停滞する前線、広がる被害に言葉もありません。

被災されました方々に心よりお見舞い申し上げます。

先程、私の住む地区も避難準備勧告の携帯警告音が鳴り響きました。

あの警告音、本当にドキッとして心臓に悪いですね…

ステイホームの夜は、家にある材料で、ラグーアッラボロネーゼを作りました。

材料

粗挽き挽肉に塩胡椒ナツメグでしっかり味付けして、

塊のまま表面を焦げ目がつくまでしっかり焼きます。

ベーコンと荒みじんにした、人参、玉ねぎ、セロリをソフリットします。

(本来は肉を食べるパスタなので、野菜は少なめですが。

おうちご飯なので多目にしています。)

赤ワインと少しのトマトピューレで20分煮込んで、

パラメジャーノをたっぶりかけて赤ワインと共にいただきます！

お皿は

アリタポーセリンラボジャパンシリーズの

和皿の大です。

色はティー。

少し深みがあるので、ソースのあるお料理にも大活躍です。

まだまだ降り続く雨、、皆様どうぞ油断なさらずお過ごしください。