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Arts de la table
おもてなしの紅茶教室(アイスティー)
単発でお入りいただけるおもてなしの紅茶レッスン…

今月はアイスティーレッスンが終わりました。

濁らないアイスティーの作り方と

比重を利用して作るアイスセパレートティーを実習して頂きました。
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今月のテーブルテーマは
ハワイアントロピカル

後ろを向いているけど、オウムの水差しが可愛いの💗
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御出しした御料理は・・

ハワイ風にアヒのポキに見立てて

マグロやサーモンで作ってみました。

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海老とアボガドとパイナップルのサラダ。

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パイナップルを沢山使ったキーマカレー
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こちらはウエルカムティーで御出ししたロンネフェルトのレモンルイボス
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様々なアレンジティーをデモストレーションでご紹介しました。
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デザートタイムはロンネフェルトのクイーンズティーを

ホットで召し上がって頂きます。



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ジェノワーズも焼いてフルーツムースケーキを2種類作りました。

フランボワーズのムースは甘酸っぱくて見た目も可愛く人気でした。
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マンゴーのムースケーキ・・

こちらもコムラフランスの大野敦子先生のレシピです。
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でも見た目は地味だけど一番人気だったのは、

黄色いお皿に載っている

キャラメルとプルーンのケーキ。

試食の段階ですこしづつスライスして

とうとう一台食べてしまったほど・・💦

濃いホットティーとの相性もよくて定番レシピとなりそうです。



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レッスン準備と期間中・・

長引く低気圧のせいで久しぶりにひどい低気圧性頭痛に悩まされました。

キャンセルが出た後の参加者募集の投稿を見てメッセージを

くださった皆様、メールをチェックする余裕なく大変失礼致しました。


初めて伊万里からご参加くださいましたI様ありがとうございました。

9月からもお待ちしております。

レッスンにご参加くださいました皆様ありがとうございました💗



これからのレッスンスケジュールですが

8月は御休み頂きまして・・

9月はテーブルコーディネート講座(1回目食卓史①と2回目食卓史②)

10月はアフタヌーンティーレッスン(単発でも御入り頂けます)

11月テーブルコーディネート講座(3回目)

12月クリスマスのテーブルコーディネート講座(単発で御入り頂けます)



詳細な日程やスケジュールはお問い合わせください。


福岡は晴れ空が広がり、追い山も終わり・・

夏がやってきました。

まだまだ復旧に時間がかかりそうな被災地や愛知県で集中豪雨に見舞われた

方々へ御見舞い申し上げます。

皆様もどうぞお健やかに涼やかな夏を御迎えください。
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by artstable67 | 2017-07-15 07:31 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
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