Arts de la table
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桃の節句のテーブルコーディネイトレッスン お料理編
レッスンでお出ししておりますお料理です。
ちらし寿司
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昆布締めの鯛、マグロの即席漬け、イクラ、蓼、山椒の葉、寿司飯の中身は牛蒡、人参、蓮根です。
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海老の煮付けと菜の花のおひたし

ケーキは
あまおうのタルト
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チョコレートとピスタチオのケーキ
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こちらはブラウニーを焼いて、ガナッシュとピスタチオクリームを重ねた三層のケーキです。

昨日も和気藹々のレッスンでした。

明日、インフルエンザで一名キャンセルが出ました。

よかったらご参加いただけましたら嬉しいです。

どうぞよろしくお願い致します。





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  レッスンのお問い合わせ、テーブルスタイリングや
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  m.yamano67@gmail.com までお願い致します。
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by artstable67 | 2018-02-21 12:57 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
レッスン準備
明後日の桃の節句のテーブルコーディネイトレッスン、ようやく、テーブルセッティング終了。


意外に手強かった、ピンクのリアルトのテーブルクロス。

クロスオーバーのさじ加減も難しく。

さりながら、

薔薇とスイートピーの甘い香りに包まれています。

ピンク色を見ているとなんだか幸せな気持ちになりますね。

後はお料理とお菓子を作ります😊
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初めての方もいらっしゃるので喜んでいただけるよう準備致しております。

どうぞ気をつけてお越しくださいませ。

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by artstable67 | 2018-02-18 21:26 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
レッスン準備(桃の節句のテーブルコーディネイト)
ブログが途絶えているので、
レッスンはあるのですか?とお問い合わせをいただきました。
レッスン準備しております。

2月20日火曜日
2月22日木曜日何も11時からです。

テーブルコーディネイトは、
美しすぎるボーヴィレのリアルトの新作テーブルクロスに、何を合わせるかマッチング中です。

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お茶は
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一保堂の大福茶とサボイホテルのサボイアフタヌーンブランド、イギリスに住む友人が帰省のお土産に買ってきてくれたハロッズのロイヤルブレクファスト。

それに何かプラスします。

春らしさを感じていただけるようなお料理とお菓子も準備致しますね。


現在SNS等のアップを暫し控えておりますが…


お仕事やレッスンは通常通り行っております。

体調にも変わりございません。


まだまだ、インフルエンザも流行っているようです。

皆様も体調には十分気をつけてどうぞご自愛くださいませ。


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by artstable67 | 2018-02-15 19:58 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
&ローカルズ(赤坂)
これって何だと思われますか?
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クッキー?
キャンディー?

違いまーす違いまーす❌

実はおいなりさんなんです💕

こちらのお店は、ブルーバーズデザイン事務所さんが九州の様々な地域の特産品のパッケージのデザインを一新して販促や町興しを手掛ける中、それらを集めて販売できる場所を…
ということで
けやき通りにオープンされたお店です。

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場所はけやき通り沿いケンタッキーフライドチキンさん

の道路を挟んで反対側です。

明るく入りやすい店内 には

話題のおいなりさん。

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味は月替わりですが、

4種類が常備され、

基本の
自転車いなり 
いりこやゴボウ、人参が入っています。
ちらし寿司っぽいお味で美味しかったです😍

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ジンジャー胡麻おいなり
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原木椎茸七味おいなり


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りんご蜂蜜おいなり
りんごが🍎お寿司の具として違和感なくマッチしていました。

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イートインスペースがあり

好きなおいなりさん2種類
plusお味噌汁orお茶

で500円なり💖
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私は、基本の自転車おいなりさんとりんご蜂蜜おいなりさんに
八女 星野のかぶせ茶

