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Arts de la table
キャリナリー製菓調理専門学校
製菓調理専門学校福岡校で、テーブルコーディネート、空間デコレーションの授業を担当する事になり、今日は学校を下見に参りました。

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カフェマシーンやオーブンが隣接されている教室
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生徒さんのシュガーデコレーションの作品
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カフェ科の学生さんが、卒業後必ず役に立つような授業を、、


コマ数は少なくありますが、

準備して臨みたいと思います!!

専門学校での講師は日本語学校で教えていた12年前以来❗️

若い学生さんたちにお会いできるのが今から楽しみです。




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  レッスンのお問い合わせ、テーブルスタイリングや
  セミナー等お仕事の依頼は
  m.yamano67@gmail.com までお願い致します。
  公式ホームページ:http://artstable.jp/
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# by artstable67 | 2018-10-21 22:18 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
J:com主催新作ドラマプロモーションイベント
J:com主催の新作アメリカ王道女子ドラマ

「famous in love」のプロモーションイベントの

空間デコレーションとトークショーを担当致しました。


会場はルイガンズホテル&スパリゾート✨✨

の野外バーベキュー場

素晴らしいお天気にも恵まれて最高のグランピング日和でした✨

さて、空間デコレーションの

テーマはズバリ

ハリウッドセレブのゴージャスグランピング❤️

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海辺のリゾート風に白黒ストライプのテーブルクロスを

敷いて、 季節のフラワーやバルーンでポップながらもゴ

ージャスなテーブルコーディネートに❤️

準備がとてもとても大変でしたが、、

抜けるような青空と海をバックに、

25卓のテーブルが並んだ様は夢のようで、、

クライアント様にも、ゲストの皆様にも大変喜んでいた

だけ疲れが吹き飛びました!!

器はアリタポーセリンラボさんに全面協力いただきました!

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赤いアーティフィシャルの花びらを野外なので

吹き飛ばされないよう障子用のノリで一枚一枚貼り付け

ました、、

その花びらの数だけでも2000枚以上

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イベントの様子をお伝えしますね。

入り口
レッドカーペットが敷かれていますよ〜😍
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なんと、イケメンがお迎えしてくれてお席までエスコート❤️

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ドラマのスチールの前で、、
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M CのLueさんとのトークセッション❤️
今日のテーブルコーディネートのコンセプト、

おうちでコーディネートをするポイントなどをお話ししました✨✨
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このステージ横にさらに

三つのテーブルコーディネートを作りそれについても説明させていただきました。
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ウェッジウッドのヴェラ ウォンというゴールドどシルバーの

エレガントでゴージャスなシリーズを使った、

ハリウッドセレブの朝食

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こちらはウェッジウッドのフロレンティーン ターコイズを使ったハリウッドセレブのアフタヌーンティー

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アリタポーセリンラボさんを使ったハリウッドセレブの
ディナー
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準備、買い付けも大変でしたが、

25卓というテーブル数は、

ブライダルよりも大変なのでフラワーアレンジメントは、

ヴェルデュールデコの板屋先生にお願い致しました✨

板屋先生、

本当にありがとうございました。

バルーンは自分達でルイガンズホテルに泊まって前夜膨らましました。

しかし、、

バルーンを膨らますセンスのない私は、

バルーンにピックを黙々とつける役目、、

正座をしてルイガンズのパジャマを着てピックを

つけている私でございます😭

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お嬢様と泊まりで手伝ってくれた生徒さまのYちゃん.

娘と娘の親友のKちゃん、、

仕事の合間に車出ししてフラワーアレンジメントを運んでくれたTちゃん、

皆んなで、

250個のバルーンを膨らませて、

ピックをつけて、

大量の荷物を運んで、、

花びらを2000枚貼り付けて、、


とても一人では出来なかったところを、

お手伝いくださり、本当に本当にありがとございました❤️

沢山働いたので、ご褒美に、、、

イケメンモデルさんにお願いして一度やってみたかった

ブルゾンちえみ風に、、、😍❤️❤️


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ゲストの方々も皆さま、イケメンモデルさん達と


撮影なさっていましたよ😅

ベラ ソーン主演の

アメリカ新作王道女子ドラマ

famous in love❤️

ゴージャスでファッショナブルなドラマです。


ぜひご覧ください✨✨✨


J:comさま、スーパー!ドラマTVさま


キリンジさま

お世話になりました!

アリタポーセリンラボさま

ウェッジウッドさま、



食器をご提供いただきありがとうございました。



# by artstable67 | 2018-10-21 03:38 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
ノスタルジア
自分の力不足をつくづく感じる秋の夜、、

そんな夜は何故か、父の故郷の

景色が脳裏に浮かんできます、、
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帰る故郷がなくなるとはどんな気持ちだったのだろう…

瀬戸内海が見たい。。

目を瞑ると浮かんできたのは瀬戸内海ではなく

学生時代に見た、アンドレイ タルコフスキーの映画

の「ノスタルジア」の一場面、

当時の私には難解過ぎて理解出来なかった映画




ロシア人監督にして亡命して故郷を失った彼のこの作品は

帰る事のできない故郷への思いが溢れている、、

暗くて寒々しい画面に、

ラベンダー売りの「ラベンダーはいかが?」

の一言で広がる甘い香り。。

ラベンダーの紫の色彩。

今夜はもう寝よう。。

そしてラベンダー売りを待つのだ。


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# by artstable67 | 2018-10-17 22:35 | Trackback | Comments(0)
レッスン2日目
秋のテーブルコーディネートレッスン2日目。
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2日目のなので、余裕で準備、、の筈が、、

