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Arts de la table
節分(一陽来復お守りと鰯)
今日は節分ですね。                              昔はこんなではなかったことを二つほど・・
          その1は・・                              今日の午前零時、穴八幡宮の一陽来復のお守りを貼ります。
こちらがそのお札です。

節分(一陽来復お守りと鰯)_c0366777_19100437.jpg

先週の上京した折に、西早稲田の穴八幡宮に参拝して頂いてきたものです。
節分(一陽来復お守りと鰯)_c0366777_19121057.jpg
穴八幡宮は母校の目の前・・
私が学生だった頃はこんな赤い鳥居も無く、ひっそりとしたお宮さんでした。
まんぷく食堂という食堂でお昼を頂いたり、
秋には古本市がありそれは中々有名で、
授業の合間に古本市で本を見ているところを NHKに映されて、
(それがお昼のニュースで流れたため・・)
午後の授業に行くと「ねえねえ、、NHKにでてたよね〜」と言われたのが穴八幡宮と私の思い出です。

それがまあなんといつのまに「金銭融通の神様」として有名になり参拝客が絶えないお宮さんになっていたとは・・

境内には出店も出ています。
雨の平日の朝・・
人は少なめです。
節分(一陽来復お守りと鰯)_c0366777_19175355.jpg
やはり人が並んでいますね・・
節分(一陽来復お守りと鰯)_c0366777_19195899.jpg
15分くらい並んで
友人の分も購入しました。
節分(一陽来復お守りと鰯)_c0366777_19212824.jpg
それから・・
昔はこんなではなかったその2・・
恵方巻きの丸かじり
いつから九州に此の習慣が浸透したのかしら・・・
ご存知の方教えてくださいね・・

我家では節分には鰯を食べていました。
鰯の独特の臭みは「陰の気をはらう」といいます。
また、鰯の頭と柊を玄関に飾って、魔除けにしたりもするそうです。

家族が鰯の匂いが苦手なのでつみれ汁にしました。

節分(一陽来復お守りと鰯)_c0366777_19280723.jpg
左が材料・・鰯は頭を切り落としたら、お腹も手で開け、骨も手で取れます。
内蔵を洗い流して背びれと尾をきりおとし、卵白とショウガ汁とともにフードプロセッサーにかけます。

自家製のつみれはふわふわです。
鰯嫌いの家族も完食でした。
つみれとツワブキを母が味噌汁仕立てにしてくれたものでした。

母が亡くなって10年が経ちましたが、台所に立つ度に母を思い出します。


さて明日からは暦の上では春・・

皆様にもたくさんの福が訪れますように・・

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by artstable67 | 2016-02-03 19:42 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)
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食空間プロデューサーの山野舞由未です。
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