父の7回忌の日に義母のお誕生日も兼ねて、

簡単な和食をつくり家族で食事会をしました。

メニューは、新年ぽいものと、そろそろ春の野菜が店先に並んでいたので、、

春野菜を使って、

つくしの卵とじ

蕾菜とこごみの天ぷら

鮭といくらご飯の菜の花添え

筑前煮

海老の煮物

胡麻ふと人参、菜の花の白味噌汁

京都のお料理教室の先生のお勧めで、

山利の白味噌、松嶋屋のまぐろ節、かつを節、昆布を購入しました。

出汁をとり

山利の白味噌は森川先生に教えていただいた通り、何回もこして沸騰させないようにあたためました。

二の滝寺の桐生住職がわざわざ高野山のお勤めからお戻りくださり、法要を務めてくださいました。

父が亡くなった日も雪がふりしきる寒い寒い日でした。

父も母もお料理上手で何より家族の為に手間暇を惜しまない人でした。

わたしは、我が儘娘で、親孝行も出来ず後悔ばかりしてしまうのですが、

今目の前の家族、友人そしてレッスンに来てくださる生徒様のために、

テーブルを設えお料理を作り、ひと時ほっとしていただけたらと今は思うばかりです。