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Arts de la table
カテゴリ:お稽古( 42 )
四季を楽しむ香道 泉山御流(リッツ・カールトン大阪)
歌舞伎友でもあるMさまににお誘いいただきまして、

またまた、仲良し3人で、

泉山御流の「四季を楽しむ香道 黒の会」へ。


場所はリッツ・カールトン大阪です。

本来はお座敷で正座して行われる香道のレッスンに、

テーブルに座って

体験出来ますのもとても有り難いです。
四季を楽しむ香道 泉山御流(リッツ・カールトン大阪)_c0366777_01435089.jpeg
受付を済ませましたら、

嫋やかで上品なしかしながら決して堅苦しくなく優しい

先生方に迎えられ会場へ

ウェルカムドリンクをいただきまして、緊張もほぐれて参ります。。

四季を楽しむ香道 泉山御流(リッツ・カールトン大阪)_c0366777_01444839.jpeg
香道は旧暦で行事が行われていますので、

まだ新年ではなく12月、冬を色で表すと黒(玄)ともいう

そうで、今日は黒いものを身につけることがお約束でした。
子年に因んだ設えが会場に…
大国主命と矢を加えたねずみです。

四季を楽しむ香道 泉山御流(リッツ・カールトン大阪)_c0366777_01485167.jpeg
香りの聞き方を教えていただきます。
四季を楽しむ香道 泉山御流(リッツ・カールトン大阪)_c0366777_01533159.jpeg

こちらで師範の先生がお点前をしてくださいます。

四季を楽しむ香道 泉山御流(リッツ・カールトン大阪)_c0366777_01522168.jpeg
私達のテーブルの上に用意されている資料に目を通します。

今日は「四時香」

(しいじこう)と読み
「龍、雀、虎 、武」はそれぞれ「春、夏、秋、冬」を

表しているそうです。


四つの香りを最初に全て聞き、

のちに一つの香りを聞いて前述のどれかを当てるのが

今回の組香でした。

四季を楽しむ香道 泉山御流(リッツ・カールトン大阪)_c0366777_01480682.jpeg

当たった方は、皆さまの採点表?のような色紙をいただけます。

香道泉山御流の宗家若師匠様が
全く初学者の私たちにもわかりやすく、香道の歴史的背景を解きほぐして説明してくださいます、、

そのわかりやすい事‼️
関西弁でテンポよく楽しくしかし高尚で、本当に素晴らしかったです。

「四時香」は五行説と深い関わりがあるそうで、五行という言葉が初めて中国の歴史に見られるのは、中国最古の歴史書、
「書経」の中の「甘誓」「洪範」の中です。

「書経」はいわゆる「五経」の一つでして、

「五経」は
易、書、詩、礼、春秋、
それに
論語と孝経を加えて
「七経」といいます。
(この辺りは世界史で学んだのをほんのり覚えていますが、、)

今回教えていただいた、
龍、朱、虎、武に中心に麒麟を加えて五行の体裁をなします。

次回は中心を司る色や歴史的背景について御教授いただけるとか…

とても楽しみです。

この五行説に則り計画的に作られてのが長安という都市で、それに習って作られたのが平城京です。

平城京も南の門は
「朱雀門」といいます。
長安の都市計画の
それまでの世界の都市が自然発生的であったのとの決定的な違いは
五行説にのっとり、碁盤の目のように作られた事だとか…

香道を学ぶには、中国の歴史書に遡らねばならないのですね。

本当に奥深いです。  

そらからお楽しみの百人一首。

札当てで、なんと嬉しいことに、

「干支の炭」を頂きました。

四季を楽しむ香道 泉山御流(リッツ・カールトン大阪)_c0366777_08564166.jpeg
嬉しくて記念にパチリ✨
四季を楽しむ香道 泉山御流(リッツ・カールトン大阪)_c0366777_08553449.jpeg
それから
百人一首の絵札だけを使って
「坊主めくり」をテーブルの皆様と一緒に致しました‼️

これが、初めてでしたが、これまた若師匠さまの素晴らしいナビで楽しくて盛り上がりまして、

新春らしく華やかで楽しい時間でした。

「坊主めくり」は九州ではあまり聞いた事がありませんが、

皆さまはお正月にご自宅でなさっていらっしゃいましたか?



