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Arts de la table
テーブルコーディネート講座初級編二期生
今日はテーブルコーディネート講座初級編二期生の2回目でした。

2回目の今日は食卓史。
古代ギリシャ、古代ローマ、中世、そしてルネサンスまでをお話し致しました。

人物は、カトリーヌ ド メディシス、ディアーヌ ド ポワチエ、ローマの美食家アピシウス、タイユバン、宮廷料理人ヴァテールについて。

皆さまに大変興味を持ってお聴きいただき嬉しいばかりでした😊

今日は、アリタポーセリンラボの器を


フランスリネンのボーヴィレのリアルトのピンクに合わせました。
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フラワーは

啓翁桜と淡いピンクのスイートピー🌸

桜の花は1つ1つは白い花なのに、

あまた重なると、ほんのりピンクに見えてしまいます…

桜と淡いスイートピーを合わせると、

果てしなく続く桜並木のピンク色に見えてしまうので不思議です…

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お出ししましたお料理は

新玉葱のスープ
豚肉の香草ソース
トルタ サルータ
レモンとライムのゼリー
ルーローフロマージュ
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トルタ サルータは二又美知先生のレシピです。

人参、グリーンピース、玉葱、そら豆、ベーコンそして
お米が入った、

イタリアの塩味のタルトです💖
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参加くださいました皆さまの装いもすっかり春仕様でした。

桜咲く春はすぐそこに…🌸🌸


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by artstable67 | 2019-03-06 00:12 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
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