人気ブログランキング |
Arts de la table
おもてなしの中国茶レッスン(シノワなティータイム)
5月のレッスン1日目が終わりました。
おもてなしの中国茶レッスン(シノワなティータイム)_c0366777_00412993.jpg
今月から「おもてなしの紅茶(中国茶)レッスン」としてお茶とおもてなしにふさわしいテーブルセッティングと御料理とお菓子をご提案しております。
作りやすい御料理かお菓子を一品、実習して頂きレシピを差し上げております。

ところが、この実習がでございますね〜〜
またまた大変なことでございました・・
早速、やってしまいました〜〜😭
(ごめんなさい×100)
(何が起こったかは・・秘密)

本日のセッティングのメインとなるのはこちらの
ヘレンドのシノワズリーのうずら・・
お盆付きの二人用のセットはなかなか目にする事もなく・・
シンワアートオークションのカタログで一目惚れして、店頭で購入するよりかなりお徳に手に入れたもの・・
ポットの蓋やカップの持ち手にあしらわれているマンダリン。
サイードの「オリエンタリズム」を引用するまでもなくこれを「東洋人蔑視」とする見解がありますが、何ともユーモラスで愛くるしいマンダリン(中国官吏)はヘレンドのシノワズリーの真骨頂でもあります。

おもてなしの中国茶レッスン(シノワなティータイム)_c0366777_00465075.jpg
生花の胡蝶蘭と合わせて・・

実習の肉包子

一個ずつ作って頂きました。
形が不揃いな手作り感満載なのはご愛嬌・・😊

おもてなしの中国茶レッスン(シノワなティータイム)_c0366777_00573749.jpg
上海で食べて美味しかったエッグタルトも作りました。
おもてなしの中国茶レッスン(シノワなティータイム)_c0366777_00552495.jpg
一口スイカジュース
おもてなしの中国茶レッスン(シノワなティータイム)_c0366777_00590487.jpg
上のワイングラスのような花器にさしている紫の花はジャーマンアイリス・・
砂糖菓子のように甘く香しいのですが、すぐにしぼんでしまいます・・
胡蝶蘭と生けて黒いハランと合わせて、スタイリングにモダンさをプラス・・

先週の二又美知先生の御料理教室で教えて頂いた肥後グリーンを使ったメロンゼリー
おもてなしの中国茶レッスン(シノワなティータイム)_c0366777_01012223.jpg
グラスに入っているのは・・
白キクラゲとナツメと枸杞の実を蜂蜜とレモン汁で煮たもの・・
(台湾出身の方に教えて頂きました)
おもてなしの中国茶レッスン(シノワなティータイム)_c0366777_01035177.jpg
杏仁豆腐に黒茶をかけたもの・・
(写真を撮り忘れました)

中国茶の歴史と知識を概覧するとお茶の歴史と分類が体系的に出来るようになります。

また、お土産に頂いてどうやって飲んでいいかわからない団茶・餅茶などについても淹れ方を実践して頂きました。
おもてなしの中国茶レッスン(シノワなティータイム)_c0366777_01075021.jpg
おもてなしの中国茶レッスン(シノワなティータイム)_c0366777_01085249.jpg
この素敵なアレンジはヴェルデコの板屋麻美先生にお願いしました。

おもてなしの中国茶レッスン(シノワなティータイム)_c0366777_01103182.jpg
お茶の事は2日目のレッスンのレポの時に・・

木曜日のレッスンにご参加の皆様もお待ちしております・・

+++-------------------------------------------------------------+++
  レッスンのお問い合わせ、テーブルスタイリングや
  セミナー等お仕事の依頼は
  m.yamano67@gmail.com までお願い致します。
  公式ホームページ:http://artstable.jp/
+++-------------------------------------------------------------+++


by artstable67 | 2016-05-25 01:17 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
トラックバックURL : https://artstable.exblog.jp/tb/25638776
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
<< おもてなしの中国茶レッスン(2日目)    Mazawattee tea ... >>

食空間プロデューサーの山野舞由未です。
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
以前の記事
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
最新のコメント
> 宮本美和さん ブロ..
by artstable67 at 11:20
山野先生〜〜 アクシデ..
by 宮本美和 at 19:26
宮橋さま。 返信遅れま..
by artstable67 at 22:24
はじめまして。宮橋ともう..
by 宮橋 at 01:57
> Manathiかずよ..
by artstable67 at 04:28
ふく恵さんと見習いさんの..
by Manathiかずよ at 11:31
> ライラックさん コ..
by artstable67 at 21:41
拙ブログ、読んでくださっ..
by artstable67 at 22:42
> desire_san..
by artstable67 at 23:38
新年おめでとうございます..
by desire_san at 11:14
最新の記事
行天
at 2020-02-23 14:20
みたびオグリ‼️
at 2020-02-21 14:25
岩田屋アリタポーセリンラボ2月
at 2020-02-21 03:39
博多座スーパー歌舞伎II ..
at 2020-02-14 23:21
テーブルコーディネート講座二..
at 2020-02-09 13:36
カテゴリ
全体
自宅レッスン
外レッスン
イベント
その他のお仕事
テーブルコーディネート
紅茶
おうちごはん
そとごはん
お稽古
旅行
テーブルウエア
お花
アート
音楽
歌舞伎
オペラ
映画
読書
ファッション
インテリア
スポーツ
福岡の美味しいお店
売れるテーブルコーディネートとは?
レグランティエ 笠間裕子
テーブルスタイリスト山野舞由未
飛行機大好き
JAL都道府県シール集めています
メディア出演
アシスタント大募集
宝塚
お茶
博多阪急7階オールドノリタケ展
ポンパドール夫人大好き
乱気流
やってしまいましたフィンエアー編
被害がひどくなりませんよう。
人生をやり直せるとしたら?
未分類
お気に入りブログ
福岡のお菓子教室 Com...
Fooding Diary
三溝清美 Cooking...
VERT DECO ...
photo-holic 
のんびりと。しあわせに。
穏やかな日々
お茶をどうぞ♪
kimcoa-blog
カマクラ ときどき イタリア
外部リンク
多賀谷洋子オフィシャルブログ

+++---------------+++
レッスンのお問い合わせ、テーブルスタイリングやセミナー等お仕事の依頼は



までお願い致します。
+++---------------+++
タグ
記事ランキング
画像一覧

Copyright(C) 2015 aretstable.jp All rights reserved.