二期生の中級編が始まりました！

テーマは「テーブルに飾る花」で、今回はいつも大変お世話になっているヴェルデュールデコの板屋麻美先生をお招きして、コラボレッスン❤️

アリタポーセリンラボのコニックを使った和モダンなテーブルの展開方法、、

お煎茶のおもてなし

和ランチのおもてなし　

最初に、コニックの上の段だけを使って、お膳に見立て

お煎茶でウェルカムティー。

百人一首の絵柄の煎茶湯飲みに藤丸の干菓子、

金柑の甘露煮を作りお出ししました。

テーブル花の歴史を中世、ルネッサンス、バロックそして近世、

日本のテーブル花の歴史、

基本のテーブル花飾り方などを私がレクチャーしたあとは、

麻美先生による、和モダンフラワーアレンジメントレッスンでした💖

「フトイ」という筒形の茎をワイヤーに通して作るジャバラのようなすっとした縦のラインが、モダンで中のアレンジメントはエレガントでとっても素敵❗️

六つ並べたら迫力がありますね。

裏だってかっこいいんです！

コニックの上に飾るものも麻美先生に作っていただきました。

フトイがイカダ状に編んであり素敵❤️

簡単和ランチを作りました。

蓮根摺流し

自家製サワラの味噌漬け焼き

鯛の昆布締め寿司

蕾菜とタラの芽の天ぷら

菜の花の酢味噌あえ

それでもコニックに詰めるとおもてなし感が出ます💖

有田焼きのシャンパンフルート

見た目より丈夫で、スタイリッシュでテーブルに映えます‼️

　

デザートは

煎茶と藤丸の生菓子

大野敦子先生に教えていただいたフレジエも作りました❗️

紅茶はフォートナム＆メイソンのヴァレンタインティーです。

それから

ロイヤルコペンハーゲンブレンド

麻美先生、二期生の皆様お疲れ様でした。

これからのスケジュールです。

3月

紅茶とティーフーズのレッスン

4日6日満席9日若干名

4月

長崎浜屋デパート外商お客様向けテーブルコーディネートセミナー

22日3期生初級編スタート

5月

27日二期生中級編2回目

4月から今回のような

お花の先生との単発コラボしてレッスン

「花とテーブルコーディネート」を

年に5回初めます。

初回は4月はAndior 中河原しおり先生とのコラボレッスンの予定です。

日にち決まりましたらまたアップ致します💖

気になる方はご連絡ください。