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Arts de la table
テーブルコーディネート講座(初級編)
今日はテーブルコーディネート講座初級編、二期生のレッスンでした。

初級編は食卓史。

バロックから19世紀までをお話し致しました。

バロック、レジャンス、ロココ、フランス革命を経てアンピール様式の時代。

ロココはルイ 15世をめぐる、王妃マリーレクチンスカヤ、ポンパドール夫人、デュパリー夫人

そして、ルイ16世の王妃マリーアントワネットと、

役者揃いです。

国庫を浪費で使い果たし、断頭台の露と消えたマリー

アントワネットがなぜ現在も人気があり女性の憧れとして

崇拝されるのか…

デュパリー夫人との対比でお話ししました。

(デュパリー夫人は、ベルばらでは気が強そうな女性として描かれていますが、

実際は可愛らしくて愛嬌のある人だったそうです。

こちらはデュパリー夫人の肖像画)
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マリーアントワネットの感動的な最期の物語は、

皆さまにも心に残った、ウルッとしたと言っていただけ

て、これは講師冥利に尽きます、、😹

食事のスタイル、カトラリーの変遷、

テーブルクロスの変遷、シルバーウエアから磁器が

テーブルウエアの中心となってくるさまを歴史の中で

紐解いていくと、

自然とテーブルコーディネートのかくあるべしが

見えて参ります。

皆さまにも大変興味を持って聞いていただけたようで嬉しいばかりです、、

フラワーアレンジメントは、お花の痛みが激しく、クレマチス以外は、

全てお花を入れ替えでアレンジメントをし直しました。

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お料理を作り、レッスンの中身を確認し、資料を作り、レジュメを作っていると


お花をゆっくりアレンジメントする時間がなく

いつも不完全燃焼です…

今日は人数が多かったので、ミートパイもガトーシトロン二個作りました。

アスパラガスもこれの二倍!!

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お越し下さいました皆さまありがとうございました✨✨

来月は、久しぶりの紅茶レッスンです。

皆さま楽しみにお越しください💖

# by artstable67 | 2019-04-23 23:17 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
テーブルコーディネート講座中級編
今日は中級編のレッスンでした。
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マトリックスチャートという、縦軸と横軸のある座標軸を使って、

アイテムを座標軸に書き込み、お皿、グラス、テーブルクロス、全てが同じ座標軸にあるものを使って統一感を

出すプロフェッショナルなスタイリングの技を学んでいただきました。

マトリックスチャートを使いこなすには、

テーブルウエアの深い知識と

様式の理解そして、フォーマルからカジュアルへの

場面の理解などが欠かせません。

今日のレッスンの
課題は、

マイセンのイエローローズと、リチャード ジノリの

ベッキオ ホワイトを座標軸に書き込むことでした。

意外に難しいのがベッキオホワイトの方なんですよ‼️

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そして、

ロイヤルコペンハーゲンのフローラダニカ

をチャートのどこかを考えたいただいたり、


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和食器もチャートを使って、座標軸に入れ込むおはなしも致しました。


頭を使ったあとは、

お食事タイムです💖💐

今日は、

アスパラガスと帆立のオランディーヌソース、
ミートパイ
グレープフルーツのゼリー
ガトーウィークエンド
紅茶は
フォートナム&メイソンのロイヤルエクスチェンジティー


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テーブルウエアは、
ピングーオーグレンダールのクリスマスローズの

ティーセットに

合わせた、
フラワーアレンジメントはシリルルヌーの

フラワーアレンジメントのレッスンで習った投げ入れ

を復習してみました。

桜やクレマティスを這わせて、

逝く春を惜しむテーブルです。

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ニッチには、今年最後の桜を飾りました。

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2年目の一期生の皆さまとは、息もぴったりで器好きな方々ばかりなので、話しも弾みます💖


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月曜日は二期生のレッスンです。

皆さま気をつけてお越しください✨✨


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  レッスンのお問い合わせ、テーブルスタイリングや
  セミナー等お仕事の依頼は
  m.yamano67@gmail.com までお願い致します。
  公式ホームページ:http://artstable.jp/
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# by artstable67 | 2019-04-19 23:34 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
ウグイス嬢(婆⁉️)
知事選や県議選挙は終わりましたが、地元の町議選は

今日が告示日でした‼️

息子の小学校時代の仲良しのお父様を応援して

ウグイス嬢(婆❓)なり〜〜

(あ、白手袋はめるのを忘れておりました😭)

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息子が小学校を卒業して12年も経ちますが、

親子共々仲良くさせていただいております。

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皆さま長子つながりでしたので、母子とその妹、弟総勢20名位で

春は桜見へ

6月になれば、蛍を採り、

毎夏、赤村へキャンプへ行き、

猪野川で朝から夕方まで川遊びをしたり

雪が降れば山に住んでる子は登校できず、

休校になるので、一日中雪合戦や雪だるま作り。

子育てを心から楽しんだ日々でした。



選挙カーでS町の隅々を巡っていると、

新緑が眩しく、はなみずや山吹が咲き乱れております。


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もうすっかり記憶の底に埋もれていた子供達との幸せな

記憶が蘇ってくる時間です…✨📣😭




# by artstable67 | 2019-04-16 19:03 | イベント | Trackback | Comments(0)
オールドノリタケを使って春のおもてなし(博多阪急)
博多阪急でのテーブルコーディネートセミナー
有り難いことに、午前も午後も増席にて終了致しました。
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オールドノリタケは昨年の秋に続き二度目のセミナーでしたが、


