Arts de la table
レッスン2日目
秋のテーブルコーディネートレッスン2日目。
c0366777_20273174.jpeg
2日目のなので、余裕で準備、、の筈が、、

まず、フラワーアレンジメントに色を足したりお花変えをして、セッティング整えたら、

昨日届いたばかりのフロレンティーンターコイズのカバードベジタブルをセッティング💕

カバードベジタブル✨

廃盤品です。

なんて美人ちゃんなのでしょう😍

お花の形の取手、持ち手がクルクル巻いているのも
可愛いです❤️
c0366777_20302425.jpeg

苦しゅうない〜
近うよれ〜〜
c0366777_20321669.jpeg
チュリーンにも見えますね。

蓋物に目がない私は、この子に首ったけ。。

いっぱい写真を撮って  

お料理の仕上げに入りました。

バーニャカウダほ野菜を蒸して、

ソースを作って、

カッペリーニの準備、

マロンプリンの仕上げ、

それからマリネしたチキンに焼き色をつけて、、、

んん⁉️

チキンがない⁉️


今日のメインディシュ❗️

しかも昨晩テレビで羽生名人の竜王戦にかける意気込み

を聴きながら、1時間かけてニンニクを丸ごとすりおろし

して、マリネした力作、、

自宅まで取りに帰るしかない!!


あーあ、私がイギリスからきた美人ちゃんに夢中になったばかりに、、、103.png

メインディシュを置いてくるなんて、、、


車を走らせ往復1時間、何とか開始時間前には戻って来ました、、、😅


何事もなかったかのように。。

レッスンを始めます、、



カバードベジタブルなので、中に氷を敷き詰め

こんもり野菜を盛り付けてバーニャカウダをサーブ

c0366777_20411795.jpeg
こちらも廃盤のソーススタンドにバーニャカウダのソースを入れて。

c0366777_20422576.jpeg
問題のチキンもこんがり焼き上がりました❤️

c0366777_20435945.jpeg

今日は皆さまの様子も撮りましたよ。

c0366777_20443052.jpeg
c0366777_20445077.jpeg

フロレンティーンターコイズもこれだけ揃うと迫力があります。

シリーズで使う美しさ…  

古典的でかつファンタジーな柄の美しさに

酔いしれた2日間でした。



c0366777_20454528.jpeg
ターコイズブルーに秋らしくトーンを落としたテーブルクロスを合わせ、アクセントカラーはオレンジで。


皆さま、お越しいただき、ありがとうございました。

年内は、単発レッスンはありませんが、

一月からテーブルコーディネート初級編の二期生のクラスがようやくスタートします。

お待たせして申し訳ありませんでした。

最後になりましたが、フロレンティーンターコイズ、

お貸出しいただきましてありがとうございました😊


++-------------------------------------------------------------+++
  レッスンのお問い合わせ、テーブルスタイリングや
  セミナー等お仕事の依頼は
  m.yamano67@gmail.com までお願い致します。
  公式ホームページ:http://artstable.jp/
+++-------------------------------------------------------------+++


# by artstable67 | 2018-10-12 20:26 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
秋のテーブルコーディネートレッスン
4ヶ月ぶりの自宅レッスン

秋のテーブルコーディネートレッスン1日目

今回はウェッジウッド様よりフロレンティーンターコイズのシリーズを特別にお貸出しいただきましてのレッスンでした。
c0366777_19063042.jpeg
今回のテーブルテーマは