をいただきました😊
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ペロリといただき、

4種類ぜーんぶ食べられそうですが、次回のお楽しみに

致します💕

店内には

ブルーバーズさんでデザインされたパッケージの調味料や
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新鮮な卵ら、卵かけごはん専用の醤油がなどが
あり、
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とてもお洒落な空間です。

ぜひお立ち寄りください。
【このあと、大変混雑してきたので、早々に失礼しました!
大人気なのですね💕】

この奥はブルーバーズデザイン事務所さんの事務所にな

っているそうで、こちらに移転される前の千早のリンド

スにあった旧事務所は

私にとっても大変思い出深い場所なのです。

このブログをまだ始める前、初めてレッスンをさせて

いただいた場所なのです。

丁度3年前の2月の事でした。

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この時から今のテーブルクラスまでずっと参加してくださってる生徒さまを写真の中に見つけました😭

あれから3年、 
嬉しい事、

感動に心震える事、

その一方で、

ままならない事、

力不足を感じて眠れなかった事、

全てを投げ出したくなった事

などありましたが、

この3年で私が学んだ事は、

(この歳にして?遅まきながら😅)

その時、そして

今の仕事を当たり前と思わず

目の前の仕事に全力を尽くす事…

弛まず学び続ける事

それによってしか信頼を勝ち得ないということです。


そして信頼というものは、勝ち得るには時間がかかり、

失うのは一瞬なのだ…

という事




コンセプトも素晴らしくスタイリッシュなカフェアンドショップ、

取材も後をたたないそうです。

おいなりさんは売り切れることもあるそうなので

お早めにお越しくださいね😊



&ローカルズさん、益々のご発展をお祈りしております🌸
それから
3年間、レッスンやイベントへ足を運んでくださっている
全ての方々、友人、生徒さまへ感謝を込めて…


&LOCALS
福岡市中央区赤坂3-7-14
092-791-4700
11時から19時まで
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by artstable67 | 2018-02-02 18:32 | そとごはん | Trackback | Comments(0)
アリタポーセリンラボ(岩田屋新館6階)
昨夜の皆既月食、ご覧になりましたか?
生憎福岡は曇りでして、雲越しのぼんやりとした月を眺めただけでした。
SNSで本当に赤銅色の月が投稿されていて鳥肌が立ちました。

さて今日から2月✨

2月といえばバレンタインと花粉症?

アリタポーセリンラボの展示も新館6階昨年と少し場所を変えて ステージ6の近くで展開しております。

今回は…
ジャパンシリーズ、ソメイのヤエとボーヴィレのテーブルクロスを使ってテーブルセッティング致しました🌸

満開の桜の食卓
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ピンクのコニックを六個並べたさまは無敵の可愛いさです🌸

桜ボールは質感を変えて作り変えました。
お箸はクリストフル、
グラスはサンルイとオールドバカラのアンティークを合わせました。

テーブル上のライトにご注目ください✨

テーブルクロスの模様の元になった、花瓶から発想を得た有田焼の照明です。

素敵ですよね〜💖
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ギリギリまで開花させ触れれば散ってしまう満開の桜がいっぱいです。
ひと足早い花見に…

咲いているうちにぜひご覧ください!!
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(2週間後にはすべてアーティフィシャルに入れ替えます🌸)

このコーナーの2月のおすすめは何といっても有田焼のミニお重入りのチョコレート💕
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ショコラティエ野口 和男さんプロデュースの佐賀県産の

ポンカン、酒粕、抹茶、和紅茶ジンジャーなど素材を使ったショコラが

の4種類が入っております。
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一段重チョコレート入りで5000円(税別)です❤️

ちょっと人と差をつけたバレンタインのプレゼントをしたい方、

自分買いのチョコレートとしても❤️

(私は酒粕味にはまってしまいました😍)

こちら食器と同じ新館6階で販売しておりますので、
ぜひお立ち寄りくださいね🌸



by artstable67 | 2018-02-01 12:07 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。福岡市内で紅茶とテーブルセッティングの教室を主宰
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