今日はテーブルコーディネート講座初級編二期生の2回目でした。

2回目の今日は食卓史。

古代ギリシャ、古代ローマ、中世、そしてルネサンスまでをお話し致しました。

人物は、カトリーヌ ド メディシス、ディアーヌ ド ポワチエ、ローマの美食家アピシウス、タイユバン、宮廷料理人ヴァテールについて。

皆さまに大変興味を持ってお聴きいただき嬉しいばかりでした😊

今日は、アリタポーセリンラボの器を

フランスリネンのボーヴィレのリアルトのピンクに合わせました。

フラワーは

啓翁桜と淡いピンクのスイートピー🌸

桜の花は１つ１つは白い花なのに、

あまた重なると、ほんのりピンクに見えてしまいます…

桜と淡いスイートピーを合わせると、

果てしなく続く桜並木のピンク色に見えてしまうので不思議です…

お出ししましたお料理は

新玉葱のスープ

豚肉の香草ソース

トルタ サルータ

レモンとライムのゼリー

ルーローフロマージュ

トルタ サルータは二又美知先生のレシピです。

人参、グリーンピース、玉葱、そら豆、ベーコンそして

お米が入った、

イタリアの塩味のタルトです💖

参加くださいました皆さまの装いもすっかり春仕様でした。

桜咲く春はすぐそこに…🌸🌸

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