「クラシックでファタスティックな食卓」

洋のテーブルの落とし込み方、

秋という季節をテーマとしてどう落としこむかという

事を色彩論と絡めてお話ししました。

フロレンティーンターコイズのアラベスク柄、

グリフィンについても起源、登場する作品などを例に出してお話ししました。

それからイギリスの陶磁器の歴史に触れながら、

ジョサイア・ウェッジウッドについて、ウェッジウッド

のWのバックスタンプについて、私の大英博物館での体

験談を交えて

熱く熱ーく語ったのですが、、、、、

皆さまにとてもとても熱心に聞いていただけ、

嬉しい限りでした❤️❤️


さて、お食事タイム。

こちらはお借りしたものでなく、使いやすそうで

思わずお買い上げしてしまった新商品❤️

の11センチのボール。

マスカットとピオーネと生ハムのカッペリーニを

入れてお出ししました✨
c0366777_19174952.jpeg
他にも、

スープを入れても、おでんをよそおってもいいですし、

汁物の多い和食にも、、

これから我が家の食卓に沢山登場しそうです。


もう1つ、思わずお買い上げしてしまったオーバルのお皿。

こちらは30センチのもの。

大皿としても銘々皿としても使えます。

まず、
バーニャカウダを。
c0366777_19203816.jpeg
それからこのお皿を見た瞬間から載せてみたかった

カボチャのニョッキを作り載せて召し上がっていただきました。

c0366777_19212419.jpeg
深さがあり、パルメジャーノソースを沢山かけても大丈夫なキャパシティです。

それから

廃盤になっているそうですが、

素敵なサンドイッチトレー

こちらにもバーニャカウダを載せてお出しして、

c0366777_19224649.jpeg

次に

名古屋コーチンのレモンソース
c0366777_19231799.jpeg
デザートは

イチジクのタルト。

このブルーのお皿はウェッジウッドとコンランのコラボだったもの。
c0366777_19233708.jpeg
c0366777_19303478.jpeg

マロンプリン
c0366777_19243176.jpeg

イギリスから届いた紅茶を四種類全て飲んでいただきました。

早くもハロッズのクリスマスティーも🎄届いていたので飲んでいただきました。
c0366777_19245381.jpeg

初日なので余裕なく、皆さまの写真が一枚もない、、、、😭

初めましての方もレギュラーの方も和気藹々と後半は私も参戦して楽しくお喋りに花を咲かせました✨

ご参加くださいましてありがとうございました。

12日は更にレアなアイテムが届くのでお楽しみにお越しくださいませ😊
++-------------------------------------------------------------+++
  レッスンのお問い合わせ、テーブルスタイリングや
  セミナー等お仕事の依頼は
  m.yamano67@gmail.com までお願い致します。
  公式ホームページ:http://artstable.jp/
+++-------------------------------------------------------------+++


