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Arts de la table
やってしまいました(ヒースロー空港編)
夏の旅行の手配をしています。

エアーからホテルから移動の列車、オプションツアーの手配も全て

自分でします・・

というとすごくしっかり者で旅慣れた人間のようですが・・

毎回いろんなことをやらかします。

昨年の夏の旅行の懺悔が済んでいなかった事を思い出しました。

〜〜〜ここからは昨年夏の出来事〜〜〜

イギリスは大好きですが、悪名高きヒースロー空港には毎回泣かされています。

ヒースロー空港はまず入国審査がとても厳しいのです。

(移民問題が深刻なので仕方がないのですが)

まず、語学学校に入学するならその支払証明書、入学許可書、ホームステイ先

の住所と入金証明書、帰りの航空券。

今回のようにフリーの旅行であれば、ホテルの予約確認書、帰りの航空券、

何をするのか説明する為に、オプションツアーのバウチャー、現地ガイド

の作成したスケジュール表などを見せます。

故に・・入国審査にゆうに1時間は並びます。

そして多いのがロストバゲージ。

4年前の春休みに娘とヒースロー空港についたとき・・

出てきませんの・・私の荷物。

現地の係員さんが探しにいってくれてまつこと1時間。

「ありましたよ〜!!フランクフルト行きのレーンに!」

なぜ、フランクフルト??

係員さんが天使に見えたけど、ほっとしたのと同時に疲れがどっと押し寄せて

チップを渡す事も忘れてしまった次第。

さて・・

やらかしたのは帰りのフライトの時。

20日間の移動型のヨーロッパ旅行の後半はさすがにきつくて、

早く家に帰って、洗濯して、お風呂に入って、ご飯とみそ汁を食べて・・

との思いばかり。

ヒースロー空港からヘルシンキのヴェンター空港まで飛んでそこから福岡までの

直行便で帰国する予定です。

フライトが午前7時だったので空港到着は午前5時をめざさなければなりません。

ロンドン市内のホテルからタクシーで一時間みるとして出発は4時。

早朝4時タクシーに乗り・・

運転手さん「ターミナルはどちら?」

私「第2ターミナル」

夏のロンドンの夜明けは早いけどさすがに暗い町中をいつもは

ちょっぴりセンチメンタルになったりするのに、

今回ばかりはやっと帰国出来る安堵感の方が大きかったのでした・・

ヒースロー空港について利用するフィンエアーのチェックインカウンター

を探すも・・

「ない??」

ちかくの××エアーの係員に「フィンエアーのカウンターはどちらでしょう?」

と聞くと・・

ものすご〜く感じ悪く

「It's not my business」(文字通り、私の仕事じゃないね、ってことです)

といわれ。(どうみても暇そうだったのに)

早朝でインフォメーションセンターも空いていないし、

とにかく手当たり次第「エクスキューズ ミー」を繰り返してようやく

「フィンエアーは第3ターミナルだよ」

私&娘「え??ええ〜〜・・??」

私「どうやって移動したら良いのですか?」

「此の時間は移動バスもタクシーもいないし、地下通路を歩くしかないね。

20分はかかるよ・・」

娘、眠くて怒る元気もない様子・・

タックスリファウンドもしなければならないし、チェックインも・・

しかもイギリスで割れ物やら銀製品を買い込んで二人のスーツケースは


特大が4個💦

これを運びながら地下通路を走るって・・

(やるしかない!!)

「うそでしょ〜〜💦」と半泣きの娘を追い立てて

エレベーターをのりつぎ連絡地下通路へ・・

走る・・走る・・

荷物をのせたカートは重くコントロールも難しい。。

走る・・走る・・

傾斜のあるところで力任せにカートを押して・・

「ドッシャーン」

なんと・・娘の足を私のカートでひいちゃったのだ😭

足から血を出し眠たいのと疲れとで踞って泣き出す娘・・

「もうやだ〜」

いやいや泣きたいのはこっちもだけど・・😢

しかし時間がない・・

私が全部荷物を一人で運ぶしかない・・!

