Arts de la table
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またまたやってしまいました…四国こんぴら歌舞伎(前編)
皆様、ゴールデンウィークいかがお過ごしですか?
福岡はお天気もよかったのですが、アレルギーシーズンのゴールデンウィークは私は引きこもり、今日はひたすら中庭のデッキを磨いておりました。

先月の15日のことですが、香川県の金丸座こんぴら歌舞伎へ行って参りました。
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現在金丸座で歌舞伎公演をしているのは一年に一度だけで、また、この金丸座のチケットは旅行会社がバスツアーや新幹線とのチケットと組み合わせ、ツアーとして売り出すため、一般に中々回ってきません。

ようやくチケット手に入れ家族四人揃って、香川入りした訳ですが…

14日土曜日博多から新幹線で岡山まで行きそこから高知行きの南風19号という特急列車に乗り換えます。

列車南風は、瀬戸大橋を渡ります。

岡山を出発して30分位で瀬戸大橋へ

車窓からの眺めです。

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平清盛が活躍した瀬戸内海が見え、

島が点在しています。

遥か眼下の海は激しく渦を巻いています…

坂出が見えてきました。

間も無く香川県へ入ります。

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橋を渡っている時間は10分位でしょうか…

前回は父と訪れた事を思うと胸がキュッと締め付けられるような切ない気持ちになります。

琴平へ着き、やはり仙台から合流する息子をホームに見つけ、

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嬉しくて、慌ててホームへ。

「待った〜〜?先にホテルへ行ってたらよかったのに〜〜

あ⁉️
お母さん、アンパンマンの中に(南風19号はアンパンマン列車なのでした)
スーツケース置いてきた😰😰

待ってー
アンパンマン!!」

無情にもアンパンマン列車は走り去ります。。

(唖然とする家族から、

「ネタか?」と

突っ込まれましたが、

そんなことは断じてありません!!)

半泣きになりながら、琴平駅の改札で、

事情を説明します。

駅員さん曰く、

「次の駅に着くまで無線が届けば、次の駅で荷物をおろせるけど、、

これから無線が途切れる区間に入るから」

「もし、荷物を次の駅で降ろして貰えたらタクシーで取りに行きます」と、私。

駅員さん(関西弁のイントネーションで)

「無理です。」

私&ファミリー「え?」

駅員さん「特急列車で30分ですよ!

次の駅は徳島県の阿波池田、タクシーでいったら、何万円になることか、、」

私「もし、その阿波池田でおろして貰えなかったら、次の駅は?」

駅員さん「おおぼけ、こぼけ」

私「おおぼけ、こぼけ??

で、そこも通過したら、?」

駅員さん「ごめん、なはり」

私「ごめんなはり???」

もはや、思考停止状態の私…

が、
何とか、無線がつながり、

次の阿波池田で荷物がおろしていただけることになりました。

で、次の特急南風にのり、カバンを追いかけます。

何だかだんだん暗くなってきます。

すごく闇が深く感じます。

すごく心細い…



着いたわ。

阿波池田✨

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駅で荷物を確保

駅員さん
「ここの駅は単線だから、こちらのホームで待ってたら岡山行きが来るからね。

動かんといてね。大丈夫?

明日やったら荷物電車に乗せて琴平に送ったのにごめんな〜〜」

な、なんて親切な方😍

てなわけで。初上陸徳島県ってことで
パチリ。

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大歩危、小歩危
おおぼけ、こぼけ駅も発見!
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ごめんなはり線と
御免駅も見つけましたよ
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五分後位に帰りの特急が来て、折り返しまた30分。

ようやく琴平駅へ戻ってきました。

こんなポスター発見。


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まだ午後8時なのに、駅員さんも帰宅し、

すっかり深い闇に包まれた琴平の街を一人スーツケースをガラガラひきながらホテルへ向かい、

ご飯を食べ温泉へ入って、、

疲れていたのですぐに寝入ってしまったのでした。

後編へ

by artstable67 | 2018-04-30 23:13 | 歌舞伎 | Trackback | Comments(0)
6月単発テーブルコーディネイトレッスン
単発でお入りいただけるテーブルコーディネイトレッスンのご案内です。
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テーマは
ガーデンパーティーのテーブルコーディネイト

お庭にテーブルを出して木の下でブランチする休日のカジュアルながらもゴージャスなガーデンパーティーのテーブルのご提案です。

ガーデンパーティーにふさわしい簡単なフードメニューもご提案致します。

どうぞ、お気軽にお問い合わせくださいませ。
日時
6月13日水曜日11時から(満席)
6月15日金曜日11時から(満席)