# by artstable67 | 2018-10-10 19:01 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
アピシウス(有楽町)
先週の今田美奈子先生の授業の後、友人と

丸の内に開業して34年という老舗フレンチ 「アピシウス」へ行ってまいりました。

c0366777_01484272.jpeg

アピシウスとは、古代ローマの料理人にして美食家の
マルクス ガビウス アピシウスに由来するそう。

初代社長はペンディングマシーンの運営会社である株式会社アペックスの二代目社長森一氏。


深い教養と広い人脈を持ち、作家 石原慎太郎氏をして

「最後の遊び人」と言わしめたとか。

噂だけ予々伺っていましたが、伺うのは初めて。

東京在住の友人も10年ぶりというくらいですから。。

入り口から階段を降りてウェイティングルームをぬけて、、
バカラの花瓶に生けられた、ゴージャスな装花に迎えられます。
c0366777_01565229.jpeg

アールヌーボー様式の店内は、重厚な雰囲気。

このレストランの素晴らしさはなんと言っても、

オーナーの絵画コレクションです。

私達の席の横にかかっている絵画は…


なんと、アンドリュー ワイエスのもの。


冬枯れの森に鳥がコレクションのように自分の食べた貝殻を並べたものだそうです。

c0366777_01583937.jpeg
ワイエスは20世紀のアメリカを代表する画家です。

ワイエスといえば、この春に訪れたニューヨーク近代美術館で見たこの絵画は、有名ですよね…

体に障害を持つ クリスティーナという女性を描いた「クリスティーナの世界」


c0366777_02042753.jpeg
これは、女性が草の上に座っているように見えますが

足の不自由なクリスティーナが手の力だけで、

自宅へ這いながら帰って行く姿を描いたものです。

これは、「ブルーマンショウ」ではパロディーネタになるくらい、

アメリカでは有名な絵画ですが、

人間の根源的な生きる力への賛辞…尊さに

アメリカの良心を感じとても感動した事を覚えています。

ワイエスが写実画をこの時代に描き続けたのは、大変意味のあることだと思います。

何故なら、写真技術の発達とともに、写実画から

抽象画へ移行する時代にありながら、

写実画で素朴な田舎に住む人々の暮らしを瑞々しく、

逞しく、尊く描く事によって自由の女神と同じくらい

「クリスティーナの世界」は、

アメリカの象徴となりえたからです。

そんなワイエスの絵画の横で食する美食

オマール海老ジュレがけ


c0366777_02114695.jpeg
c0366777_02120495.jpeg
ノドグロのガレット仕立て


お肉の途中でギブアップしてしまった私、、
c0366777_02123001.jpeg
でもデザートは別腹❤️❤️

デザートブッフェが異常に美味しい!!

これだけまた食べに伺いたいくらい美味しい!!


c0366777_02124334.jpeg
c0366777_02154918.jpeg

これはマニュキンフィンガーという葡萄

成る程、、
c0366777_02162390.jpeg

お食事の後は

ほかの絵画もゆっくり見せていただきました。

こちらがもう一つのワイエス
c0366777_02170797.jpeg
そして、具象画から抽象画へ移行していった

ロシア出身のフランス人画家、カンディンスキー


カンディンスキーを見るならば、ニューヨーク近代美術館はかかせません。

抽象画の祖と言われるカンディンスキーの初期の具象画から

そのコレクションは世界随一だからです。


c0366777_02185343.jpeg

ミロ
c0366777_02193156.jpeg

ユトリロ

c0366777_02200196.jpeg

ブランジリエ
c0366777_02203103.jpeg
赤の部屋と呼ばれる個室にある

ヴュツフェ
c0366777_02284215.jpeg

これら全てを、詳しい説明と共にゆっくり案内してくれたスタッフのホスピタリティは本当に感激しました😭

そして、美術に対しても大変造形が深い方ばかりで

とても勉強になりました。

これは、テーブルの上にあったガレに、安全のため、蝋燭の火を入れられないのですが、

特別に入れて見せてくださったもの。



c0366777_02313115.jpeg
レストランは、食事をするためだけの場所ではなく、

インテリア、絵画、装花、ホスピタリティ、、

全てが一体化して完成される芸術品のようなものだと、、
思った夜。

え?
こんなレストラン敷居が高すぎて、、、ですって?

一流のレストランは誰に対しても個々に合わせた心地よいサービスを提供してくださるので、

ご安心を。

ドレスコードだけは守って。。

後は心から愉しむ気持ちさえあれば、、

+++-------------------------------------------------------------+++
  レッスンのお問い合わせ、テーブルスタイリングや
  セミナー等お仕事の依頼は
  m.yamano67@gmail.com までお願い致します。
  公式ホームページ:http://artstable.jp/レストラン
+++-------------------------------------------------------------+++


# by artstable67 | 2018-10-08 01:43 | そとごはん | Trackback | Comments(0)
西洋の美(ヨーロッパアンティーク展)岩田屋新館6階
台風一過の日曜日、
天神の街も…
そして岩田屋さんも、人がいっぱい。

またまた、素敵なものを発見!!

オールド バカラ、エミールガレ、ドーム、ラリック

期間限定で岩田屋新館6階で展示されています。

拝見させていただいたもので、

私が心惹かれたものをご紹介します。

オールドバカラ

ニコライ2世が作らせたカットが深く希少なグラス

すごーく、綺麗❣️

現代のバカラも美しいですが、

カットの深さが全く違います。

c0366777_13144646.jpeg
c0366777_13154041.jpeg

 

