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Arts de la table
オニオンマーマレードとパラゴン釜のトリオ
来週のレッスン準備をしています。

昨夜はオニオンマーマレードを作りました。

材料は・・

玉ねぎ10個とアップルビネガーやアップルジュース、鷹の爪・・
オニオンマーマレードとパラゴン釜のトリオ_c0366777_01445957.jpg

玉ねぎスライスするのに1時間半💦

1キロの玉ねぎを焦げ付かせずに飴色になるまでに炒めるのに1時間半

アップルビネガーなどを入れて煮込むのに2時間

(気絶しそう・・😢)

合計5時間かけたのに

たった300gしかできない「オニオンマーマレード」

オニオンマーマレードとパラゴン釜のトリオ_c0366777_01452216.jpg
でも、

(見た目は地味なのですが・・)

チーズスコーンにクリームチーズと一緒につけて頂くと・・


ほ〜〜〜んとに美味しいのです💓
(ほんとよ!)

今月はバレンタインレッスンでチョコレートの御菓子が多いので・・

スコーンはセイボリーなチーズスコーンを用意してお待ちしております✨

紅茶もバレンタイン限定ものが、もうすぐイギリスから届く筈です💘


台所仕事を・・一息つくときのお楽しみは・・

テーブルフェスで手に入れた、イギリスパラゴン釜のトリオで頂くお茶。

白椿の柄に一目惚れでした。
オニオンマーマレードとパラゴン釜のトリオ_c0366777_01451591.jpg

八角形のお皿とこの取手はアールデコの特徴を表しています。
オニオンマーマレードとパラゴン釜のトリオ_c0366777_01452827.jpg
日本ではアール・ヌーボーの方が人気があるようですが、

パラゴン釜のアールデコはエレガントな花柄なので無機質になりすぎません。

今日のお茶は冬摘みの文山包種茶。

緑茶のような水色ですが、少し発酵させてあるので烏龍茶に分類されます。

甘く花のような芳香を楽しんだ後は・・


まだまだ、準備は続きます・・


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by artstable67 | 2017-02-12 01:49 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
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