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Arts de la table
あまおうのタルト
バレンタインレッスンでお出ししている あまおうのタルト🍓
福岡ブランドの苺として海外でも大人気ですが、
やっぱり甘くて色も鮮やかです✨

カスタードクリームたっぷり挟んでます。
レッスンにいらっしゃる皆様お楽しみに❤️
あまおうのタルト_c0366777_00170162.jpg

# by artstable67 | 2017-02-21 00:16 | 自宅レッスン | Trackback(1) | Comments(0)
有田雛のやきものまつりランチ(arita poceline lab旗艦店)
今日は麗らかで春らしい気持ちよい一日でしたね。

有田町まで、ドライブ。
雛祭りのとても素敵なランチへ行って来ました。
有田雛のやきものまつりランチ(arita poceline lab旗艦店)_c0366777_22305228.jpg
この時期の有田町では、陶磁器のお雛様を色々な窯元で見る事ができ、スタンプラリーもあります。
今回伺ったのは…

風情ある有田町の中心街の歴史的建築物をモダンに改装された凄くかっこいい空間の
「アリタポーセリンラボ旗艦店」
有田雛のやきものまつりランチ(arita poceline lab旗艦店)_c0366777_22343877.jpg
有田雛のやきものまつりランチ(arita poceline lab旗艦店)_c0366777_22345747.jpg
有田雛のやきものまつりランチ(arita poceline lab旗艦店)_c0366777_22351132.jpg
無機質でスタイリッシュな店内に、鮮やかな器がオブジェのように陳列されています。

陶磁器のお雛様も何種類もあります。
有田雛のやきものまつりランチ(arita poceline lab旗艦店)_c0366777_22361636.jpg

有田雛のやきものまつりランチ(arita poceline lab旗艦店)_c0366777_22384611.jpg
有田雛のやきものまつりランチ(arita poceline lab旗艦店)_c0366777_22390241.jpg
お雛様の衣装の梅の花や梅の枝は厄除けの意味があるので、お雛様の衣装に好んで描かれるそうです。

店内をゆっくり見て、、
そして…
いよいよ楽しみにしていた、食空間プロデューサー大塚瞳さんのお料理とアリタポーセリンラボの器のコラボレーションランチ💗💗
キッチンのある奥の部屋に移動します。
有田雛のやきものまつりランチ(arita poceline lab旗艦店)_c0366777_22353386.jpg
有田雛のやきものまつりランチ(arita poceline lab旗艦店)_c0366777_22420605.jpg
黄緑色とピンクのコニックを組み合わせて使ってあって新鮮です✨✨

有田雛のやきものまつりランチ(arita poceline lab旗艦店)_c0366777_22425370.jpg
有田雛のやきものまつりランチ(arita poceline lab旗艦店)_c0366777_22432782.jpg
大塚瞳さんの絶品お料理を堪能して…

デザートのこちらのお皿は伊勢谷友介さんが中心となっているリバースプロジェクトとのコラボレーション。
有田焼の伝統的な模様を丸く切り取って、鞠のように配されていて、雛祭りらしい。。🌸

なんと、このお皿がお土産に付きます😍



昭和6年に建てられた建物の良きところは残し、モダンに改築されたイベントスペースは、ラボラトリーのような雰囲気。
陶石を配したお庭に面し、明るく、壁面には、在住写真家の松本美枝子さんの映像が映し出され。
有田雛のやきものまつりランチ(arita poceline lab旗艦店)_c0366777_00482107.jpg

一体自分が伝統ある有田の町にいるのか、どこか都会のすごーくイケイケなレストランにいるのか、、

とても不思議な感覚におちいります…
有田雛のやきものまつりランチ(arita poceline lab旗艦店)_c0366777_00254169.jpg
店内には、佐賀県の食材にこだわったオリジナルチョコレートの販売やカフェのスペースもありとってもお洒落な空間です。