「なんとあっても、絶対日本に帰るのだ!!」

火事場の馬鹿力とはこのこと・・妙な力が湧いて来た

20キロ近くあるスーツケースを娘の分も4こ積み上げカートで押し、

足をおさえる娘を引っ張りながら、

早朝の地下通路を走りに走ったのです・・・


無我夢中で・・

どうやって第三ターミナルに着いたか覚えていないのですが・・

フィンエアーのカウンターの係員はとても親切で

荷物の追加料金を少しでも安く出来るようにと工夫してくれて

娘のけがの手当もしてくれてほっとしたのも束の間。

「タックスリファウンドに行ってくるからここで待ってなさい!!」

とタックスリファウンドのカウンターへいくと

「嘘でしょ??」

アラブ人の行列・・しかも私なんかたった1枚のレシートなのに

彼らの手にレシートの束。

「これは絶対出発に間に合わない・・」

仕方なくそのまま乗り継ぎのヘルシンキへ。

ヘルシンキについてもタックスリファウンドを諦めてない私は

係員に尋ねると

ヘルシンキのヴェンター国際空港のTAX REFOUNDは乗り継ぎ旅行者

には画期的システム!!

一旦、ヘルシンキに入国してTAX REFOUNDができ、しかもその場で現金で

戻ってきます。

再び無人の出国審査GATE?(これが近未来的というかある意味怖かった💦)

を通ってまた出国するというわけ。

一つのターミナルで乗り継ぎや買い物、チェックイン、TAX REFOUNDもすべて

済むので

私のような「やらかす」タイプには小さなヴェンター空港は本当に便利💗



今年もきっと何かやらかすに違いないのですが、

日常眠っている火事場の馬鹿力が目覚めたりするのは

何らかの形で「ボケ防止」になっているに違いないと

懲りない私なのでした。

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# by artstable67 | 2017-06-26 02:10 | 旅行 | Trackback | Comments(0)
テーブルコーディネート講座1回目
今月から始まりましたテーブルコーディネート講座が終わりました。
テーブルコーディネート講座1回目_c0366777_01091657.jpg
テーブルコーディネート講座はレクチャーがメインです。
まずは・・
一保堂の新茶を1日目は85℃で淹れました。
2日目は水出ししたものを冷たくして・・
水出しは甘さが際立ち好評でした。
テーブルコーディネート講座1回目_c0366777_01115263.jpg
資料を見ながら、
ソファー席で1時間の食卓史のレクチャーを致しました。
古代ギリシャ・古代ローマ・中世・そしてルネサンスの食卓史を
お話し致しました。
特にルネサンスは食卓史にとってはとても大事な時代であり、
また個人的にも好きな時代ですので、
遡って、
コンスタンティノープルの陥落。十字軍の遠征から
いかにしてフィレンツェとヴェネツィアにルネッサンス芸術が
花開くに至ったかという話しを致しました。
(食卓史からどこまで話を膨らませたら良いのか皆さんの反応を見ながらも、
一方的に話すレクチャーですので気になりますがあっという間だったと
言って頂きとても嬉しく思いました。)

1533年カトリーヌ・ド・メディシスがフランスのアンリ2世に嫁いだ事は
食卓史上、大変重要な出来事ですが、

これを語るにはアンリ2世の父であるフランソワ一世とレオナルド・ダ・ヴィンチ
関係を語らずしては片手落ちです。
フィレンツェ近郊で生まれたレオナルドがフィレンツェーミラノーローマ
そしてフランソワ1世に招かれて過ごしたアンボワーズでの日々、
レオナルド亡き後フランソワ1世がレオナルドの設計で建てたシャンボール城
の決して交わる事のない2重の螺旋階段。
どうしてイタリアではなくルーブル美術館に「モナリザ」があるのか・・

アンリ2世の愛人のディアーヌ・ド・ボワチエの話しも致しました。

資料と睨めっこで。。ひとたび一つの事に集中すると他の事が出来なくなってしまう
たちで・・(反省中💦)
(高校生用の世界史図録は年表付きでわかりやすい!)