金彩も繊細で美しいですね。
c0366777_13294865.jpeg
ドームの作品。

ぃまは、ガレより繊細なドームの方が人気があるそう。

繊細な草花は日本人の感性に合うのでしょうね。

棗に見立てたもの😍

こんな贅沢なお茶道具で、お茶会できたら…

c0366777_13162827.jpeg

スミレ柄の花器

c0366777_13175680.jpeg
こちらの展示、

岩田屋新館6階で火曜日まで。
c0366777_13210540.jpeg

高価なアンティークですが、

美しいオーナー夫人の片岡さまが、優しく迎えてくださいます!
'
c0366777_13223102.jpeg

「何故自分のブログなのに顔消してるの??」
と娘

「今日はブスだから…」

「いつもやん」

まぁ、そうですが…😅

美しいものをご覧になりたければ

ぜひ、アンティーク展へ❤️❤️
+++-------------------------------------------------------------+++
  レッスンのお問い合わせ、テーブルスタイリングや
  セミナー等お仕事の依頼は
  m.yamano67@gmail.com までお願い致します。
  公式ホームページ:http://artstable.jp/
+++-------------------------------------------------------------+++


# by artstable67 | 2018-10-07 13:09 | テーブルウエア | Trackback | Comments(0)
岩田屋アリタポーセリンラボ
ようやく風がおさまりましたね。

深まる秋のイメージで、アリタポーセリンラボのデコレーションに、

落ち葉、実物、カボチャをシリンダーにぎっしり詰めて
配置し、テーブルにも落ち葉を散らしました。
c0366777_17472374.jpeg

c0366777_17501015.jpeg
ワインレッドとゴールドは豊潤な秋の食卓にぴったりです。

c0366777_17475976.jpeg

瓢箪の小皿や、ワインレッドのタンブラーもよく売れているようで嬉しい限りです!

皆さまもぜひお立ち寄りくださいませ。



+++-------------------------------------------------------------+++
  レッスンのお問い合わせ、テーブルスタイリングや
  セミナー等お仕事の依頼は
  m.yamano67@gmail.com までお願い致します。
  公式ホームページ:http://artstable.jp/
+++-------------------------------------------------------------+++


# by artstable67 | 2018-10-06 17:42 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。福岡市内で紅茶とテーブルセッティングの教室を主宰
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
以前の記事
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
最新のコメント
> Manathiかずよ..
by artstable67 at 04:28
ふく恵さんと見習いさんの..
by Manathiかずよ at 11:31
> ライラックさん コ..
by artstable67 at 21:41
拙ブログ、読んでくださっ..
by artstable67 at 22:42
> desire_san..
by artstable67 at 23:38
新年おめでとうございます..
by desire_san at 11:14
> 萬年順子さん 若き..
by artstable67 at 00:50
素敵にご案内してくださっ..
by 萬年順子 at 14:20
> 巴扇さん コメント..
by artstable67 at 10:28
アマンとても素敵ですね。..
by 巴扇 at 03:34
最新の記事
レッスン2日目
at 2018-10-12 20:26
秋のテーブルコーディネートレ..
at 2018-10-10 19:01
アピシウス(有楽町)
at 2018-10-08 01:43
西洋の美(ヨーロッパアンティ..
at 2018-10-07 13:09
岩田屋アリタポーセリンラボ
at 2018-10-06 17:42
カテゴリ
全体
自宅レッスン
外レッスン
イベント
その他のお仕事
テーブルコーディネート
紅茶
おうちごはん
そとごはん
お稽古
旅行
テーブルウエア
お花
アート
音楽
歌舞伎
オペラ
映画
読書
ファッション
インテリア
スポーツ
福岡の美味しいお店
売れるテーブルコーディネートとは?
レグランティエ 笠間裕子
テーブルスタイリスト山野舞由未
未分類
お気に入りブログ
福岡のお菓子教室 Com...
Fooding Diary
三溝清美 Cooking...
VERT DECO ...
photo-holic 
のんびりと。しあわせに。
穏やかな日々
お茶をどうぞ♪
kimcoa-blog
カマクラ ときどき イタリア
外部リンク
多賀谷洋子オフィシャルブログ

+++---------------+++
レッスンのお問い合わせ、テーブルスタイリングやセミナー等お仕事の依頼は



までお願い致します。
+++---------------+++
タグ
記事ランキング
画像一覧

Copyright(C) 2015 aretstable.jp All rights reserved.