4カ月ぶりの行天さん

本当に美味しく楽しい時間でした😊

先週のことなので、既に記憶が薄れて詳細レポできないのですが、感動を書き留めていたく、

ネタへの丁寧な仕込み、

どんなに忙しくても、サポートや片付け以外の全てを自分で取り仕切られる姿勢が素晴らしい。

穴子より後にもう結構満腹なのに、呈された車海老が、甘くて美味しくて唸ってしまいました。

車海老の甘さを引き立てるために、シャリの酸味が増されているそうで、、

シャリとネタのペアリングが一貫ごとに完成する芸術品✨

少食な私もいつも最後まで完食してしまいます。

行天さんを好きなのは、美味しいから、有名店だからだけではありません。

飲食店としての価格設定に確固とした信念があり、

会計の中で不明な項目は作らないというポリシーに心から

共感し尊敬申し上げるからです！

(行天さんのお酒やドリンクのメニューは全て価格が明記してあります。)

お酒や高級なお茶は、素人には値段がわかりかねる世界でありますが

行天さんは決して恣意的な価格操作をされません。

キャンセルポリシーも厳しいですが、筋が通っていらっしゃいます。

人気店でもブレないお姿に明日を生きるパワーもいただいて帰っております。

御馳走さまでした！

また、2月に伺えること楽しみにしております✨✨