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Arts de la table
日帰り神戸
日帰りで神戸へお稽古へ。

敬愛する丸山洋子先生のレッスンの昨年のベーシックコースの振替を受けに行って参りました。

初めて降り立った新神戸駅。

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緑深く長閑な佇まいです。

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新神戸駅からタクシーでも10分位、

坂の上にあるサロンにて今日は、カラーのレッスンでした。


いつもながら、密度濃いコンテンツ‼️

皆さま熱心にメモをお取りでした。

(終わったらまた、直ぐに出発しまして丸山先生とお写真もとっておりません💦)

丸山先生、今日も密度の濃いレッスンをありがとうございました!

レッスンにも参加されている仲良くさせていただいている芦屋マダムA様と、

不思議なご縁で繋がっております可憐で美しいマダムA子様と、六甲のシェラトンホテルの中華で飲茶ランチをいただきました。

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私達よりずっと若い世代のA子様は、最近ご自身のお仕事を立ち上げられたばかり…

お子様が小さくても社会復帰を果たしたいというお気持ちは、

私自身が専業主婦が長かったので、

とても共感できました。

また、大変に恵まれた環境にいらっしゃりながら、常にお子様のお世話を人任せにせず、

プライオリティを子育てに置かれ必ずお弁当やお食事を作っていらっしゃるというお話にも、

何の取り柄もないけれど食事の支度だけはしてきた私達は、

深く頷き共感した昼下がりでした。

見た目も心も麗しいお2人に大いに刺激を得て…

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帰りの新幹線は、車窓から


家々や海を眺めながら、

初めて降り立った神戸の街の坂道の多いこと、

この街にしかない空気感やリズムと、

素敵な友人達との語らいの余韻に浸り


徳山のコンビナート群に沈んで行く夕日の美しいこと…

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お2人にお土産に、

ブーランジェリ ヴィエンヴニュのクッキーと
(こちらはA子様の同級生のなさるバン屋さんのものだそう)
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芦屋マダムA様が立ち寄ってくださって奇跡的に

キャンセルが出たと買って来てくださった

ミシェルバッハのクッキーを頂きました💖
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神戸に美味しいパン屋さんやお菓子屋さんが多いのは、

明治初期の開港後に欧米からパン職人や、お菓子職人が

神戸、長崎、横浜などに移り住み在留外国人のために開業したためですが、

特に関東大震災のあと、被災した外国人が神戸の在留外国人を頼って横浜から移り住んだので、

横浜の被災地後に華僑の方々が移り住み、中華街ができたのに対して、

神戸はこんなにもパン屋やケーキ屋さんが多く質が高く成熟しているのだそうです。



夕日を眺めながら、神戸の街に思いを、馳せていると

あっという間に博多に着きました。

A子様、お仕事応援しております!

A様駅まで送ってくださいましてありがとうございました!


またお目にかかれますのを楽しみにしております。


# by artstable67 | 2019-06-13 01:04 | お稽古 | Trackback | Comments(0)
にしてつ暮らしのセミナー
西鉄すまいのギャラリー様にて、

和モダンに演出する夏のおもてなし

と題しまして

テーブルコーディネートセミナーをさせていただきます。
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日時

6月22日土曜日11時から12時

場所

西鉄すまいのギャラリー高宮店

(西鉄高宮駅降りてすぐ)

参加費

無料


昨年有難いことに抽選でキャンセル待ちとなりました西鉄すまいのギャラリーさまでのテーブルコーディネートセミナー

今回は、前回の皆さまからのリクエストの
多かった

「和テーブルバージョン」です‼️

和のテーブルと洋のテーブルの違いから、


和テーブルの作りかた、

効果的な御膳の使い方、

涼やかな夏のテーブルの演出方法を


色彩、素材、フラワーなどを例にレクチャー頂します。



ナプキンワークも実践していただきます。

最後は

水出し緑茶とお菓子のティータイムです。

お早目にお申込みください‼️

お申込み先

0120-000-615

このポスターはこれから西鉄大牟田線全線で中吊り広告となるそうです😅

やっぱり何だか嬉し恥ずかし💦
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  レッスンのお問い合わせ、テーブルスタイリングや
  セミナー等お仕事の依頼は
  m.yamano67@gmail.com までお願い致します。
  公式ホームページ:http://artstable.jp/
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# by artstable67 | 2019-06-09 12:43 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
DREAM DUSK vol4
6月2日土曜日の事ですが、
DREAM DUSK vol4のディナーに光栄なことに参加して参りました。

