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Arts de la table
イースターレッスン
イースターレッスン

自宅での1dayレッスンが終わりました。
午前のクラス、打ち合わせ入りキャンセルさせていただきまして、ご予約いただいていた皆さまには本当に申し訳ありませんでした🙇‍♀️
午後からは。
本当に久しぶりのメンバーの方々、初めましての方と、ゆっくりイースターレッスン。
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今日のメニューは

エッグズベネディクト
シムネルケーキ
キャロットケーキは今日はクリームチーズのアイシングにしましたよ。
卵の殻の器の中はよくみえないですが、マンゴープリンを作りました😊

ミモザのリースには実はアーティフィシャルフラワーなんですが、水仙やパンジー、スイートピーも加えて一切に花咲くイギリスの春をイメージして2年前くらいに作ったものです。

紅茶
ラプサンスーチョン
ウバ
ケニア
アッサム
スモーキーアールグレー 
イースターティー
時間切れで全ては召し上がっていただけませんでしたが、、。

エッグズベネディクトは途中、きゃーという叫び声?もありましたが、皆さま綺麗にできました。

休日に作って見てください。

今回すごく好評だったキャロットケーキは、ボール一個で作れる簡単な家庭の味。
イギリスでは凄くポピュラーなケーキなんです。
大戦中に砂糖が不足したとき人参で甘さを補ったケーキを作ったのが始まりとか、、
家事の片手間に作れる簡単さとヘルシーさ、人参嫌いの方でも美味しくいただけて、紅茶にも凄く合うんです🥕

基本の紅茶の淹れ方をよくお尋ねいただくのですが、しーーっかりこつを学びたい方は

学iwatayaの単発レッスン
「初心者の為の紅茶の淹れ方」
4月25日13:30〜15:30によかったらお越しください🙏✨
(ご予約は直接学びiwatayaカウンターまでお願いいたします)

定例講座は満席ですが、是非キャンセル待ちをお願い申し上げます🙏🥕

(宣伝でスミマセン😰)

そろそろ桜も散り始めましたね、、
花粉症は辛いけど、春爛漫のこの季節はやはり心ウキウキしてしてしまいます🙏😊
ご参加くださりありがとうございました。
お越しいただけなかった皆さま、次回ぜひお待ちしております🙇‍♀️

#イースターレッスン
#イースターテーブルコーディネート
#シムネルケーキ
#キャロットケーキ
#エッグスベネディクト
#ブランチのテーブル
#山野舞由未テーブルコーディネート

# by artstable67 | 2022-04-06 22:21 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
朔日参り
今日から4月。
新年度の始まりですね。
朔日参りで父と母と祖母の眠る涅槃像の元へ…
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私が住んでいる街はアフタヌーンティーはおろか喫茶店もない田舎ですが、
この季節、 
冬の名残の
山茶花
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白椿
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八重椿
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紫木蓮
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白木蓮 
そして初夏の兆しの
石楠花の咲き乱れる中
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釈尊に
桜花びら舞いおちるさま
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そして満ち溢れる甘い香り…
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涅槃の様に美しく平和で、
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田舎暮らしのささやかな喜びなのです今年早くも家の軒先に燕が巣を作り始めて
何とも長閑な春の日の午後です。

皆様もよい週末をお過ごしください。

#朔日参り
#花咲くお遍路の街
#釈迦尊に桜舞い散る
#涅槃のように美しく平和な春の午後

# by artstable67 | 2022-04-01 22:46 | Trackback | Comments(0)
「アールグレイの秘密」
アールグレイの秘密
(学iwataya)

公開講座、アールグレイの秘密 が終わりました
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試飲していただきましたアールグレー
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ハロッズno42
シロッコ ブルーアールグレイ
イーストアジアカンパニーアールグレイ
トワイニング クオリティアールグレイ
トワイニング クオリティレディグレイ
フォートナム&メイソン クラシックアールグレイ 
フォートナム&メイソン カウテンスアールグレイ
フォートナム&メイソン スモーキーアールグレイ
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鈴木製茶 河合果樹園のベルガモットティー

スモーキーアールグレイに合わせてサーモンのサンドイッチを
それから
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レモンドリズルケーキをお出ししました。
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初めましての方々との出会いも嬉しい公開講座でした🙏😌

ご参加ありがとうございました🙇‍♀️
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世界一有名な紅茶「アールグレイ」。
その名前は英語宰相にまで登りつめたチャールズ グレイことグレイ伯爵から来ています。

どうして彼の名前を冠した紅茶がここまで人々に愛されるのか…

その裏にある世紀のロマンス、悲恋の物語、激動の時代、この紅茶自体に隠されたミステリーに興味は尽きない…

未だ、この香りの本当の正体には諸説ありますが、
最も主流は「ベルガモット」フレーバー。
最近では国内でも極少量栽培されているので、小豆島の無農薬ベルガモットを取り寄せお土産にしました。

