

手でちぎって

ホッケの干物はもたっとした味なのですし飯は、

しっかりお酢の味をさせた方が味がしまります。

それから、娘がだーい好きな、ニラの卵とじ

今日もとっても粗食で失礼しました！

ピーリングどうなったの？？

てお尋ねいただいたので、、

ええ、もう、絶賛皮負け中、、

薬剤を塗っていない、口の横や目尻、目頭まで、切れてて、、痛くて顔も洗えない、

肝心なほっぺはむけないし、、

そーんな魔法のような美容法なんてないのでした。

娘の大学の休みも延長され、昼、夜家族にご飯を作る以外、、

籠る日々、、、

楽しみにしていた歌舞伎もぜーんぶ公演中止になりました。

松竹さんも役者さんも大変ですね、、

家に篭る日々を有意義に使いたい、、

そーだ、ピーリングしてみよう‼️

ということで、

昨夜から始めました。

使っているのはこちら、

ゼオスキンのシリーズ　

むけはじめたら、これにクリームを足します。

ゼオスキンのピーリングは12週から18週というミラミンとレチノールを使う長いタームのものもあるらしいけど、

私がするのは三日塗って、4〜5日剥けるという

短期間のもの。

オバジピーリング始めてなのですが、

人前にでない！

外へ出る時もマスク‼️の今しかない！

(お断り)

皮膚科の指導の元自宅ピーリングしています。

美容家でないので、薬剤の問い合わせやクリニックの問い合わせにはお答えしかねます。

悪しからずご了承ください〜🙏

レッスンもなくなり、時間はあれど、外で人に会うのも憚られる今日この頃、、

家で過ごす時間が増えました。

久しぶりに生花で春のブーケを作りました。

最近ずっとフラワーレッスンに行けておらず、コロナウィルスの拡散が収束したら、早く飛んで行きたい…

と日々思っています。

私のフラワーアレンジメントの先生のシリル　ルヌーが

来週の3月13日のNHKの美の壺に出演されます。

ぜひご覧ください。

それから、

来月のレッスンの試作で、荒木真子先生に教えていただいたショコラプリンを作りました。

4月のイースターレッスンをご予約の皆さま楽しみにお越しくださいね。

全てが自粛ムードの今、

4月に長崎の浜屋さんで予定しておりましたトークショーも中止になり、

レッスンも中止。

(我が家の自営業もそれなりに大変。)

百貨店も人がおらず、

飛行機も新幹線もガラガラ。

特に、飲食店さんはキャンセルが続いたり大変とお聞きしました…

(他の事と違って、この自粛ムードは致し方ないと思います。

何故なら、

皆が一斉に行動を自粛しなければ、ウイルス拡散は防げませんので、、

一斉に自粛し早く収束へ繋げたいものです。)

とはいえ、私達にも生活があります。

頑張っている飲食店さんをささやかながら応援すべく

西中洲のレストラン　アレナへ。

(こちらは、ご近所で開業されていて、東京で元ミシュラン調査員㊙️でレストラン経営者にして現役医師のT先生の一押しということで、やって参りました。)

噂通りの潔く真っ白な空間

季節や物語をシェフの感性で読み解いていく

アートのような美しいお料理たち

全十品のお料理は娘は完食していましたが、夫と私には多かったのですが、

絶えずこちらの様子を見て。量を調整してくださり

るソムリエの気配りが爽やかで素晴らしい。

デセールまでシェフが一貫して担当されますが、

こちらもパーフェクト。

(おかわりしたい‼️)

お酒の飲めない私でもグラスで呈された、ワイン達のセレクトが素晴らしいことはわかります。

沈んでいた気持ちが上昇していくようなブルゴーニュ

少しづつ花開いていくような変化を見せるボルドーの程よいタンニンの余韻

digestif(食後酒)のセレクションの多さにも感動。

(飲めたらいいのに…)

若き繊細な才能溢れるシェフの情熱溢れる真摯な仕事ぶりにも感動し、

一条の光を感じた夜でした。

ご馳走さまでした。

又必ず参ります！！✨💖