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Arts de la table
自家製クランベリージャム
クランベリージャムを作りました。
自家製クランベリージャム_c0366777_14173360.jpg
今回は2キロ作ったのでしばらく持つかしら・・

生のクランベリーは固くて渋くてそのままでは頂けません。
グラニュー糖とオレンジ果汁を加えて煮ます。
自家製なのでグラニュー糖は控えめに・・
自家製クランベリージャム_c0366777_14192135.jpg
甘さ控えめに出来上がりました。

毎朝のヨーグルトにたくさんかけて頂いたり・・
自家製クランベリージャム_c0366777_14105671.jpg
ベイクウエルタルト(アーモンドタルト)の中に敷き込んだり・・
(此の上にアーモンドの生地を流し込みます。)
自家製クランベリージャム_c0366777_14225063.jpg

もちろん、スコーンに添えても美味しいです。

クランベリーの苦みにはむくみを解消してアンチエイジング高価の高いプロアントシアニンが沢山含まれています。
他にも、食物繊維、ビタミンC、カルシウム、ポリフェノール、美白効果のあるアルブチンなど・・
美容と健康に嬉しい成分がいっぱい。

まさにスーパーフード。

それに色が美しいルビー色で優雅な気分に・・✨

皆様も自家製クランベリージャム。。

お試しあれ・・💗

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by artstable67 | 2016-11-20 16:52 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)
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食空間プロデューサーの山野舞由未です。
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