Arts de la table
キャリナリー製菓調理専門学校ゲスト講師①
キャリナリー製菓専門学校のカフェ科の学生さんへ

食空間デコレーションの講義をさせていただきました。

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2コマ3時間分の講義を一晩で準備は無茶でした…😭

昨晩も完徹…😭😭😭



レジュメ4枚、資料5種類準備しました❗️

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皆さまに実習していただくための資材もたくさん持ち込みました。
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一コマ目は、テーブルコーディネートの必須エレメンツや、テーブルクロスの敷き方から、基本のテーブルセッティングの実習

2コマ目はグループに分かれて、コンセプトシートを記入していただき、

和のスタイル、和モダン、クロスオーバーについてレクチャーしたのち、

オリジナルの
店舗スタイルの提案、メニューとテーブルコーディネートを考えていただきました。


真剣に取り組んでくださる皆様、、

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盛り付けの手際がさすがです!!
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皆様のオリジナルのテーブルコーディネートとフードとドリンクの写真は、また後日…

💖





by artstable67 | 2018-12-06 22:01 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
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食空間プロデューサーの山野舞由未です。福岡市内で紅茶とテーブルセッティングの教室を主宰
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