Table & Styling blog

コロナ禍2020年、色々な事がストップしていて時間があった時に始めた、アイロニーディプロマ、ようやく6つのコースを修了しました。

テーブルコーディネートの為のお花を自分で生けたくて受講を始めました。

今日は

ブーケホルダーを使ったブライダルブーケ

秋の花材を使ったバスケットアレンジ

そしてまだまだな、

ブーケ

ディプロマを取得しても、

毎月花を扱っていないと中々上達しないもの。

これからも少しでも花を扱う機会を作ろうと思っています。

11月の学iwataya紅茶講座は、

紅茶の製造過程を

スリランカで訪れたセシリアン工場の写真と茶園研修での

報告とともにレクチャー致しました。

そのあとは、

クリスマスティーのベースとなるお茶を決めていただくために、

アイスラビ茶園、

アンバー茶園、

カレー茶園

のお茶10種類をティスティングしていただきました。

ダウントンアビーにも出てきましたアップルシャルロットを🍎を作り、皆さまに召し上がっていただいてティータイムです。

紅玉8個を使いました！

クリスマスプディングを作るのと同じ、プディング型で作りましたよ。

ずっとスリランカカレーばかりお出ししていたので、

久しぶりに英国風のティータイムでした。

来月は、早くもクリスマス🎄

今月選んでいただいたベースの紅茶に

スパイス、ハーブ、ドライフルーツなどをブレンドしていただきオリジナルクリスマスティーを作っていただきます。

お菓子も3種類くらい作っていきますので、

皆さまどうぞお楽しみに😊🙇‍♀️✨

生徒様に教えていただき、高砂のアジアンマルシェさんへ。

川辺農園さんのハーブやお野菜が沢山売られていて、

お店の奥ではランチもいただけます。

ベトナムお好み焼きバインセオをいただきました！

たっぷりのハーブとともにいただいとてもヘルシー😍

カレーリーフとツボクサも

購入しました、

夜はまたまたスリランカカレーを作りました。

野菜とスパイスだけで薬膳のようなカレーですので、

体調が整います。

まだまだ私の中のスリランカブームは続きそうです。

昨日いただいたお野菜を食べ尽くします！

本日の晩御飯は、

カブの葉と実とちくわの炒め物

かつお菜はサッとゆがいて、

絹ごし豆腐の揚げ出しと一緒に

この季節、毎日でも食べたい

カキフライ。

丁寧に作られたお野菜の美味しいことよ。。

捨てるところなく全て有り難くいただきました。

感謝！

最近「おうちご飯」投稿ありませんね、、

たまにはお願いします、、

とのリクエストいただき、

今日は、豊かな憧れのスローライフを送る女性から、ご自身で作られた野菜をいただきましたので、

かぶを煮て、京都で買ってきた生麩と片栗粉をつけて揚げた豚肉と、

さっと茹でたかつお菜で、

次部郎煮風に。

かぶの葉っぱは、細かく刻んでちりめんじゃことごま油でいためて。

残ったお野菜も余すところなくいただきます！！

いつもお優しいお心遣いをありがとうございます。