まず、フラワーアレンジメントに色を足したりお花変えをして、セッティング整えたら、

昨日届いたばかりのフロレンティーンターコイズのカバードベジタブルをセッティング💕

カバードベジタブル✨

廃盤品です。

なんて美人ちゃんなのでしょう😍

お花の形の取手、持ち手がクルクル巻いているのも
可愛いです❤️
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苦しゅうない〜
近うよれ〜〜
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チュリーンにも見えますね。

蓋物に目がない私は、この子に首ったけ。。

いっぱい写真を撮って  

お料理の仕上げに入りました。

バーニャカウダほ野菜を蒸して、

ソースを作って、

カッペリーニの準備、

マロンプリンの仕上げ、

それからマリネしたチキンに焼き色をつけて、、、

んん⁉️

チキンがない⁉️


今日のメインディシュ❗️

しかも昨晩テレビで羽生名人の竜王戦にかける意気込み

を聴きながら、1時間かけてニンニクを丸ごとすりおろし

して、マリネした力作、、

自宅まで取りに帰るしかない!!


あーあ、私がイギリスからきた美人ちゃんに夢中になったばかりに、、、103.png

メインディシュを置いてくるなんて、、、


車を走らせ往復1時間、何とか開始時間前には戻って来ました、、、😅


何事もなかったかのように。。

レッスンを始めます、、



カバードベジタブルなので、中に氷を敷き詰め

こんもり野菜を盛り付けてバーニャカウダをサーブ

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こちらも廃盤のソーススタンドにバーニャカウダのソースを入れて。

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問題のチキンもこんがり焼き上がりました❤️

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今日は皆さまの様子も撮りましたよ。

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フロレンティーンターコイズもこれだけ揃うと迫力があります。

シリーズで使う美しさ…  

古典的でかつファンタジーな柄の美しさに

酔いしれた2日間でした。



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ターコイズブルーに秋らしくトーンを落としたテーブルクロスを合わせ、アクセントカラーはオレンジで。


皆さま、お越しいただき、ありがとうございました。

年内は、単発レッスンはありませんが、

一月からテーブルコーディネート初級編の二期生のクラスがようやくスタートします。

お待たせして申し訳ありませんでした。

最後になりましたが、フロレンティーンターコイズ、

お貸出しいただきましてありがとうございました😊


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# by artstable67 | 2018-10-12 20:26 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
秋のテーブルコーディネートレッスン
4ヶ月ぶりの自宅レッスン

秋のテーブルコーディネートレッスン1日目

今回はウェッジウッド様よりフロレンティーンターコイズのシリーズを特別にお貸出しいただきましてのレッスンでした。
秋のテーブルコーディネートレッスン_c0366777_19063042.jpeg
今回のテーブルテーマは

「クラシックでファタスティックな食卓」

洋のテーブルの落とし込み方、

秋という季節をテーマとしてどう落としこむかという

事を色彩論と絡めてお話ししました。

フロレンティーンターコイズのアラベスク柄、

グリフィンについても起源、登場する作品などを例に出してお話ししました。

それからイギリスの陶磁器の歴史に触れながら、

ジョサイア・ウェッジウッドについて、ウェッジウッド

のWのバックスタンプについて、私の大英博物館での体

験談を交えて

熱く熱ーく語ったのですが、、、、、

皆さまにとてもとても熱心に聞いていただけ、

嬉しい限りでした❤️❤️


さて、お食事タイム。

こちらはお借りしたものでなく、使いやすそうで

思わずお買い上げしてしまった新商品❤️

の11センチのボール。

マスカットとピオーネと生ハムのカッペリーニを

入れてお出ししました✨
秋のテーブルコーディネートレッスン_c0366777_19174952.jpeg
他にも、

スープを入れても、おでんをよそおってもいいですし、

汁物の多い和食にも、、

これから我が家の食卓に沢山登場しそうです。


もう1つ、思わずお買い上げしてしまったオーバルのお皿。

こちらは30センチのもの。

大皿としても銘々皿としても使えます。

まず、
バーニャカウダを。
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それからこのお皿を見た瞬間から載せてみたかった

カボチャのニョッキを作り載せて召し上がっていただきました。

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深さがあり、パルメジャーノソースを沢山かけても大丈夫なキャパシティです。

それから

廃盤になっているそうですが、

素敵なサンドイッチトレー

こちらにもバーニャカウダを載せてお出しして、

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次に

名古屋コーチンのレモンソース
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デザートは

イチジクのタルト。

このブルーのお皿はウェッジウッドとコンランのコラボだったもの。
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マロンプリン
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イギリスから届いた紅茶を四種類全て飲んでいただきました。

早くもハロッズのクリスマスティーも🎄届いていたので飲んでいただきました。
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初日なので余裕なく、皆さまの写真が一枚もない、、、、😭

初めましての方もレギュラーの方も和気藹々と後半は私も参戦して楽しくお喋りに花を咲かせました✨

ご参加くださいましてありがとうございました。

12日は更にレアなアイテムが届くのでお楽しみにお越しくださいませ😊
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# by artstable67 | 2018-10-10 19:01 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。
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