Table & Styling blog

有田のイベントから、戻ったのが深夜1時ごろ。

そこから、ティーフーズをほぼ徹夜で仕上げての紅茶レッスン😭

フラワーアレンジメントは白薔薇を中心にノエルの雰囲気にて。

紅茶のテーブルセッティングは、正統派にセッティングします。

今年のクリスマスは断然ホワイトクリスマスな気分。

紅茶の基礎知識をレクチャーののち、

三大紅茶のテイスティングをしていただき

お一人づつ基本の紅茶の淹れ方を実習していただきました。

フルーツティーの淹れ方デモストレーションにて。

クラムチャウダー

サンドイッチ二種

スコーンズ

コーヒーウォールナットケーキ

マロンタルト

を召し上がっていただきました。

イギリスから取り寄せた、ベティーズの紅茶は皆さまへ私からのクリスマスプレゼント🎁

紅茶を頂きながら楽しい語らいの時間となりました。

ご参加くださいました皆さまありがとうございました。

(私は連日のハードスケジュールと重い荷物を運ぶ事の連続で膝を痛めてしまい、人生初の膝注射💉来週のレッスンの準備が出来るか不安です、、😭)

テーブルコーディネート講座初級編三期生

を募集致します。

開講予定は2020年4月です。

7回で終了予定。

スケジュール

月一回

第一回テーブルコーディネート概論(4月)

第二回食卓史1

第三回食卓史2

第四回フォーマルな食卓

第五回和の食卓

第六回カジュアルな食卓

第七回建築、インテリア様式とテーブルコーディネートについて

体験レッスンとしまして

クリスマスレッスンを一日だけ開催します🎄

この冬のテーマ

ズバリ

ブルー&ホワイト

ロイヤルコペンハーゲンのクリスマス🎄

コペンハーゲンの透明な凛とした雰囲気に

ロイヤルコペンハーゲンのブルー&ホワイトは

なんて馴染んでいた事でしょう。

日本も冬になれば寒気で空気は

凛と張り詰めて

少しだけ北欧の空気感に近づきます。

フラッグショップで見た美しすぎるディスプレイを

思い出しながら、

ロイヤルコペンハーゲン本店での購入した紅茶

そして

コペンハーゲンで何回も立ち寄った大人気

chocolate shop

Chocolate hotel

で購入したホットチョコレート

を召し上がっていただきます。

イギリスからクリスマスティーも取り寄せる予定です。

クリスマスケーキ

はイギリスのフルーツケーキ

スコーンはクランベリースコーン

それに軽いお食事をご準備致します。

クリスマスのテーブルコーディネートを演出する

ポイント、

クリスマスの由来などのお話し、

クリスマスのおもてなしにふさわしい

赤ワインフルーツを煮出すホットフルーツティーの

実習をしていただきます。

講座を検討中の方、

クリスマスのテーブルコーディネートを習ってみたい方、

向けのone day lessonです。

日時

12月6日金曜日11時から〜15時

レッスン料

8000円

お申込みは、m.yamano67@gmail.comまで

皆さまにお目にかかれますのを楽しみに致しております。

早くもクリスマスレッスンでした。

一年があっと言う間に過ぎていきますね…

今回は、テーブルコーディネイトレッスンでしたが、

今年もイギリスの友人のRさんに7種類もクリスマスティーを送っていただき、皆様に飲んでいただきました。

ハロッズ

ウィタード

トレナスゴン

ベティーズ

トワイニング

フォートナム&メイソン

ティーパレス

フォートナム&メイソン以外は全て

国内未発売のものです。

全てをレッスン時間内に淹れられないので、

テイスティングして、

お気に入りをお持ち帰りいただきました。

トラナスゴン茶園のクリスマスティーが

缶は地味ですが。すごく美味しく人気が有りました。

クリスマスの食卓を作るポイントを

カラー、

アイテム

セオリー

の順にお話ししました。

使用したテーブルウエアは

テーブルクロス

ボーヴィレの数年前のクリスマスコレクション

お皿

アリタポーセリンラボ ジャパンシリーズ ブラック

バカラ アラベスク

グラス

バカラ ローハン

カトラリー

クリストフル ジャルダンエデン

フラワーアレンジメントは

ガーランドを即席で作り、

赤のアマリリス、白椿、白薔薇、アナスタシアを

生けました。

お料理は

トリュフ入りのチーズ

牛頰肉の煮込み

ムール貝のティエッラ

お菓子は

イギリスの 定番クリスマスケーキのフルーツケーキ

(こちらはクリスマスティーとの相性抜群です。)

