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Arts de la table
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銀座のアンティークショップ ティアードロップさん
銀座のアンティークショップ ティアードロップさんが福岡岩田屋の新館6F特選食器売り場で6月24日から30日まで期間限定で、出店されます。
銀座のアンティークショップ ティアードロップさん_c0366777_23135036.jpg
ご縁あって、イギリス
のアンティークのシルバーウエアを使ってテーブルスタイリングをさせていただく事になりました。
テーマは
アンティークのある紅茶のテーブル
です。
ティアードロップさんはヨーロッパ各地からアンティークを買い付けて来られており、そのコレクションは希少で美しいものばかり。。
銀座には実店舗も構えられアンティーク好きの方々のメッカのような存在です。

今回は福岡初出店となるそうです。
先々週にヨーロッパからもどられたばかりで、福岡の催事の為の初披露の品々も沢山ご準備なさっていらっしゃるそうです。
ジョージアン、ビクトリアン、エドワーディアンと年代も多岐にわたり、私も今から拝見するのが楽しみです。

6月27日土曜日は私も1日売り場にいますので、どうぞ遊びにいらしてくださいね。

場所は岩田屋新館 6F 特選食器売り場(ロイヤルコペンハーゲンさん前)
期間は6月24日から30日まで。

ティアードロップさんのブログです。





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  レッスンのお問い合わせ、テーブルスタイリングや
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  公式ホームページ:http://artstable.jp/
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by artstable67 | 2015-06-21 22:47 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
6月のレッスン1日目
6月の紅茶とテーブルセッティングの教室の1日目が終わりました。
6月のレッスン1日目_c0366777_23433926.jpg
6月はインドから直接茶葉を買い付けていらっしゃる「コンパス」さんのファーストフラッシュの中から今季ずばぬけて出来が良かったという、ナムリン茶園、タルボ茶園、キャッスルトン茶園の三種を飲んで頂きました。

6月のレッスン1日目_c0366777_23483878.jpg
まずはダージリンの町やクオリティーシーズンなどについてお話しし、
それからテイスティング。
水色や味に付いて紙に書いて頂いてお一人づつコメントを発表して頂きました。
最後にコンパス社長の上野さんが送ってくださったダージリンの街や茶園の写真を拝見しながら、霧の深いダージリンの茶園に思いを馳せました。

ご用意したお料理は
ビーツの冷製スープ  バジルとミントを添えて
6月のレッスン1日目_c0366777_23531429.jpg
il celoの二叉美知先生のレシピで・・

ズッキーニの花のファルシ・・
6月のレッスン1日目_c0366777_23550001.jpg
お花の中に車エビとホタテのムースが入っています。

冷製カッペリーニ
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お菓子は ビクトリアサンドケーキ
6月のレッスン1日目_c0366777_23593991.jpg
エディブルフラワーをのせて、中にはレモンカードと生クリームをはさみました。


こちらは・・
生のライチ・・妃子笑(プリンセスグリーンライチ)という楊貴妃が特にお好みだった生のライチを使って作ったライチプリン。
6月のレッスン1日目_c0366777_00014813.jpg

スコーンは大納言入りのよもぎスコーンとプレーンのスコーンを作りました。

6月のレッスン1日目_c0366777_00071185.jpg
手前のギモーブは購入したもの・・リボンでよそ行き顔に・・


テーブルセッティングのテーマは

アンティークのあるテーブル〜芍薬と紫陽花を飾って〜

梅雨の憂さを吹き払うような鮮やかな芍薬と紫陽花にあわせて。。
テーブルウエアも透明感のあるものを選びました。

6月のレッスン1日目_c0366777_00125112.jpg
アンティークシルバーやアンティークのクリスタル、オールドバカラ・・
リネンはフィレンツェのブサッティ
食器はJ・L・コケー
ロイヤルコペンハーゲンのフローラダニカ

楽しいお喋りにあわせて・・
TWG から。。
JADE DIRAGON
東京限定のTOKYO SINGASPOLE
TEA PARTY

マリアドフレージュから
I have a dream
を飲みながら・・
お喋りは尽きないのでした・・
6月のレッスン1日目_c0366777_00212401.jpg
土曜日のレッスンまで芍薬、もつかしら・・

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by artstable67 | 2015-06-19 00:28 | 自宅レッスン | Trackback(1) | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。
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