予約が取れない、メディアに出ない、、

幻の名店 炭火 焼き鳥 Torilaへ、

常連客の友人に連れて行っていただきました❤️

場所は、キャナルシティーのほどちかく

こちらは、

「高坂和鷄」という食中毒菌が一切検出されない特殊な

無菌鷄を使っている事が一番の特徴だそうです。

それ故に、

熟成肉ならぬ

熟成させた鶏肉を味わえる、、⁉️

最初の一皿、昆布締めからノックアウト❗️

本当に鶏⁉️

白身のお魚のような、柔らかく上品な味わいです✨

握り寿司

こちらももう、美味しくてペロっと一口でいただけます、、💕

こちらは6週間熟成させた白肝の淡雪塩かけ

癖になりそうな深みのあるお味✨✨

この辺りから、

串物が始まり、

全部で15品以上出て来たような…

写真を撮り忘れたのは、

常連客の皆さまや、一回り年下

の午年店主とあまりに楽しく盛り上がり過ぎたため、、💖

癖があるとお聞きしていた店主ですが、

真っ直ぐで不器用で兎に角応援したくなる方✨😊

店主が好きで通う常連客も優しい方々ばかりです。

お料理の美味しさもさることながら、

「とりら」の最大の魅力は

お店とお客の奇跡のような一体感✨

これは誰にでも作り出せるものでなく店主の人柄、そこに集う人々…

全てが揃った時に出来上がるマジック。

ちょっと、神宮前 傳にも似たこの一体感を体感すると

もう、「とりらマジック」にあなたも私も

かかったのかもしれません…

Tちゃん、また連れてってくださいね💖