グレイ伯爵は、デボンシャー公爵夫人を利用して登りつめた計算高いだけの男だったのか。。?
紅茶アールグレイの香りの正体は永遠に明かされることがないように、世紀のロマンスも永遠にヴェールに包まれたまま…

#アールグレイの秘密
#世界一有名な紅茶
#その裏に
#世紀のロマンス
#禁断の恋の物語あり
#ベルガモット
#君知るや南の国
#限りなき東洋への憧れ
#永遠に明かされる事なきミステリー
#紅茶はミステリーと共に
#学びiwataya公開講座

# by artstable67 | 2022-03-30 22:08 | 学iwataya | Trackback | Comments(0)
学iwataya一周年記念企画
[学びIWATAYA 1周年記念企画]
として
初心者向けの一日講座を担当致します。
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「初心者向けの美味しい紅茶の淹れ方」
自己流で紅茶を淹れていらっしゃる方もぜひ英国式の最も伝統的はゴールデンルールに基づいた淹れ方を学びにいらっしゃいませんか?
リーフティーとティーバックの淹れ方をお一人づつ実習していただき、しっかりと身につけて帰っていただけます❗️
もちろん、復習用の美味しい茶葉もご準備します。
英国式のティーセッティングも会場に設えてますので、参考にされてください。
英語菓子はヴィクトリアサンドイッチケーキかベイクウェルタルト、ザイギリス🇬🇧なお菓子を焼いていきます😊

4月25日(月曜日)
13:30〜15:30

お申し込みは岩田屋本館文喫カウンターまで直接お越しくださいませ。

文喫そして学びiwatayaはこの3月で一年を迎えるそうです。
一周年企画として3月31日は終日入場料が無料。
本の福袋の販売。
本の分岐点「特別展示」
など様々な企画が行われています。

講座に参加くださった皆さまはその日は文喫利用料が無料なのでどうぞゆっくり本を手に取ってお過ごしくださいね。
丁度一年前にティーインストラクターの資格をいただき、
私にとっての文喫紅茶講座歴はまだたった6ヶ月、、
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定例講座、単発講座沢山担当させていただき、沢山の方との出会いもあり、アウトプットの合間にインプット、紅茶の輸入、アフタヌーンティーの行脚、
紅茶尽くしの一年となりました。
これからも皆さまの喜びの時、そしてちょっぴり元気がない時、悲しい時も、ほっと一息のティーブレイクで元気になっていただけるような時間が作れたら…と思うばかりです。

#学びiwataya一周年記念企画
#初心者の為の美味しい紅茶の淹れ方
#学びiwataya一周年おめでとうございます
#日本紅茶協会認定ティーインストラクター

# by artstable67 | 2022-03-26 22:01 | 学iwataya | Trackback | Comments(0)
学iwataya定例講座暮らしを彩る紅茶時間
「暮らしを彩る紅茶時間」
学IWATAYA定例講座 

冬期の締めくくりの講座は「イースターパーティーを開きましょう」
イースターのテーブルを会場に設え、ブランチにふさわしい紅茶を試飲していただきながら、
シムネルケーキ、
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人参を一本半すりおろして作るキャロットケーキ、
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卵の黄身に見立てたパッションフルーツゼリー、
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を作りました。
そしてエッグズベネディクトは全員に挑戦していただきました😊
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イースターのレッスンはコロナ前に計画していて全てキャンセルになりお蔵入りしていた様々なアイテム、
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コペンハーゲンで買った美しいロイヤルコペンハーゲンのオーナメントもやっと陽の目を見れました、、😹 
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雲竜柳と小手毬に沢山、吊るしました🥚

ご参加くださりそして全員の方が御継続くださり感謝申し上げます。

マンボウ開けて初めての土曜日の天神は人通りも多く、春が来たんだなぁとしみじみ感じさせる一日でした。

参加者の方から「もう体調は大丈夫ですか?」と優しい言葉をかけていただきました。
(ご心配をおかけしてすみません😢)

人生には予測できない事が起こりますし、
思い通りにいかないことも沢山あります。
しかしその殆どの辛い時を時間が解決してくれたように思います。

昨日は東北の震災から11年という事で震災に合った方々がどういう思いでこの11年を過ごしたのか…
11年の時を経てどうやって前を向いていけたのか…
という特集をテレビで放映されていまして、
レッスン準備をしながら時々手を止めて見入ってしまいました。

良い季節ではありますが、
季節の移り変わり、環境が変わり心も体も不安定になりがちですね。

されど

今年の春は今年限り…

春を沢山楽しみたいものです🌸

#学びiwataya紅茶教室
#文喫 
#暮らしを彩る紅茶時間
#イースターテーブルコーディネート
#シムネルケーキ
#キャロットケーキ
#エッグズベネディクト
#皆さま中々綺麗にできました❤️

# by artstable67 | 2022-03-25 21:13 | 学iwataya | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。
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