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Arts de la table
一月の学iwataya紅茶教室
■暮らしを彩る紅茶時間■
(学iwataya)
今年初めてのお仕事は、、
学iwataya水曜日クラスから!
一月の学iwataya紅茶教室_c0366777_01350136.jpeg


一月は、「インド式チャイ」
こちらはチャイ用の素焼きのカップ。

インドでは、チャイを飲んだら地面に打ちつけて土に戻すのだそうです!!
一月の学iwataya紅茶教室_c0366777_01374085.jpeg

そして
ちょっと珍しい「スリランカのキリテー」。

実は喫茶店で本格的なインド式のチャイをサーブしているところは少ないとのこと、そのコツをデモでお見せして全員に実習していただきました。
キリテーはシンハラ語で
キリ=ミルク、テー=お茶の意味。
高いところから注ぐ実習も大変盛り上がりました!
一月の学iwataya紅茶教室_c0366777_01353633.jpeg
一月の学iwataya紅茶教室_c0366777_01360162.jpeg


お砂糖入りのお茶なので、お茶菓子は
甘くないチーズスコーンを焼いていきました。
付け合わせは、よつばのクリームチーズとからすみパウダーで、この組み合わせも美味しいと言っていただき嬉しいばかり、、😂
一月の学iwataya紅茶教室_c0366777_01391375.jpeg

お勧めの茶葉にもお砂糖の種類にも熱心に質問くださり、新しい方々もお迎えして、フレッシュなスタートとなりました。

ご参加くださりありがとうございました。

来月は座学とマサラチャイです。

土曜日クラスの方もよろしくお願い申し上げます。

#学iwatayaカルチャースクール
#暮らしを彩る紅茶時間
#福岡紅茶教室
#インド式チャイ
#スリランカキリティー

by artstable67 | 2023-01-31 01:33 | 学iwataya | Trackback | Comments(0)
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食空間プロデューサーの山野舞由未です。
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