Table & Styling blog

テーブルコーディネート講座初級編三期生

を募集致します。

開講予定は2020年4月です。

7回で終了予定。

スケジュール

月一回

第一回テーブルコーディネート概論(4月)

第二回食卓史1

第三回食卓史2

第四回フォーマルな食卓

第五回和の食卓

第六回カジュアルな食卓

第七回建築、インテリア様式とテーブルコーディネートについて

体験レッスンとしまして

クリスマスレッスンを一日だけ開催します🎄

この冬のテーマ

ズバリ

ブルー&ホワイト

ロイヤルコペンハーゲンのクリスマス🎄

コペンハーゲンの透明な凛とした雰囲気に

ロイヤルコペンハーゲンのブルー&ホワイトは

なんて馴染んでいた事でしょう。

日本も冬になれば寒気で空気は

凛と張り詰めて

少しだけ北欧の空気感に近づきます。

フラッグショップで見た美しすぎるディスプレイを

思い出しながら、

ロイヤルコペンハーゲン本店での購入した紅茶

そして

コペンハーゲンで何回も立ち寄った大人気

chocolate shop

Chocolate hotel

で購入したホットチョコレート

を召し上がっていただきます。

イギリスからクリスマスティーも取り寄せる予定です。

クリスマスケーキ

はイギリスのフルーツケーキ

スコーンはクランベリースコーン

それに軽いお食事をご準備致します。

クリスマスのテーブルコーディネートを演出する

ポイント、

クリスマスの由来などのお話し、

クリスマスのおもてなしにふさわしい

赤ワインフルーツを煮出すホットフルーツティーの

実習をしていただきます。

講座を検討中の方、

クリスマスのテーブルコーディネートを習ってみたい方、

向けのone day lessonです。

日時

12月6日金曜日11時から〜15時

レッスン料

8000円

お申込みは、m.yamano67@gmail.comまで

皆さまにお目にかかれますのを楽しみに致しております。

今日はカジュアルテーブルの決まりごとについて、レクチャーとデモストレーションでした。

カジュアルテーブルと言っても、

フランス、イギリス、アメリカでは定義が違います。

breakfastとdejounerの語源の話しから、

ブランチについて、

カジュアルテーブルで使うテーブルウエアについてレクチャーと実習をしていただきました。

テーブルテーマは

「プロヴァンス風ブランチテーブル」

南仏の人は兎に角外にテーブルを出して食事をするのが好き。

星付きレストランであっても夏の間は

ガーデンテーブルが上席です。

蔦の絡んだハーブの香りのする食卓をイメージしました。

アイスレパレートティーは皆さまに淹れていただき。。

今日も日中は暑かったので

アイスセパレートティーで乾杯しました🥂

ご準備しました軽食は、

ニース風サラダ

カスレ

茄子とアンチョビのブルスケッタ

イチジクのコンポート

リコッタチーズのタルトと

アルル特有の焼き菓子カリソン

葉っぱ型のお菓子がカリソンです。

紅茶はコペンハーゲンで買った、

アンデルセンの名前を冠したものと、ミントティー

プロヴァンスのテーマに合わせて、生徒様がプロヴァンス柄のツーピースや花柄のパンツで来てくださっていて感激♥️

いつも笑いが絶えないレッスン

楽しい時間をありがとうございます😊

次回で初級編は終わりですが、また中級編でどうぞよろしくお願い致します💖

テーブルコーディネート講座中級編は

ママ友でもある元外交官夫人の宮原サラさんをお招きして

ブラジル料理とおもてなしの極意の講座を開催しました。

宮原サラさんは、日本人初のブラジルでのキリスト教宣

教師としてサンパウロに渡られたお父様とご家族の元で

ブラジルで生まれられ、

外務省勤務の御主人との結婚に伴い、アラブ首長国連邦、

オランダ、ベトナム、アメリカに滞在され、

特に御主人様がオランダの日本大使館勤務時代は

毎週のように、招いたり招かれたりの日々だったそうです。

その時の、お招きされた時のお料理の様子をスケッチされたり、

