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Arts de la table
赤坂見附 ライラ
真夜中にお腹がすいたシリーズ、第2だん?・・です。
備忘録ですが  フレンチレストラン 赤坂見附の ライラ
赤坂見附 ライラ_c0366777_01053735.jpg
赤坂駅からほど近いのですが、場所が分かりにくいのでタクシーでのアクセスをおすすめします。
赤坂見附 ライラ_c0366777_01085468.jpg
店内のインテリアもテーブルウエアもシンプルで洗練されていて・・期待が高まります。
グラス類はスガワラガラスさん、食器は恵比寿のVerreさんのもの。
シンプルなテーブルウエアが美しいお料理を引き立てます。
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フレンチを完食する事が中々できない私もこちらのお料理は全て完食・・

サービスもコスパも申し分なくオープン1年ちょっとで食べログで高得点で予約がとりにくいのも納得でした。

成清シェフ、ごちそうさまでした。
長居させて頂きありがとう存じました。
又、伺わせてください・・


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# by artstable67 | 2015-07-01 01:31 | そとごはん | Trackback | Comments(0)
アンティークフェア(福岡岩田屋 新館6F)
福岡岩田屋新館 6Fでのアンティークフェアが始まっています。
今回、スタイリングさせていただいたのは、こちらのテーブル。
アンティークフェア(福岡岩田屋 新館6F)_c0366777_00025715.jpg

アンティークフェアには、
先日ご紹介しました「銀座のアンティークショップ ティアードロップ」さん
と隣にはアンティークジュエリーのコーナーもあります。
こちらも素敵。。

ロンドンから買い付けてこられたばかりの本当に本当に珍しい美しいものばかりです。

ティアードロップのオーナーさんから「どれでも好きなものを使ってスタイリングしてください・・」と言われた時には嬉しくて夢かと思いました・・

本でしか見た事のない希少なアンティークばかりでしたので。

今回は珍しい「パープル」のティーセットをメインにという事でしたので、薬院のverudure decoの板屋麻美先生に花材のご相談をして・・

ヴォワイヤージュというトルコキキョウのなかでも「エグゼクティブ ラベンダー」という色がこのティーセットと同じでは・・とアドヴァイスいただき・・

そのトルコキキョウをメインにアガパンサスや利休草でアレンジしてみました。
アンティークフェア(福岡岩田屋 新館6F)_c0366777_23392314.jpg
こちらのティ−セット、イギリス製 メーカーはビショップというメーカーで今はもう窯が存在せず幻の逸品です。(1910〜1920年頃)
華やかでエレガントでこのセットでティ−タイムで出来たら・・と手に入れる方が既に羨ましい・・


こちらはバスケット付きイパーン(純銀製  1906年製)
真ん中は花器で三つ付いているバスケットは取り外しが出来ます。
センタピースとして使うものですが高さがありテーブルがとても華やかに演出できます。
白のトルコキキョウを生け、バスケットにはマカロンを載せてみました。
アンティークフェア(福岡岩田屋 新館6F)_c0366777_23440301.jpg

シェル型のビスケットウオーマー(イギリス製 シルバープレート 1890年〜1900年初頭)
これは開いたところです。
アンティークフェア(福岡岩田屋 新館6F)_c0366777_23511778.jpg
通常中をあけると空なのですが、こちらはなぜかエッグスタンドが入っています。
薔薇と竜胆を生けてスコーンを入れましたが、もとはこんな感じ・・
アンティークフェア(福岡岩田屋 新館6F)_c0366777_23534664.jpg
エッグスタンドが入っているタイプはオーナーさんも初めて見たそうで、イギリス人のディ−ラーさんでさえ見たのは2度目とか。

それ以外に、
ぜひご覧頂きたい希少な逸品はこちらです・・

アンティークフェア(福岡岩田屋 新館6F)_c0366777_00001904.jpg
こちらは三面開きのビスケットウオーマーです。全面に薔薇の文様、もち手に薔薇のモチーフ、中はヴェルメイユ仕上になっています。

アンティークフェア(福岡岩田屋 新館6F)_c0366777_00033611.jpg
開くとこんな感じです・・

テーブルは1900年代でまとめたかったのですが、こちらのジョージュアンのティーセットがあまりに美しかったので使いました。

アンティークフェア(福岡岩田屋 新館6F)_c0366777_00062543.jpg
クリーマーとシュガーポットまで揃います。

他に、個人的にとても気になっているのが、ティーセットのトレーの上にのっている
モートスプーンと
こちらの
ジャム入れです。
アンティークフェア(福岡岩田屋 新館6F)_c0366777_00082862.jpg
スプーン2本も元からのものです。
こちらも本でしか見た事がなく初めて拝見しました。

オーナーさんが紅茶教室に通われていた事もあり、ティー関係のアンティークが大変充実しています。

30日(火曜日)までの期間限定で、27日(土曜日)は私も売り場におりますのでぜひ遊びにいらしてくださいね。
アンティークフェア(福岡岩田屋 新館6F)_c0366777_00135197.jpg
沢山の美しいアンティークに触れて嬉しい毎日です。