テーブルコーディネート講座1回目_c0366777_01154879.jpg
テーブルコーディネート講座1回目_c0366777_01152853.jpg
今日はLessonをはじめて
初めて・・
テーブルクロスを敷かないモダンなテーブルセッティングに挑戦しました。
大理石のテーブルマットと縁がプラチナのティーカップとお皿はコンランショップ
で、ベージュのナプキンはボーヴィレです。

左右対称に紫陽花を配しました。
イメージは「クリスチャンディオールへのオマージュ」

先日訪れたDior カフェからインスパイアされた
Diorのとくに香水「ジャドール」の近未来的なイメージで・・
テーブルコーディネート講座1回目_c0366777_01104109.jpg
レクチャーの準備に専念する為お食事はオーガニック野菜のケータリングで。



テーブルコーディネート講座1回目_c0366777_01122198.jpg
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デザートは手作りしました。

国産レモンの季節になったので
レモンタルト
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すごく好評だった
ホワイトチョコとアプリコットのパウンドケーキ
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お茶はフォーシーズンズやドバイの7つ星ホテルでも使用されている
ドイツの「ロンネフェルト」から
ルイボスティーの概念を覆した
「ルイボスティーレモン」と
ミルクティーにしても美味しい
「アイリッシュモルト」を淹れました。
テーブルコーディネート講座1回目_c0366777_01113599.jpg
一日目の生徒さんに御詫びして訂正が・・

ボルジア家の教皇アレクサンドル6世の話しをしていたとき

とっさにボルジアの時代は「中世」

といってしまいましたが、

とんでもない!!

「ルネサンス」のど真ん中です。

何故咄嗟に間違ってしまったかと言いますと・・

(言い訳ですが・・😢)

毒殺を繰り返していたボルジアのイメージが中世的であったことと。。

フィレンツェが紛う事なきルネサンスの都市国家であるのに対し

ローマは色んな時代の集積でありどちらかというと「バロック」のイメージで

ありローマの町自体がルネサンスのイメージでなかったこと。

またアレクサンドル6世の時代はフランスからの侵略を受けた時代であり、

それほどルネサンスの芸術活動において功績がないこと。

ルネッサンスの芸術活動に専念する教皇といえば、

ジュリオ2世(システィーナ礼拝堂の天井画をミケランジェロに描かせたり)

とレオーネ10世(彼がフランソワ1世にレオナルド・ダ・ヴィンチを引き合わせます)
の2人であった事です。

御詫びして訂正致します。

発信する事により知識が整理され勘違いにも気がつきます・・

質問たくさんしてください・・



6月はとても忙しい月でしたが、一つ一つが有り難く楽しく気づきがいっぱい

でした。

心温まる出会いもありました。

お越しくださいました皆様ありがとうございました。




〜〜〜

こちらの講座はただいま満席ですが

9月から一クラス増設致します。

参加ご希望の方はお問い合わせください。

テーブルコーディネート講座1回目_c0366777_11403754.jpg

# by artstable67 | 2017-06-24 01:03 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
福岡県知事公舎でガーデンパーティー
6月17日土曜日に福岡県知事公舎のお庭でガーデンパーティーが開催され、食後の紅茶とデザートを担当致しました。
福岡県知事公舎でガーデンパーティー_c0366777_11400728.jpg
ピンクの紫陽花のボーヴィレのテーブルクロスはこの時期しか使えないものです。
福岡県知事公舎でガーデンパーティー_c0366777_11463342.jpg
御出ししましたお茶は

コンパスさんのダージリンファーストフラッシュ ナムリン
今年のオークションで最高値だったものです。

フォートナム&メイソンのチェルシーフラワーガーデンブレンド。

緑茶ベースの爽やかなのみ口はガーデンパーティーにぴったり。

そして意外に一番人気はトワイニングのアールグレイ。

福岡県知事公舎でガーデンパーティー_c0366777_11405359.jpg
テーブルクロスのピンクの紫陽花に会わせて買っていたピンクの紫陽花と

スモークツリーなんとスタッフにお花の先生を発見!