本田直之さんプロデュースの全国から集まった一流シェフのお料理をまたまた、一流ソムリエの稀有のペアリングでいただけるという夢のような一夜でした。

一般販売になる前に売り切れたというチケット…

参加者は、綺羅星のようなスターシェフや、

テレビやSNSでしか見たことのなかった食関係のインフルエンサーや、

飲食店経営者の方々ばかり…

私達のような一般人は見当たらなくて申し訳なくも光栄な夜。

言葉足らずのレポートになりますが、悪しからずご了承ください。

お料理を作ってくださったシェフはこちらの方々

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初音鮨の中治勝さん

日本料理たかむらの高村宏樹さん

イチリンハナレの斎藤宏文さん

FAROの能田耕太郎さん

福岡からはGohの福山剛さん

ドリンクのペアリングは大橋直誉さん

爾今の大西唯克さん

The SG CLUBの後閑信吾さん




ウェルカムドリンクからすごいこちらは後閑さんのカクテル
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オールドパーに林檎、洋梨、バター、ミネラルを加えて

シャルドネの味を再現したもの‼️



本当に何も言われなかったらシャルドネと思ってしまいます、、

着席式でお食事が始まります。

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本田直之さんの音頭でスターシェフ達が舞台へ。

エンターテイメント性バッチリでとてもテンションが上がります。

会場となったルイガンズ スパアンド リゾートをなぜ選ばれたか…を本田さんがおっしゃっていましたが、

ルイガンズ はホスピタリティが素晴らしい‼️

と。

それは私も昨年、J:comさんのイベントで利用させていただき強く感じました。

その時のイベント担当の中村さんが今回のイベントも担当でいらしたので

記念にパチリ。

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中村さん!

お疲れさまでした!

さて、こちらは華やかなオープニングの模様。
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メニュー

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お料理とデセール
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ペアリングの素晴らしいドリンク
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ここぞとばかりに、

お写真をお願いした

アンジャッシュの渡部さん

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デザイナーで大地真央さんのご主人さまで有名な
森田恭通さん
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アフターパーティーは会場を移して

こちらは、お料理を、作ってくださったシェフの賄いだったものが、好評でアフターパーティーとして開催されるようになったもの。

こちらでもまたまたドンペリで乾杯ののち、

新たなシェフが腕を振るわれ屋台のように

美味しいものをいただけます!

(残念ながらお腹がいっぱいでした😭)

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フェンシングの太田雄貴さんと
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solaの吉武シェフ
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黒崎のまつ山さん

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アフターパーティーは立食でしたので、食関係の方々の素晴らしい交流の場となっていて、、

それを傍らで拝見しているだけで、幸せで光栄な時間でした。

今日の経験を自分の仕事にも活かせるといいなぁと思いながら、余韻に浸り帰路につきました。

貴重な機会をありがとうございました!

そしてシェフの皆様お疲れ様でした!

