毎月のお楽しみ、青柳裕子先生のお料理教室へ。
今月は春の和食です。
海老とアボカドとワカメの黄身酢
黄身酢は、ふわふわとした食感と菜の花の様な色合いにうっとり。
すぐに復習します!
ホタテの桜餅風寿司
可愛い!
の声が上がった一品。
青柳先生らしい繊細で美しい季節感溢れる一品、
帆立と昆布はすぐに買って帰りました。
今晩から昆布締めを作ります。
セロリだけでとても美味しいサラダ
秘密のドレッシングは申年の梅干し入りです。
桜海老真薯
この福寿釜のお皿、可愛い✨
💦
メインの鳥すき
今日は、何でも有名なお肉専門店のシェフが生徒として
参加してあり、
(こちらが細マッチョで長身の物腰柔らかなイケメン)
私を始めとするオバチャマたちは、
彼のお肉をスライスする手際に
うっとり見とれておりました。
青柳先生が手早く、鳥すきをサーブしてくださいます。
デザートは
苺の道明寺餅
私はいつも、一人参加なのですが、
いつ参加しても居心地よく、楽しく風通しよく
楽しいお教室。
先生のお人柄なのでしょうが、
通い続けたくなるレッスンは
いつも、勉強になることばかりです。
青柳先生、ご馳走さまでした。
しっかり復習します🌸
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