楽しみにしていた北山農園さんの野菜ボックスが届きました。

北山農園さんは富士宮市で完全オーガニックのお野菜を作られています。

「神宮前　傳」でたまたまお席が隣りで大変楽しくお喋りさせていただきました。

(その時の写真)

右から

長谷川シェフ

北山農園オーナー平垣さん御夫妻

傳を始め、沢山の一流レストランに野菜を下ろされている北山農園さんが、なんと一般向けの野菜ボックスも配送くださるというという、、

今はちょうど端境期だそうです。

(そんなことも知らずいつも同じ野菜をスーパーで手にしているのですね、、)

野菜ボックスの

中身は

エシャロット

ウド

リーキと玉葱

すっごく大きな四年もの？のフェンネル‼️

スイスチャード

それからパクチー

初めて見る野菜もありますが、シェフお勧めのレシピや食べ方

が書いてあるので安心‼️

フェンネルは、

なんと4年ものとか、、

まるでオレンジのような爽やかで甘い香りがします、、❤️

フェンネルを使って三品作ってみました。

フェンネルとイワシとアスパラガスのフィトチーネ

フェンネルとオレンジと生ハムのサラダ

マヨネーズにアンチョビーと刻んで混ぜてドレッシング

に❗️

特に、マヨネーズに混ぜるドレッシングのは凄くお勧めです。

フェンネルもアンチョビも小さく刻んで。

リーキ、玉葱、エシャロットは

4人分には量が少なかったので、

(綺麗でしょ！)

メンチカツにしてしまいました！

(天ぷらにすればよかったかしら、、)

(スイスチャードのサラダを添えて、、)

ウドは

酢味噌和えと葉は天ぷら

にして、残すところなし！！

何と、一食で完食してしまいました！

完全オーガニックにて平垣さんの愛情の詰まった野菜は力強く、身体に染み渡り、デトックスさえしてくれそうです！！

本当に美味しかったです‼️

買い物もままならない自粛生活でいつも同じような野菜ばかり

食べていましたが、ぐっと食事にも変化がつきました。

来週は二箱注文しました！

届くのが楽しみです。

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