初めての方は、お名前、ご住所、お電話番号を添えて
m.yamano67@gmail.comかホームページお問い合わせページまでお申し込みくださいませ❤️




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by artstable67 | 2018-04-30 22:45 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
ルルベちゃん認定講師レッスン
2月から企画していました、ルルベちゃん認定講師ディプロマレッスン、大盛況のうちに修了しました💕
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講師は筬島規子先生✨

センスよいストーリー性のある上品なルルベちゃんに

たくさんのファンがいらっしゃいます💕

ディプロマコース6人とお楽しみコース2人の8人のレッスン。

ディプロマコースの方々は真剣そのもので、手際もよく、センスよく2時間であっという間に1体。

簡単なランチを用意しました。

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ランチ中は楽しく和気藹々と盛り上がり…
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デザートはシャルロット オ フレーズ
レッスンでもお出ししたものです。

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午後ももう一体。
先生は資材や小物も沢山お待ちで、

パラソル、可愛いシャネル風バッグ、カメリア、ヴァンクリーフ風のアクセ、パールのネックレス、クマ、犬、パンダまで、

資材はツイードやチュール、レースのリボンなど

髪もピンク、グレージュ、黒、茶、グリーン

とにかく沢山😍
目移りしますね。
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出来上がった、ルルベちゃんを並べて写真撮影です❤️

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皆様、手際よく限られた時間の中で二体とも完成!!

先生からも手際とセンスにお褒めをいただいていました。

長崎や大分からお越しくださった皆様や初めてサロンを訪れてくださった方…みなさご参加ありがとうございました。

筬島先生お疲れ様でした❤️
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by artstable67 | 2018-04-24 12:10 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
形見の指輪(アレキサンドライト)
先日、実家で遺品整理をしていて見つかった生前母がいつもはめていた指輪。

今日何気なくはめていましたら…

夜は、濃い紫色
光の当たり具合ではルビーのようにもみえます
(アメジストかと思っていました)
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なんと、
蛍光灯の光が当たると❓❓
海のようなブルーグリーンに‼️
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そう!
思い出しました!

これはアレキサンドライトという非常に希少な石で

今は亡き叔父が60年以上も昔に、学会でインドを訪れた時に、妹である母と姉に「ダイヤモンドより希少だから」と言って、
お土産として買ってきてくれた
ものだと…母が言っていた事を。

アレキサンドライトは
発見当時はエメラルドだと思われていたのだそうですが、光によって変色する珍しさからロシア皇帝ニコライ一世に献上されその日が皇太子アレキサンドル二世の12才の誕生日であった事からつけられた名前だそう。

私の誕生日の6月の誕生石であり、ありのままに生きる…
の意を秘めたこの石。


いつか娘に譲る日まで…

これからはずっと身につけていようと思います✨

まるで化学ショーのような色の変化を見たい方は声をおかけくださいね😊


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by artstable67 | 2018-04-23 02:37 | ファッション | Trackback | Comments(0)
紅茶レッスン(アフタヌーンティーの茶葉を極める)
レッスンレポの続きです。
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レッスンで使った勿忘草色の淡いブルーのティーセットはフランスのマカロンで有名なラデュレとアリタポーセリンラボのコラボレーションの可愛いすぎる新作。

私はブルー青海波をフルセットで購入しました😍

真ん中にラデュレの文字、
ブルーの水玉の中には青海波の模様が〜〜💕
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レッスンでは
アフタヌーンティーにふさわしい紅茶について、ティーフードとのペアリング、アフタヌーンと銘打ったブランド、シングルエステートのお茶、フレーバードティーなどを試飲していただきながらお話し致しまして、美味しい紅茶の淹れ方も実習していただきました。

実習用のお茶
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お食事タイム…の前の撮影タイム

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ラデュレのティーブランド
テ ラデュレのお茶が入った二種類の茶筒

ボックスもドット柄で可愛いでしょう?