# by artstable67 | 2019-06-06 21:53 | そとごはん | Trackback | Comments(0)
六月博多座大歌舞伎
昼夜通しで生徒様とそのお友達の皆様と見て参りました。
昼の部の皆様とのお写真。
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豪華絢爛たる「金閣寺」で始まる昼の部は、

金閣寺をバックに縄をかけられた雪姫の上に

降りしきる桜吹雪は歌舞伎の舞台でも指折りの美しさ…

古典歌舞伎らしく格調高く艶やかな舞台です。


そして大好きな
河竹黙阿弥のセリフの
「野晒悟助」

2人の女性に一度に好かれてしまうという菊五郎さま演じる色男ぶりと

四天王寺の山門の華やかな立ち回りで返しとなります。

ここで昼の部の皆様とはお別れして、夜の部の皆様と合流します。
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夜の部は

「八重桐廓噺 」

歌舞伎は江戸時代の価値観で描かれているものが多いので、

首実検や、敵討ち、、

など現代の価値観では理解しがたい作品も多いのですが、

「八重桐廓噺」は

前半太田十郎に、小気味好くたばこを進め笑いを

取っていた芝翫さん演じる煙草屋の坂田蔵人(息子が金太郎のモデルの坂田金時なんです)が

後半、自害する展開に私達の現代の感覚からすると

ギョッとしてしまいますが、

江戸時代の価値観は、

個人ファーストではなく、

お家ファースト‼️

そして、

SAVE FACE(対面を保つ)‼️


坂田蔵人にとって、お家のために仇討ちできず、

しかも女性である妹の白菊に

先を越された(顔が立たない)

というのは、切腹しなければ顔が立たないほどの

辱めなのです。

SAVE FACE(対面を保つ)

というのは非常に日本的な感覚ですが、


お家ファーストの考え方は、封建制度の崩壊とともに消えて行きましたが、

個人ファーストの時代の現代でも、


SAVE FACEという考え方は、日本の社会に深く根ざしていると思います。


「それじゃ、顔が立たないよね…」
などとはよく使いますよね。


次の「土蜘蛛」には坂田金時が出て来ますから

親子で登場していることになります。

返しは

「権三と助十」

これは本当に楽しく小気味好く江戸の庶民が生き生きと

描かれている岡本綺堂の作品です。

とにかく早口の台詞回しが楽しくて

ハッピーエンドで清々しい返しでした✨

そして坂田蔵人に続き

芝翫さん演じる権三の江戸っ子らしいいなせな台詞回しが、もう小気味好いくて素晴らしくて、💖

すっかり引き込まれ、

一緒にハラハラしたり笑ったり、

気持ちはすっかり江戸っ子に✨

昼の部の幕間と夜の部の終演後に

成駒屋さんの楽屋へも皆さまと伺い芝翫さん、橋之助さん、福之助さんへもお会いできました💖


(お写真はアップできませんが)
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お土産を頂きありがとうございました😊

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博多座のお土産は

G20のお土産に選ばれたこちらを買いました。
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緑茶にも中国茶のお茶受けにもぴったりです。

# by artstable67 | 2019-06-04 07:51 | 歌舞伎 | Trackback | Comments(0)
&SAKE(福岡国際センター)
昨日と今日福岡国際センターで開催されている

&SAKEイベントへ行って参りました。

午前中は、用事ありまして16:00からという遅い入場でしたが…)

県内56の日本酒蔵元と飲食店で31店の夢のコラボ✨💖

昨年に続いて二度目の開催のようですが、

今年は周知され、もう大盛況でした✨✨

実行委員長の菊美人酒造の江崎さんは息子の中学時代に一緒に役員をさせていただき、

とても懐かしく6年ぶりの再会でした😊
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奥様の直美さんとも6年ぶりにお会いできキャーキャー

言ってしまいました😍✨✨

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菊美人さんの大吟醸本当に美味しいです💖

ぜひお試しください😊
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フードのブースも本当に充実してまして楽しかったです💖
お知り合いにもお会いできました。

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館内はほどよい暗さの照明で、

泥酔している人もおらず、夕方でもフーズもたくさんありましたし、飲めない人もフーズだけでも楽しめますね。

酒造会社さんの心意気を感じる素晴らしいイベントでした!

江崎さん!あと一日頑張ってください✨

山口酒造の山口さん、お世話になりました💖

&SAKEイベント、

福岡国際センターで本日は11時から17時まで。

皆さまもぜひお出かけください。

# by artstable67 | 2019-05-26 09:33 | イベント | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。
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