Arts de la table
6月のおもてなしの紅茶レッスン(最終日)
6月のおもてなしの紅茶レッスンが終わりました。
テーマは「エリザベス女王90歳バースデー」
そのイメージでセッティングして御料理とお菓子そして紅茶を準備しました。
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ウエルカムティーを飲んで頂きながら、今日のお茶と英国紅茶の歴史と王室の関係についてお話しして、カップケーキの作り方の説明・・

歴史のお話しは難しいですね・・
教科書通りだと、面白くないですし、あまりに主観的になると妥当性に欠けるし・・
でも、何かしら「私がイギリスで見て感じた事・・」
つまりオリジナルなお話を・・

と思っていますが・・

さて・・
カップケーキのデコレーションは皆さんにして頂きます・・
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今日は初めての方が殆どでしたので、紅茶の淹れ方を一人一人実践して頂きながら、
4種類の紅茶を淹れて、お食事とお菓子タイム😊

今日のお茶は

①リントンズ エリザベス女王90歳誕生日記念プレンド
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ティ−バックのケニアティーでしたが、袋を破って・・
すぐに抽出できて渋みもなく飲みやすいです。

②St パンクラスブレンド
ロンドンF&Mの新しい店舗 St.パンクラス店の限定ブレンド。
ロイヤルブレンドを基本にしたセイロンヌワラエリア・・

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抽出時間5分て書いてあったけど5分で淹れると渋みが強すぎ・・
(ミルクをいれたら美味しいのでしょうね)

ストレートなら3分でいいと思います。

③Wedding Breskfast
ウイリアム王子とキャサリン・ミドルトンの成婚を記念して作られたお茶。

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極上のアッサムとケニアティー

③Christening Blend
ケンブリッジ公 ジョージの洗礼を記念して作られたブレンド。
ダイージリンのセカンドフラッシュにベルガモットで味付けした、極上のアールグレイ。
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初めての方がたくさん参加してくださり、
またお顔だけは存じていても、ゆっくりお話しした事のない方も
意外な面を発見して大笑いしたり・・
わたしもとても楽しかったです😊

生徒さん同士も、おしゃべりに花が咲き〜〜のレッスン風景・・

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今日は濃いパープルの紫陽花を買いました。
リネンはフーシャピンクに・・
生花のアレンジメントもこの日のためだけにヴェルデコの麻美先生にお願いしました。
今日も可愛い💗
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ご参加くださいました皆様、ありがとうございました😊

9月のレッスンの予約を承っております。
9月はリクエストの多かった
アイスティーです✨
9月7日水曜日(満席)
9日金曜日(満席)
13日火曜日
15日木曜日(満席)

毎日雨ですが、私6月生まれだからかもしれませんが雨降り・・嫌いじゃないんです・
田植えが行われ、紫陽花やアガパンサスが生き生きしていて。。
来る夏に向けてしっかりと水を貯える季節です・・

紫陽花のアレンジメント・・ピンピンしています。
どなたか、お茶でも飲みにいらっしいませんか?


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by artstable67 | 2016-06-30 00:31 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
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食空間プロデューサーの山野舞由未です。福岡市内で紅茶とテーブルセッティングの教室を主宰
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