アレンジを御願い致しました💗


福岡県知事公舎でガーデンパーティー_c0366777_11421783.jpg
御菓子はゲストが170人という事で・・
全員分はもちろん無理ですが、2日間かけて作りました。

かなり大きめのアールグレイとダークチェリーのクランブルケーキ

福岡県知事公舎でガーデンパーティー_c0366777_11431490.jpg
国産レモンを使いバターの代りにクロテッドクリームを使って作る

レモンドリズルケーキを2個
福岡県知事公舎でガーデンパーティー_c0366777_11433841.jpg
下の写真・・

ガトーショコラ2個

ベリーのタルト 1個

リコッタチーズのタルト1個

アプリコットとホワイトチョコのケーキ1個
福岡県知事公舎でガーデンパーティー_c0366777_11471159.jpg
小川知事はお酒を全く召し上がらないという事で

お茶とケーキも大好きとのこと。

今ブームになっている八女市の水出し緑茶のことなどを伺い、

お茶談義に花が咲きました。

お茶も全種類とケーキも沢山召し上がって頂き

とても嬉しく光栄でした・・
福岡県知事公舎でガーデンパーティー_c0366777_11441329.jpg
お庭は広く・・緑に溢れています。
福岡県知事公舎でガーデンパーティー_c0366777_11444143.jpg
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福岡県知事公舎でガーデンパーティー_c0366777_12124693.jpg
出来立てのパエリアは魚介類がたっぷり・・

(御かわりしたかった・・)
福岡県知事公舎でガーデンパーティー_c0366777_11451754.jpg
バーベキューも本当に美味しいのです。
福岡県知事公舎でガーデンパーティー_c0366777_11454358.jpg
福岡県知事公舎でガーデンパーティー_c0366777_11460868.jpg
お天気もよく、参加者の皆様も楽しくご歓談され・・

ご多忙な小川知事と葉子夫人を囲む和やかな懇親の一時となりました。

主催者の皆様お世話になり有り難うございました。

あたふたしている私を飛び込みで手伝ってくださった、友人のNさんTさん

そして初対面なのにたくさんお手伝いしてくださったIさん、

お花を生けてくださったI先生ありがとう存じました。

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# by artstable67 | 2017-06-18 11:37 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
ジョージアンのティーボールで食後のお茶を・・
夕食が終わってもまだ西の空は暮れなずんでいます・


今日の食後のお茶はジョージアン期のアンティークのティーボールで

頂きます。

1780年〜1800年代のもので、当時まだイギリスで緑茶が飲まれていた

頃の200年以上前のアンティークです。

先月からはじまったアフタヌーンティーレッスンの為に

購入したものの一つです。

本や美術館でしか見た事がなかったティーボールで

お茶が頂けるなんて・・と

独り感動している次第😢


ジョージアンのティーボールで食後のお茶を・・_c0366777_19164632.jpg
      ジョージアン期は緑茶が飲まれていた時代なので・・

一保堂の新茶(緑茶)を淹れて頂きまます。
ジョージアンのティーボールで食後のお茶を・・_c0366777_19175295.jpg
このティーボールは購入した在英アンティークディーラーのウイルク弘美さんの
HPでも紹介されています。