現代のディナーセットが主流のテーブルウエアと違って


焼成も技法も、モチーフも凝っていて多岐に渡り、

金盛

ビーディング

盛り上げ

エッチング

ラスター彩

ジュエル

ポートレート


などなど、、


今回も代表的なものをピックアップしてお伝えしました。

午前も午後も大変熱心にお聴きいただき、

皆さまオールドノリタケを身近に感じていただける時間に

なったようでとても嬉しかったです💦


アールヌーボー様式のシュガーポット&クリーマー
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ジュエルという技法が施された

ビスケットジャー

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エジプトシリーズ

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アール・デコのシリーズからは

今回デモストレーションで使わせていただきました

ラスター彩のシノワズリ柄の

オレンジ色のティーセット。

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君子蘭とラナンキュラスそして吉野桜を合わせ、


春のおもてなしティーテーブルです。

(こちらのオレンジのティーセットは素敵なマダムの元へお嫁に参りました💖)

ブラックのテーブルクロスをしいて別のラスター彩とのマッチングもお見せしました。

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ポートレートという肖像画を転写機で転写したシリーズ。
もちろん肖像画以外の部分は全てハンドペインティングです。

こちらは
ナポレオン一世の妻マリールイーズ
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名前はわからないのですが、
(ジョセフィーヌにも見えますが、裏付ける資料を、見つけることができなかった)
転写機が存在したくらいですので、有名で人気のあったであろう女性ほ肖像画の水差し

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そして今回とても心惹かれたのは

アールデコの時代のデコレディのシリーズ。

1920年代は家庭に閉じ込められていた女性が世の中に飛び出して活躍し始めた時代。

そんな

1920年代に甦ったポンパドール夫人

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ポンパドール夫人はルイ15世の公妾でありながら、

政治的手腕を発揮し、ロシアの世帯エリザヴェータ、オーストリアのマリア テレジアと同盟を結び、
3枚のペチコート作戦で
フランスをプロイセンから守ります。

(色仕掛けだけの女性ではないんですよ‼️)

しかし、貴族の出身でなかった彼女はコンプレックスがあったため、自分の肖像画を本を持って描かせる事が多かったのです。

(セルフプロデュースの天才でもあったのですよね!)

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アールデコの時代、オールドノリタケの中に甦ったポンパドール夫人は、

そんなコンプレックスから解き放たれ生き生きと

再び時代の女性の憧れとして

職業夫人のアイコンとして甦っています。

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華麗なるギャツビーの主人公である

デイジー
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時代のアイコンとして力強く生き、

オールドノリタケの中に再び甦った、プリンセスや

デコ レディたちに会いに行ってみませんか?

こちらの展示は4月9日火曜日まで

博多阪急7階イベントスペースにて💖✨

# by artstable67 | 2019-04-07 03:55 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
単発レッスンのお知らせ
久しぶりの紅茶レッスンで、単発でお入りいただけます。
「アフタヌーンティーの全て」というコース制のレッスンのレギュラー生以外の方向けの体験レッスンです。

今回は最終回にあたり

テーマは

「ティーパーティーの開き方」

過去のティーレッスンの様子

イギリス シェリー釜のヘアベルの花のティーセットを使った春のテーブルコーディネート。

青い花、大好きなんです。

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それからこちらも大好きな

デボンシャーのクロテッドクリーム

とデボンでは同じくらいメジャーな

ダブルクリーム

こちらを焼きたてのスコーンに沢山、

沢山つけて召し上がっていただきます!!
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バーレイのウィローパターンを使った、秋のティータイムのテーブルコーディネート。
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大好きなボーヴィレの珊瑚のテーブルクロスを使った、

夏のテーブルコーディネート

ビクトリアサンドイッチケーキを作りました。

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有田焼など和のコーディネートのお仕事が続いたので、

アフタヌーンティーレッスン私自身も楽しみです。

ゴールデンウィークに浙江省を訪れる予定ですので

西湖の龍井茶も買ってまいります。

もちろんイギリスから取り寄せた紅茶も。

レッスンでは

ティーパーティーの招待状の書き方

アフタヌーンティーテーブルセッティング

美味しい紅茶の淹れ方

メーガン妃のウェディングで有名になった、

レモンとエルダーフラワーのケーキ、

アフタヌーンティーのエチケット、

女主人のエチケットトゲストのエチケット

など盛りだくさんです。


日時

5月10日金曜日11時から15時

レッスン料
8000円(アフタヌーンティー込み)

有り難い事に、インスタアップしましてお申込みが相次ぎ

残席僅かでございます。

こちらの日程は、初めての方を優先してご案内しております。


ぜひお早目にお申込みくださいませ。

皆さまにお目にかかれますのを楽しみに致しております。
(満席になりました。
ありがとうございました。)

# by artstable67 | 2019-04-04 00:09 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。
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