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# by artstable67 | 2015-06-26 00:19 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(2)
ボルドー展〜美と陶酔の都へ 内覧会(国立西洋美術館)
今日は国立西洋美術館で明日から公開される「ボルドー展〜美と陶酔の都へ〜」のレセプション(内覧会)へ行ってきました。
ボルドー展〜美と陶酔の都へ 内覧会(国立西洋美術館)_c0366777_23055493.jpg
館内の様子・・
ボルドー展〜美と陶酔の都へ 内覧会(国立西洋美術館)_c0366777_23071584.jpg
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プレス関係の方々の受付
ボルドー展〜美と陶酔の都へ 内覧会(国立西洋美術館)_c0366777_23080382.jpg
さすがに、作品群はプレス関係の方々以外は撮影禁止で画像御見せできません。

レセプションでは、ボルドーワインが飲み放題・・
ボルドー展〜美と陶酔の都へ 内覧会(国立西洋美術館)_c0366777_23100002.jpg
いち早く、図録も購入して・・
ボルドー展〜美と陶酔の都へ 内覧会(国立西洋美術館)_c0366777_23115683.jpg
お土産物売り場に並ぶのもやっぱりワインです。
ボルドー展〜美と陶酔の都へ 内覧会(国立西洋美術館)_c0366777_23131087.jpg
その他のお土産物
ボルドー展〜美と陶酔の都へ 内覧会(国立西洋美術館)_c0366777_23145446.jpg

こちらの「ボルドー展〜美と陶酔の都へ〜」明日から一般公開です。

ワイン好きの方、ドラクロワの大作を観たい方ぜひ足を御運びくださいね。

一般に国立美術館系の企画展は利潤を追求していない
からか地味な感じのものが多いですね・・

私はとても楽しかったです。
ワイン好きの方ならもっと楽しかったでしょうね・・

展覧会の感想はまた後日〜



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# by artstable67 | 2015-06-22 23:21 | アート | Trackback(1) | Comments(0)
銀座のアンティークショップ ティアードロップさん
銀座のアンティークショップ ティアードロップさんが福岡岩田屋の新館6F特選食器売り場で6月24日から30日まで期間限定で、出店されます。
銀座のアンティークショップ ティアードロップさん_c0366777_23135036.jpg
ご縁あって、イギリス
のアンティークのシルバーウエアを使ってテーブルスタイリングをさせていただく事になりました。
テーマは
アンティークのある紅茶のテーブル
です。
ティアードロップさんはヨーロッパ各地からアンティークを買い付けて来られており、そのコレクションは希少で美しいものばかり。。
銀座には実店舗も構えられアンティーク好きの方々のメッカのような存在です。

今回は福岡初出店となるそうです。
先々週にヨーロッパからもどられたばかりで、福岡の催事の為の初披露の品々も沢山ご準備なさっていらっしゃるそうです。
ジョージアン、ビクトリアン、エドワーディアンと年代も多岐にわたり、私も今から拝見するのが楽しみです。

6月27日土曜日は私も1日売り場にいますので、どうぞ遊びにいらしてくださいね。

場所は岩田屋新館 6F 特選食器売り場(ロイヤルコペンハーゲンさん前)
期間は6月24日から30日まで。

ティアードロップさんのブログです。





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# by artstable67 | 2015-06-21 22:47 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
6月のレッスン1日目
6月の紅茶とテーブルセッティングの教室の1日目が終わりました。
6月のレッスン1日目_c0366777_23433926.jpg
6月はインドから直接茶葉を買い付けていらっしゃる「コンパス」さんのファーストフラッシュの中から今季ずばぬけて出来が良かったという、ナムリン茶園、タルボ茶園、キャッスルトン茶園の三種を飲んで頂きました。

6月のレッスン1日目_c0366777_23483878.jpg
まずはダージリンの町やクオリティーシーズンなどについてお話しし、
それからテイスティング。
水色や味に付いて紙に書いて頂いてお一人づつコメントを発表して頂きました。
最後にコンパス社長の上野さんが送ってくださったダージリンの街や茶園の写真を拝見しながら、霧の深いダージリンの茶園に思いを馳せました。

ご用意したお料理は
ビーツの冷製スープ  バジルとミントを添えて
6月のレッスン1日目_c0366777_23531429.jpg
il celoの二叉美知先生のレシピで・・

ズッキーニの花のファルシ・・
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お花の中に車エビとホタテのムースが入っています。

冷製カッペリーニ
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お菓子は ビクトリアサンドケーキ
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エディブルフラワーをのせて、中にはレモンカードと生クリームをはさみました。


こちらは・・
生のライチ・・妃子笑(プリンセスグリーンライチ)という楊貴妃が特にお好みだった生のライチを使って作ったライチプリン。
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スコーンは大納言入りのよもぎスコーンとプレーンのスコーンを作りました。

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手前のギモーブは購入したもの・・リボンでよそ行き顔に・・


テーブルセッティングのテーマは

アンティークのあるテーブル〜芍薬と紫陽花を飾って〜

梅雨の憂さを吹き払うような鮮やかな芍薬と紫陽花にあわせて。。
テーブルウエアも透明感のあるものを選びました。

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アンティークシルバーやアンティークのクリスタル、オールドバカラ・・
リネンはフィレンツェのブサッティ
食器はJ・L・コケー
ロイヤルコペンハーゲンのフローラダニカ

楽しいお喋りにあわせて・・
TWG から。。
JADE DIRAGON
東京限定のTOKYO SINGASPOLE
TEA PARTY

マリアドフレージュから
I have a dream
を飲みながら・・
お喋りは尽きないのでした・・
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土曜日のレッスンまで芍薬、もつかしら・・

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# by artstable67 | 2015-06-19 00:28 | 自宅レッスン | Trackback(1) | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。
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