坊主めくりで、テーブル1番になったM様へ

若師匠さまがプレゼントされていた漢詩

が素敵でした。

原本わかればまた添付致しますが…


どんなに遠く離れていても同じ趣味を持つ方々と過ごす束の間の時間は何と喜ばしく味わい深いものでしょう…

というような中身だったかと思います。

私も正に同じような気持ちです✨😭✨

香道に因んで、

私の今年の一年は

「聞く」一年にしたいと思います。

そしてねずみの様に小まめに動き回る事ができたら…😊💖

新春らしく華やかで高尚な時間をありがとうございました。

by artstable67 | 2020-01-17 01:41 | お稽古 | Trackback | Comments(0)
お菓子教室(コムラフランス)
連休最終日は一日中大野敦子先生のお菓子教室でした💖

断面の美しいフレジエと
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フランスの復活祭のお菓子、
コロンビエを習いました。

お菓子教室(コムラフランス)_c0366777_19502431.jpeg

フレジエは美しい断面で、習いたかったお菓子🍓

組み立てるのも楽しいですね✨✨
お菓子教室(コムラフランス)_c0366777_19544316.jpeg
上にもこれでもかとフルーツを飾って😍

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とにかく苺がぎっしりなので、
切り分けても苺が綺麗🍓✨✨

苺とほのかなレモン風味のクリームがすごくマッチしてます。

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それから、フランスの復活祭のお菓子コロンビエを習いました。

お菓子教室(コムラフランス)_c0366777_19562020.jpeg

材料はイギリスの復活祭のお菓子シムネルケーキにも似ていますね。

お弁当箱みたいな型が可愛いです💖✨😍


上には鳩のフェーブを飾るのだそうです。
お菓子教室(コムラフランス)_c0366777_19581098.jpeg

試食タイム✨

中がフワッフワなんですよ😍
お菓子教室(コムラフランス)_c0366777_20011945.jpeg

お菓子を作る時間は本当に幸せな時間。
7時間も先生宅にいましたが、

終始甘い香りに包まれてあっという間で、幸せでした💖💖

そして参加メンバーの方々も濃かった😍

ゴーン逮捕劇と亡命に関する一連の事件がようやくスッキリわかりました。
(流石天下の京都大学&マサチューセッツ工科大学出身の才媛💖💖😍)

イースターレッスンではイギリスのシムネルケーキとこのコロンビエと両方を焼いてみようと思います。

勿論、フレジエ絶対復習しますよ!!

先生、ご一緒下さいました皆さま
ありがとうございました。



by artstable67 | 2020-01-13 19:48 | お稽古 | Trackback | Comments(0)
コムラフランスお菓子教室(大野敦子先生)
コムラフランスお菓子教室で、

折り込みパイ生地から作る、

アップルパイとミートパイを習って参りました🍎🎃💖
まずは、、

ハロウィンのテーブルコーディネートがゴージャスですごく素敵🍎💖🎃

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パート フィユテ(折り込みパイ生地)を最初から作る


一日コースのレッスンです‼️

これをマスターすれば、サクサクのアップルパイも

ミートパイも思いのまま❓⁉️

コムラフランスお菓子教室(大野敦子先生)_c0366777_00194488.jpeg
コムラフランスお菓子教室(大野敦子先生)_c0366777_00200051.jpeg

こつは、とにかく強力粉を綺麗に払う事でしょうか?