そちらからの抜粋です。

「ウースター釜紫紺と茜色のティーボール
1780年〜1800年。このシェイプはTwisted Shanked Fluting とも呼ばれ、

縦の波打つ形がツイストしたシェイプです。

ニューホール釜のパターンブックの著者パトリシア・プリラー氏や

エクセターのオークショニア専属鑑定士にも相談したところ、

光の透過性や素地の色や状態、成形の特徴からウースター(デイヴィス/

フライト期)の作品であろうというご意見を頂きました。

このS字型が連なった花紋は、ニューホールやダービーなども同様の

色で同じ絵付けを施しており、人気の柄だった事が伺えます。

各フットの裏側にDというイニシャルが手書きされていますが、

此の位置にあるものはメーカーズマークではなく、

絵付けを施したアーティストのサインと考えられます。」

以上

横から見ると・・

取手がありませんよね。

当時どのように飲まれていたかと言いますと・・

カップが熱いので・・
ジョージアンのティーボールで食後のお茶を・・_c0366777_19170273.jpg
なんとソーサーにうつして飲んでいたのだとか・・

それに倣って頂いてみますと・・
ジョージアンのティーボールで食後のお茶を・・_c0366777_19171619.jpg
           香りが広がってなかなかいいです・・

流石一保堂の新茶!!


なんとも爽やかで玉露のような甘みのある新茶です。

もう少し低温で淹れても甘さが出そうです。

ジョージアンの時代の上流階級の肖像画はこのティーボールで優雅にお茶を

している様子を書かせたものが沢山残っています。

そのくらいお茶は高価で希少でお茶を飲む事はお洒落でポッシュなライフスタイル

だったのです。

緑茶なのでお茶菓子は浅草舟和の芋ようかん。
ジョージアンのティーボールで食後のお茶を・・_c0366777_19174004.jpg
アフタヌーンティーレッスンの茶道具編で皆さんにも手に取って頂きますので

どうぞお楽しみに・・

一ほ堂の新茶は来週のレッスンの皆様にも御出し致しますね。



# by artstable67 | 2017-06-15 19:16 | 紅茶 | Trackback | Comments(1)
ワイルマンのアレクサドラトリオでティータイム
イギリスから届いたばかりの

ワイルマンのアレクサドラシェイプのトリオでお茶をしました。

ワイルマンのアレクサドラトリオでティータイム_c0366777_18122218.jpg
お茶は国産の包種茶。
友人のKさんよりいただきました。

ワイルマンのアレクサドラトリオでティータイム_c0366777_18152217.jpg
水色も味も香りも台湾の春摘み烏龍茶のような花のような芳香のある極上のお茶でした。
Kさん、ありがとうございました✨✨
ワイルマンのアレクサドラトリオでティータイム_c0366777_18224541.jpg

お茶菓子のクッキーはこれまた芦屋マダムにお土産でいただいた夙川のミッシェルバッハのクッキーです。
予約出来ず、夙川でしか手に入らないものです。
ワイルマンのアレクサドラトリオでティータイム_c0366777_18141761.jpg
ワイルマンのアレクサドラトリオでティータイム_c0366777_18214565.jpg
珍しいだけでなく、とても美味しいクッキー。
甘さが控えめでこのサイズ感も上品で好みです。
A様〜❤️
ようやくいただきました。
ありがとうございました✨✨

イギリスの名窯ワイルマンはシェリー窯の前身です。

このアレクサドラシェイプのトリオは1877年から1890年に作成されたもの。

アールヌーボー期独特の曲線が美しく、またこのブルーもイギリスを旅していても目にすることはありません。

海から生まれたばかりのような、波のようなシェイプは
いくら見ても飽きません。
ワイルマンのアレクサドラトリオでティータイム_c0366777_18234905.jpg
イギリス在住のアンティークディーラーさんにお願いしてようやく買い付けていただいたものです。

ゆっくりとお茶を飲む時間は、自分と向き合う大切な
時間です…
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# by artstable67 | 2017-06-14 18:20 | 紅茶 | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。
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