Merry Christmas🎄

今日の福岡は快晴で、暖かい一日となりました。

皆様は、どんなクリスマスをおすごしですか？

我家は・・娘は明日帰省するのですが、

息子が帰省したので・・

クリスマスのおうちご飯です。

生徒さんのNさんから頂いたDEAUTS のロゼシャンパンをロワイヤル・ド・シャンパーニュのグラスに入れて・・頂きます。

（Nさん、ありがとうございました！）

ロワイヤル・ド・シャンパーニュのグラスはステムの部分から泡が立ち上り・・とっても麗しいのです・・

シャンパーニュ用のビスキュイを浸して頂きます。

（ちなみに・・ロワイヤル・ド・シャンパーニュのグラスはベルサイユ宮殿の鏡の間のガラスと同じものなんですよ💗）

今日のメニューは・・

前菜は　　自家製豚のテリーヌ

　　　　　ズワイガニのタルタル

スープ　　坊ちゃんカボチャのスープ

メイン　　豚のバルサミコロースト

（バルサミコ酢とプルーンとメープルシロップの甘いソースをかけて頂きます）

パスタ　　広島産天然牡蠣とドライトマトとクレソンのパスタ　

デザート　クリスマスフルーツケーキ（1ヶ月前から熟成させたもの）

紅茶　　　Betty's のクリスマスティー

　テリーヌの材料

（フォアグラが売っていなかったのでレバーで代用💦）

　　

パスタの材料

（広島産の天然牡蠣はなかなか手に入らないので生食したかったのですが、季節的にノロが流行っているので火を通すパスタにしました。）今日のお花は・・

ブルゴーニュという名のカップ咲きの薔薇。

とっても愛らしいの。

明日は娘が帰省し、ようやく家族全員が久しぶりに揃います・・

皆様も、素敵なクリスマスナイトをお過ごしくださいませ・・⭐


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