皆さま手際の良い方ばかりで、あっという間にアップルパイと

ミートパイが焼き上がりました‼️

ぷっくり膨らんで、良い色に焼き上がりました。

コムラフランスお菓子教室(大野敦子先生)_c0366777_00220169.jpeg
兎に角、パイの焼ける良い香りに幸福感を感じます、、

😍✨✨

今日は敦子先生お手製の和食のランチ付きでした💖

炊きたてのキノコご飯✨✨

こちらも良い香り〜

コムラフランスお菓子教室(大野敦子先生)_c0366777_00240118.jpeg
和食って幸せです😍
コムラフランスお菓子教室(大野敦子先生)_c0366777_00244523.jpeg

粉払いのブラシもかたも麵棒も購入したので、

次回のレッスンの時には皆さまにサクサクパイ生地を召し上がっていただけるよう、、

復習する気満々…(のつもり)😅

先生、美味しいランチをありがとうございました。

ご一緒してくださった皆様もありがとうございました。

by artstable67 | 2019-10-26 22:09 | お稽古 | Trackback | Comments(0)
シリルルヌーフラワーレッスン
時間が前後しますが、

lebonbonさんの販売会、東京堂の買い付けのつぎの日は

一日中、シリルルヌーのフラワーレッスンを受けてきました。

ルーブル美術館のピラミッド型のモニュメントをモチーフにした

ピラミッドアレンジメント

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それから、
ビュッフェスタジオアレンジメント

シリルルヌーフラワーレッスン_c0366777_12484511.jpeg

シリルのアレンジメントは躍動感があり、


本当にかっこいい‼️

特に投げ入れのスタイルが大好きで、、

遥々通っております…

今日使ったクルクマジンジャー

シリルルヌーフラワーレッスン_c0366777_12504451.jpeg
こちらを機内持ち込みできなかったので、

JALさんがお預かりの時に箱に詰めてくれたのですが、

荷物受け取りで取り出す時、

箱を開けた瞬間に

なんとも甘美な香りにクラクラしてしまいました✨💖😍

ダマスクローズよりクルクマジンジャーの香りが好きかも…

また、クルクマジンジャーは夜よく香ります…

来月はどんなレッスンなのか…

毎回楽しみです💖

by artstable67 | 2019-10-05 12:43 | お稽古 | Trackback | Comments(0)
マコンヴィラージュお菓子教室
インスタで拝見してずっと伺いたかった

荒木真子先生のお菓子教室へ行って参りました。

今日は、

スイスメレンゲで作るマカロン3種類💖😍✨

マカロンは本当に難しくて繊細なお菓子…

ラデュレのマカロンももちろん素敵ですが、

これが自宅で作れたら…と

長らく思っていました💦

スイスメレンゲで作るマカロン、

目から鱗でした‼️

出来上がったマカロンは美しく美味しく

マカロンもこんなに並ぶと圧巻でした😍
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お菓子教室なのに、しっかりとした

一品料理も教えていただけます。

フランスの郷土料理のカスレ✨

こちらがまた美味しいのです。

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お土産のマカロンも沢山いただきました。

完璧な段取り、先生の生徒様一人一人への配慮、

失敗したときのためにと沢山用意されていたマカロン…

(どんなに準備が大変かと…)

初めて参加したのですが本当に心地よく楽しく過ごせました。


サロンを主宰する立場として勉強になることばかり、、

長年通ってらっしゃる方が多いのも

頷けます〜〜

(私もそんなサロンを目指したいです)


これからも美味しいお菓子を沢山習って、レッスンに来られる皆さまにもお出しできたら…



真子先生お世話になりました。

9月からもよろしくお願い致します💖



さて、夏休み、普段はいない息子と娘が帰省しています。

大学生でも家にいたら何かと手がかかるのが子供というものですね、、

食事の買い物は三倍、洗濯も二倍😂

アイロンかけも二倍。


息子の白衣にアイロン掛け…

小学校のときの給食当番のエプロンを思い出し、

懐かしくちょっと嬉しい時間。

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蒸し暑い毎日ですが、

皆さまもどうぞ夏バテなどなさいませんよう…


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by artstable67 | 2019-07-31 22:58 | お稽古 | Trackback | Comments(0)
シリル ルヌーフラワーレッスン
毎月通っておりますシリルルヌーのフラワーレッスン、今日は