有田の雛祭りのスタンプラリーで歩き疲れたら、ぜひお立ち寄りになってみてください😊

アリタポーセリンラボ旗艦店
佐賀県西松浦郡有田町上行平1-11-3
営業時間 11:00〜17:00
定休日 火曜日
電話 0955-29-8079

第13回
有田雛のやきものまつり
平成29年2月4日〜3月20日まで
会場 有田町内各所

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# by artstable67 | 2017-02-18 22:26 | そとごはん | Trackback | Comments(0)
バレンタインティー到着
明日のレッスンの紅茶、今イギリスから到着しました。
バレンタインティー到着_c0366777_12415565.jpg


間に合わないかと、ちょっとドキドキしました😁

遥々海を渡ってきたかと思うと何だかとっても愛おしい紅茶とスイーツたち❤️

バレンタインは終わりましたが、

バレンタインのテーブルセッティングとお菓子でお待ちしております🌹
バレンタインティー到着_c0366777_22505148.jpg

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# by artstable67 | 2017-02-15 12:40 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
Happy Valentiene's day❤️
バレンタインレッスンが明後日から始まります。

(バレンタイン終わってるじゃない〜〜って

言わないでね😖)

今日はサロンのお掃除とテーブルセッティングをしまし

た。
テーマは ローズ デカダンス

目指したのは

過剰さの向こうにある静謐感、、のようなもの。

Happy Valentiene\'s day❤️_c0366777_22505148.jpg
Happy Valentiene\'s day❤️_c0366777_22521235.jpg


それにしても、、

イギリスからの紅茶がまだ着かなくて

ちょっとドキドキ、ハラハラしています😖

チョコレートのケーキは試作と試食の繰り返しで

気持ち悪し。。


マーブルケーキとガトーショコラとフロマージュブラン

は準備できそう❤️

あと、3品位お出しできる予定?

皆様、お楽しみにいらしてくださいね。

紅茶、着きますように✈️
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# by artstable67 | 2017-02-14 22:59 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
オニオンマーマレードとパラゴン釜のトリオ
来週のレッスン準備をしています。

昨夜はオニオンマーマレードを作りました。

材料は・・

玉ねぎ10個とアップルビネガーやアップルジュース、鷹の爪・・
オニオンマーマレードとパラゴン釜のトリオ_c0366777_01445957.jpg

玉ねぎスライスするのに1時間半💦

1キロの玉ねぎを焦げ付かせずに飴色になるまでに炒めるのに1時間半

アップルビネガーなどを入れて煮込むのに2時間

(気絶しそう・・😢)

合計5時間かけたのに

たった300gしかできない「オニオンマーマレード」

オニオンマーマレードとパラゴン釜のトリオ_c0366777_01452216.jpg
でも、

(見た目は地味なのですが・・)

チーズスコーンにクリームチーズと一緒につけて頂くと・・


ほ〜〜〜んとに美味しいのです💓
(ほんとよ!)

今月はバレンタインレッスンでチョコレートの御菓子が多いので・・

スコーンはセイボリーなチーズスコーンを用意してお待ちしております✨

紅茶もバレンタイン限定ものが、もうすぐイギリスから届く筈です💘


台所仕事を・・一息つくときのお楽しみは・・

テーブルフェスで手に入れた、イギリスパラゴン釜のトリオで頂くお茶。

白椿の柄に一目惚れでした。
オニオンマーマレードとパラゴン釜のトリオ_c0366777_01451591.jpg

八角形のお皿とこの取手はアールデコの特徴を表しています。
オニオンマーマレードとパラゴン釜のトリオ_c0366777_01452827.jpg
日本ではアール・ヌーボーの方が人気があるようですが、

パラゴン釜のアールデコはエレガントな花柄なので無機質になりすぎません。

今日のお茶は冬摘みの文山包種茶。

緑茶のような水色ですが、少し発酵させてあるので烏龍茶に分類されます。

甘く花のような芳香を楽しんだ後は・・


まだまだ、準備は続きます・・


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# by artstable67 | 2017-02-12 01:49 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。
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