ブルー青海波には、ウーロン茶ベースに矢車草の香りが

苺唐草はブラックティーベースで甘い苺の香りが🍓
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こちらも試飲していただきましたが、なんとも飲みやすく上品なブレンドで爽やかな飲み心地です。

お料理
ビーツのスープ
サーモンのマリネ
ポークロースト
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お茶編

フォートナム&メイソンの量り売りのケニアティー二種類

サボイアフタヌーンブレンド

サボイ ホワイトピオニー&ローズ
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お菓子は
ケニアティーに合わせてガトーショコラ

シャルロット オ フレーズ
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次のアフタヌーンティーレッスンは
7月予定です。

アフタヌーンティーのティーフーズの実習です。
スコーン
ビクトリアサンドイッチケーキ
あと一種類
コーヒーウォルナットケーキか
レモンドリズルケーキを作ります。

日程はまたお知らせ致します❤️❤️

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by artstable67 | 2018-04-21 22:07 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
紅茶レッスン(アフタヌーンティーの茶葉を極める)
昨日からレッスン始まっています。
今回は紅茶レッスン アフタヌーンティーの茶葉を極める
と題しまして、アフタヌーンティーにあうブレンド、シングルエステートの紅茶、フレーバードティー、ティーフードと紅茶のペアリングについてお話ししています。
テーブルコーディネイトは

アリタポーセリンラボとフランスラデュレ社のコラボレーションの忘れな草のような可憐なブルーのドットのティーセットで。

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お花は、デルフィニウム、スカビオサ、ニゲラなど優しい色彩の花々を生け、アクセントカラーにフーシャピンクのダリアを。
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紅茶やお菓子はまた、後ほど。

ここ二、三日の黄砂で喉をやれれてヒリヒリしていましたら昨夜は頭痛もひどく熱が…

黄砂のヒリヒリから久しぶりに風邪をひいたみたいです。

黄砂、P.M.2.5、花粉症、福岡の春はアレルギー体質の者には、つらい季節ですね。

のりきらなければ。。

明日いらっしゃる皆さまも気をつけてお越しくださいませ。






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by artstable67 | 2018-04-19 13:22 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
ジャン ジョルジュ(NY)
旅ネタ、もう少しお付き合いくださいね。。

六本木にも支店があるジャン ジョルジュのNYの本店で

ランチしました。
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ニューヨークの食文化に大きな影響を与えたと言われるジャン ジョルジュのレストラン。

ニューヨークに住んでいた友人からもここはぜったい行くべきとの事。

アッパーウエストのセントラルパーク前、トランプホテルの中という絶好のロケーションにあります。
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ウェルカムのレセプションから、尋常じゃないホスピタリティーで迎えられます✨😍

室内は上品でエレガント。

とーーっても落ち着きます💕

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旅行中ってお腹が空かないので、前菜一品とメイン一品そしてデザートのプリフィクスメニューを選択しました。

前菜の前のアミューズ
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ブロッコリーのスープをアジアンテイストで。

とってもスパイシーで食欲をそそります。
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牡蠣のグリルの前菜
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メインのテンダーロインステーキ
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外はしっかり焼いてありますが中は柔らかく。

(私は今流行りの低温火入れより、お肉はこのくらい外をしっかり焼いてあるほうがすきなので好みの火入れ状態でした❤️)

デザート
ホワイトチョコレートで中にはトロピカルフルーツやソルベが。
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デセール
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私たちのテーブル担当だったギリシャ人女性のホスピタリティーもパーフェクト。

次のバカンスにギリシャに訪れたくなってしまったほど😍

それから、誤解を恐れずに書くとすれば…

客層が凄いの一言。

(客層という言葉はナイーブな問題を孕みますので、

使うのは躊躇致しますが、私にとって一流フレンチは

お料理の美味しさや美しさのみならず、ロケーション、

インテリア、ホスピタリティー、客層、


全てを満たしてくれるものだと思っておりますので)


ランチなのと、ニューヨークはオペラでも皆様カジュア

ルだったので浮きたくなくて、セーターとジーンズで行

ったのですが、


激しく後悔。。😭



まるでヴォーグのページから抜け出てきたようなファッショナブルなお婆様方。
(かなりのご高齢と見受けられましたが、只者ではないオーラ)

隣の韓国人の若者はこなれたスーツの着こなし。

ミケーレのグッチの最新作をお召しになったマダム。

サクッとビジネスランチをスーツ姿で嗜む、アメリカ連続ドラマ「スーツ」に出てきそうなエグゼクティブなビジネスマンたち。。

スタッフは、会計後の対応まで、完璧、

夜に、ニューヨークでは比較的新参のミシュラン三つ星フレンチへ

行きましたが、ホスピタリティーやロケーション、客層


ではジャン ジョルジュが遥かに上に感じました。

(たった一回訪れただけですし私の全くの主観ですので、

違うご意見もあると存じます。

どうか容赦くださいませね。)