レシピを書き込んだノートや赴任時代のお写真も見せていただきました。

そして‼️

メインイベントは

サラさんにブラジル料理を教えていただき、皆んなで作りました。

フィジョアーダ

モーリョとチキンパウリスタ

ブラジル風カスタードプリン

実習楽しいですね💖

2時間もかかりましたがあっという間でした。

フィジョアーダもブラジルプリンも美味しくて完食でした。

サラさんとは息子の学校の役員の時に、力不足の私を影になり日なたになり支えていただいた時からのご縁でしたが、、

サラさんご自身のお話をじっくりお聴きするのは実は初めてでした。

想像を絶するような海外生活の中で生まれた家族の強い絆や

海外から見た日本がどんどん小さくなっていく事への

憂慮。

そして現在は久留米市で、食事をとることのできない子供達の支援活動をされいるお話し、、

誠実かつ高潔なお人柄、

素晴らしいお話しに思わず涙してしまいました。

まさに「おもてなしの極意」を教えていただいたこの講座、、

私は行った事のないブラジルを妄想して

ブラジルの国旗のグリーンと黄色をベースにした

渾身のブラジル風テーブルコーディネート🇧🇷

サラさん、お忙しい中本当にありがとうございました‼️

教えていただいた、

おもてなしの極意を心に…

精進して参ります。

ご参加くださいました皆さまもありがとうございました✨✨

二週連続、岩田屋さんでのスタイリングのお仕事です。

今日はアリタポーセリンラボのレギュラーのディスプレイのチェンジです。

アステロイドで祝う敬老の日の食卓 です。

アステロイドのシリーズは

リバースプロジェクトで伊勢谷友介氏のデザインによるもの。

古典的な柄を切り取って配置したモダンなスクエアのお皿で、アリタポーセリンラボでもすごく人気のある商品です。  

大中小と三種類の大きさがありますが、

こちらは小、

ひなたのシリーズの黄色の飯碗とすごくマッチします。

立てて飾っているのが大皿。

団欒にぴったりです。

そしてひなたの急須湯のみセットを載せるトレー代わりにしたのが、

中です。

とても絵になるお皿で、

ワインレッドの飯碗ともぴったりです！！

今回のフラワーアレンジメントは紅葉した葉物、黄色、オレンジ、赤、常緑のものなどを重ね奥行きある彩りを表現しました。

敬老の日や紅葉を愛でるあきの団欒のひと時を

今年はアステロイドでモダンに演出してみませんか？
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　　セミナー等お仕事の依頼は

　　m.yamano67@gmail.com までお願い致します。

　　公式ホームページ：http://artstable.jp/

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ポンパドール夫人の原画って？

の質問にお答えします。

アールデコの時代にオールどノリタケは、ポンパドール夫人を始め、マリールイーズやジョゼフィーヌなど、歴史上の人気のある女性をたくさんお皿やコンパクトなどに描いてアメリカ向けに輸出するのですが、

それは大ブームとなります。

そのポンパドール夫人のモチーフの原画になったものが、

こちらの絵なのです。

ここから色んなポンパドール夫人のデコレディが生まれていきます。

さて、このポンパドール夫人

ホクロがすごく印象的で色っぽいですよね。

もちろん、元々のポンパドール夫人の肖像画にはホクロは

描かれていません。

こちらが1756年に描かれたポンパドール夫人の肖像画

書籍を持っているのは、自分の知性をアピールしたいから。

当時は肖像画は大事なセルフブランディングのツールでした。

さて時代 は巡り、

1920年

女性が社会進出し始める時代。

ブロードウェイのショーレディ達は自分達を魅力的に見せるため

ツケぼくろをつけて出演したとか。

ブロードウェイの衣装をたくさんてがけた

画家ホーマーコナントによって1915年に描かれた

ポンパドール夫人は、

新しい命を吹き込まれ歩きだすのです…

蠱惑的な眼差しで私達を魅了しながら。