今日はコーヒーウオールナットケーキを試作しました。

イギリス菓子の教室に行くと、意外なことにこの「コーヒーウオールナットケーキ」が食べたくて、イギリス菓子を習いに来ました・・という方が多いのです。

イギリスのカントリーサイドのティ−ルームでも定番のケーキです。

紅茶にコーヒーケーキ？

って思われるかもしれませんがこれが合うんです。

コーヒーの分量やクルミの量を調整して・・

こんな時間だけど・・

誘惑に負けて試食しちゃいました・・

いいかも・・💗

コーヒーケーキって紅茶に不思議とと〜〜ても合うの。

スパイスばっかりのクリスマスケーキの中でいいアクセントになります。

夕ご飯は

マグロユッケ丼を作りました。

コチジャン風味のマグロの漬けにせりと人参のナムルを添えて・・

マグロをサーモンに変えても美味しいのです。

満腹とともに来たりくる厭世観・・

コーヒーケーキ、

まだまだ焼きます・・

ダイエットいつするの・・私・・？？







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