例えミシュランの星が一つなくなったとしても

ジャン ジョルジュ ニューヨークの格は落ちることないのだと心満たされた午後でした。

ディナーは敷居が高くても、ランチは絶対お勧めです✨✨

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by artstable67 | 2018-04-13 02:51 | そとごはん | Trackback | Comments(0)
yuko's dish(青柳裕子先生お料理教室)
二カ月ぶりに行って参りました。

青柳先生のお料理教室❤️❤️

ヴェルデコの麻美先生のフラワーアレンジメントが清々しい新緑の季節らしいテーブルです。
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とても楽しく元気で気配り満点な青柳先生のお料理レシピは、本当に再現性が高くて美味しい❤️

自家製鶏ハムとワサビソース

このワサビソースは絶対作ります。
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ガーリックバターのアボカド、ホタテ、プルーンのココット
写真撮り忘れ🤳

海老カツと、自家製新玉ねぎのドレッシングソースのサラダ

新玉ねぎのドレッシングが美味しすぎます❤️

新玉ねぎとオリーブオイル買って帰りましたよ😊
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デザートはナッツタルト
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先ずは新玉ねぎのソース、そして海老カツを再現しなければ…😍

先生、ご一緒してくださった皆様ありがとうございました。

1月も伺っていたのに、部屋番号も忘れ、キャンセル料も二度払いしそうだった私…😅

大丈夫か??
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by artstable67 | 2018-04-11 23:50 | お稽古 | Trackback | Comments(0)
岩田屋新館6階アリタポーセリンラボ(母の日を祝うガーデンティーテーブル)
岩田屋新館6階アリタポーセリンラボのディスプレイをチェンジ致しました。

母の日を祝うガーデンティーテーブルです。

母の日は手作りのお菓子を焼いて、新緑のお庭にテーブルを出してガーデンティーテーブルでお祝いしましょう。
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アリタポーセリンラボのジャパンシリーズのパールグリーンとクリアーグリーン
ジャパンティーがぴったりです❤️
ぜひお立ち寄りください✨







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by artstable67 | 2018-04-10 22:21 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
ピータールーガー ステーキハウス(NY)
折角、ニューヨークへ来たのだから…

友人にも勧められ、


ブルックリンにある創業100年以上の歴史のある老舗ステーキハウスでランチをしました。

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ピータールーガーはブルックリンにあるのでマンハッタンからは少し距離があります。

寝坊して時間がタイトになったのと雨が降ってきたので

グッゲンハイム美術館からタクシーで移動しました。

14:45という、おやつみたいな時間にしか予約がとれなかったのですが、

店内に入って名前を告げると少し待つように言われます。

勿論店内は満席!!
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毎年全米のベストステーキハウスに選ばれている賞状がずらりと飾られています。

すぐに通されて…
活気に満ち溢れた店内を抜け席につきます。
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ラフな感じのテーブルセッティング
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前菜に、絶対お勧め

ベーコン🥓とトマトと玉ねぎ

肉厚すぎるベーコンが外はこんがり、中はジューシー
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こ、これは美味しい❤️😍😍
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そしてすぐにメインの2人用のステーキが

ヒレとサーロインが半分づつ

ジュージュー言いながら、運ばれてきます✨😍
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取り分けてくれますよ!
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結構、外側はカリカリしっかり焼いてあります。

「コレステローーーール」と言いながら肉汁の油を

たっぷり掛けてくれて😅
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特製ステーキソースか塩、胡椒で味付けしていただきます。
私、塊のお肉って苦手なのですが、これは本当に美味しい✨

(でも一番美味しかったのは前菜のベーコンでした🥓)

帰りは、地下鉄で帰ります。

地下鉄なのになぜ地上に駅があるかといいますと、

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電車が世界一古い吊り橋のブルックリン橋を渡ってマンハッタンへ戻るからです。


車窓からマンハッタンを眺めます。


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橋渡りながら車窓から外を眺めていると、何と無く郷愁をそそられるような切ないような気持ちになりますね…

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橋を過ぎると地下鉄はまた地下へ(当たり前ですけどね)

ステーキを食べ地下鉄に乗っているとこの街の空気感やリズムに馴染んで来た自分を感じます…

ニューヨークって何だか気持ちがフラットになれる街。

リンカーンの演説じゃないけれど、

上にも下にも人はいない…

みたいな。

現地の日本人ガイドさんて何と無く帰国するタイミングを失ってニューヨークに住んじゃったって方が多かったのですが、

タイミング失いそうな感じ、わかるかも…

って思った瞬間。
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by artstable67 | 2018-04-09 08:01 | そとごはん | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。福岡市内で紅茶とテーブルセッティングの教室を主宰
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