通訳の高村さんがいらっしゃらない…という事で、

とても不安に思いはじまりました。

私は、フランス語は挨拶程度しか出来ず、シリルは

日本語は少し、英語は全く話せないという…

しかし…

通い続けても中々上達せず(ってまだ一年ですけどね😰)


もどかしく思っていた


フラワーレッスンでしたが、今日は少しだけ

核心に近づけた気がしたのでした。


同じ言語を話しているからと言って、

相手の言っていることがわかっているとは限らないし、

また、自分の言いたい事が伝わっているわけでも

ないのだわ😂

相手の伝えようとすることを必死で分かろうと、

そして伝えようとする心こそが核心に近づくコミュニケーションなのかもしれない。


時にはイラストを描いて、

身振り手振りで


何回も聞き直して、、

今日は

球形にオアシスをカットして指していくボール型アレンジメント…

難しかった。
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投げ入れは白い花のみ

シリル ルヌーフラワーレッスン_c0366777_01203857.jpeg
そこに咲いているかのように生けていく。。

正解はなく、



瞬間に感じたままに…


美しい花も生け方によっては美しくはない…😊


花の命を

生かすアレンジメントを生けられるようになりたいと

切に願った日✨✨

by artstable67 | 2019-07-10 01:02 | お稽古 | Trackback | Comments(0)
日帰り神戸
日帰りで神戸へお稽古へ。

敬愛する丸山洋子先生のレッスンの昨年のベーシックコースの振替を受けに行って参りました。

初めて降り立った新神戸駅。

日帰り神戸_c0366777_01084335.jpeg

緑深く長閑な佇まいです。

日帰り神戸_c0366777_01103160.jpeg

新神戸駅からタクシーでも10分位、

坂の上にあるサロンにて今日は、カラーのレッスンでした。


いつもながら、密度濃いコンテンツ‼️

皆さま熱心にメモをお取りでした。

(終わったらまた、直ぐに出発しまして丸山先生とお写真もとっておりません💦)

丸山先生、今日も密度の濃いレッスンをありがとうございました!

レッスンにも参加されている仲良くさせていただいている芦屋マダムA様と、

不思議なご縁で繋がっております可憐で美しいマダムA子様と、六甲のシェラトンホテルの中華で飲茶ランチをいただきました。

日帰り神戸_c0366777_01151626.jpeg

私達よりずっと若い世代のA子様は、最近ご自身のお仕事を立ち上げられたばかり…

お子様が小さくても社会復帰を果たしたいというお気持ちは、

私自身が専業主婦が長かったので、

とても共感できました。

また、大変に恵まれた環境にいらっしゃりながら、常にお子様のお世話を人任せにせず、

プライオリティを子育てに置かれ必ずお弁当やお食事を作っていらっしゃるというお話にも、

何の取り柄もないけれど食事の支度だけはしてきた私達は、

深く頷き共感した昼下がりでした。

見た目も心も麗しいお2人に大いに刺激を得て…

日帰り神戸_c0366777_01253873.jpeg
帰りの新幹線は、車窓から


家々や海を眺めながら、

初めて降り立った神戸の街の坂道の多いこと、

この街にしかない空気感やリズムと、

素敵な友人達との語らいの余韻に浸り


徳山のコンビナート群に沈んで行く夕日の美しいこと…

日帰り神戸_c0366777_01291709.jpeg

お2人にお土産に、

ブーランジェリ ヴィエンヴニュのクッキーと
(こちらはA子様の同級生のなさるバン屋さんのものだそう)
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芦屋マダムA様が立ち寄ってくださって奇跡的に

