今日は日差しも強くて暑かったですね。

午前中はPM2.5の数値が高かかったせいか目と喉がひりひりしました。

暑くなると作りたくなるのが  

トマトのガスパチョ。

材料は

完熟トマトを湯むきして種をとり、冷やしたものと、

それだけでは色が出ないので、

赤いパプリカの表面の皮を網焼きしてこがして皮を

剥いたもの

にんにく

オリーブオイル

塩

ミニトマトは飾り用。


今年初のトウモロコシご飯を炊いて

初夏の味を少しだけ。

豚肉の味噌漬け

サラダ

もつくったのですが、

写真撮る前に食べられてしまいました。

トマトのガスパチョが大好きで、夏の間は何回も作ります。

明日から、五連休の方も多いのでしょうか？

我が家はカレンダー通り。

食事作りと中々進まない、たまった仕事に明け暮れて

おります。

皆様どうか、

楽しい休日をお過ごしください🌟

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