キャンセルが出たと買って来てくださった

ミシェルバッハのクッキーを頂きました💖
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神戸に美味しいパン屋さんやお菓子屋さんが多いのは、

明治初期の開港後に欧米からパン職人や、お菓子職人が

神戸、長崎、横浜などに移り住み在留外国人のために開業したためですが、

特に関東大震災のあと、被災した外国人が神戸の在留外国人を頼って横浜から移り住んだので、

横浜の被災地後に華僑の方々が移り住み、中華街ができたのに対して、

神戸はこんなにもパン屋やケーキ屋さんが多く質が高く成熟しているのだそうです。



夕日を眺めながら、神戸の街に思いを、馳せていると

あっという間に博多に着きました。

A子様、お仕事応援しております!

A様駅まで送ってくださいましてありがとうございました!


またお目にかかれますのを楽しみにしております。


by artstable67 | 2019-06-13 01:04 | お稽古 | Trackback | Comments(0)
ギャザリングレッスン
久しぶりに薔薇の咲く季節にI先生のフラワーレッスン(今日はギャザリングレッスン)へ伺いました。
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先生のサロンのお庭は、丹精込めて育てられた沢山の種類の薔薇が咲き乱れておりまして…

もう見事の一言💖✨✨

一際華やかな、

プリンセス アレキサンドリア オブ ケント

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下向きに咲いていて控えめながらも華がありエレガントな
ピエール ド ロンサール
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ギャザリングとは、いくつかの植物を合わせたものを作って植木鉢に植えていくものです。

初めて挑戦しましたが、なかなか楽しかったです😊✨✨
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レッスンの後は、薔薇の庭園を見下ろすテラスで

バーベキューをいただきました💖😊✨

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お食事をしておりますと、風に誘われてダマスク系ローズの甘い香りが…

一口に薔薇といっても、オールドローズ、イングリッシュローズ、ダマスク系ローズと色んな種類があるのですね。

風薫る5月…

贅沢な午後の時間をありがとうございました😊😊💖


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by artstable67 | 2019-05-16 23:59 | お稽古 | Trackback | Comments(0)
お菓子教室
先週の事ですが、大野敦子先生のお菓子教室へ行ってまいりました💖

テーブルセッティングが春色でとっても素敵でした。

お菓子教室_c0366777_19464158.jpeg
ムスカリも可愛い❤️
テーブルクロスはオリジナルだそうです✨
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フライングして午前中に着いてしまいましたので、

苺タルトと
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今日のお目当てのホワイトチョコレートのタルト

を教えていただいきました💖
お菓子教室_c0366777_19485811.jpeg

ホワイトチョコレートのタルトは、フランボワーズの酸味がきいていて凄く美味しい😍✨✨

やっぱり、先生のお菓子は絶品です💖💖
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大野先生、フライング到着を優しく受け入れてくださりありがとうございました😘




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by artstable67 | 2019-02-17 19:21 | お稽古 | Trackback | Comments(0)
初フライト
今年初のフライト、朝6:15発は辛かったですが、

朝日を浴びながら、黎明の空は美しく、、
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また、朝日を浴びて輝き始める雪をしっかりといただく富士山の神々しいこと。。

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資材の買い付けで、いつもの東京堂へ。

店内は春色

初フライト_c0366777_09065263.jpeg
それから、シリルルヌーさんの
フラワーレッスンも受けて参りました。


ピラミッド型のフラワーアレンジメントを作りました✨

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またまた、花材が好みでうっとりしながら

しかし作成に三時間もかかつてしまいました。

それからまた、買い付け。

夜は、同級生の新年会に参加して早朝のフライトで戻ってきたのでした。


年明けて、中々調子が出ない日々でしたが、


私にとって、

非日常は日常を動かす力なりなのでした。





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by artstable67 | 2019-01-25 09:01 | お稽古 | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。
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