フランボワーズのムース

フィナンシェ

両日ともに有り難いことに満席で、

楽しい元気なメンバーばかりで、

盛り上がりすぎ、笑い過ぎて今年一年のよき厄落としができました😊

「よいお年を…」と言ってお別れするのも

もう年の瀬が近いのだと、すこし切なく…

クリスマスには、我が家も子供たちも帰省します。

パーティシーズンも多い季節ですね。

皆様も

どうぞ、お風邪など召されず、

あたたかなパーティシーズンをお過ごしください🎄

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昨年の事なのですが・・

11月の岩田屋でのボーヴィレのセミナーに来てくださったHさんがトプカビのランナーを御買い求め頂いたのですが、

それを用いてこんな素敵な食卓の写真が届きました。

こちらはクリスマスの食卓。

ランナーの端に両面テープを貼ってしたの赤のテーブルクロスと一体化して見えますね。

ランナー使いのアイデアに脱帽。

Hさんがゴージャスな美人さんなのでテーブルイメージもそのままです💗

Hさんといえば・・

福岡グルメの投稿のインスタのフォロワーが凄くていらっしゃいます。

ランチ情報もディナー情報も素晴らしいです。

ご興味ある方、HさんのインスタのIDを御知らせしますのでメッセージくださいね。

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今年も岩田屋逸品会のボーヴェレのセミナーに来てくださったH様から一足早く、クリスマスのおもてなしの様子の御写真を頂きました。

テーブルクロスはもちろん　ボーヴェレ　のクリスマスコレクション。

アルザス地方の冬の生活の様子が縁に描かれ・・・そしてエーデルワイスが中央から外側まで３重に取り巻く何とも可憐な一枚です。

ことしのボーヴィレのDMの写真にもなっていましたね・・

ナプキンもボーヴェレで揃えて、ナプキンリングも白い花でエーデルワイスをリフレインされていて・・

そして御料理がまた素晴らしいのです・・

クリスマスツリーとテーブルクロスの赤ももちろんマッチング。

お皿はリチャード・ジノリのヴェッキオホワイト

メニューは

前菜・・牡蠣のカクテルスープ

・色とりどりの野菜のキュービックマリネ

・タラバガニと貝柱のマヨネーズ和えいくらとイクラとイタリアンパセリを載せて

スープ・・冬大根と牛すじのスープ

メイン・・ガーリックチキンのグレービーソース添え　　サイドはジャガイモ、人参、玉ねぎ

う〜ん。招かれたいです〜

総勢16人分を手作りされたご家族総出のファミリーパーティーで皆さん大変喜ばれたとか・・（そうですよね〜）

これだけの人数分のお食事を準備するのも大変ですが、ご家族揃ってどんなに幸せな賑やかな食卓を囲まれたか・・・と想像するととても嬉しくなります。。

そしてテーブルクロスはお嬢様に繋いで行きたいと・・

幸せな思い出とともに引き継がれて行くテーブルウエア・・

クリスマスを前に、心温まるクリスマスプレゼントを貰ったような気分でした。

Hさんお疲れ様でした。

そして皆様も素敵なクリスマスを御過ごしください・・

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岩田屋のテーブルコーディネートセミナー１回目に参加された素敵なお客様の話です。

セミナー開始より30分早めの会場に、ファッショナブルで美しいマダムが現れました・・

スカートがお揃いだったこともあり（笑）

思わず声をおかけしてしまいました。

そうしますと、なんと偶然にも高校時代の同級生のお友達。

昨年もセミナーに参加してテーブルクロスをお買い上げいただいたとのこと・・

去年のセミナーの様子・・

上の写真のテーブルクロスが「トスカーナ」の赤。

そして、嬉しいことにそれを敷いて、クリスマスディナーを作られたとのこと。

そして昨年のH邸のクリスマス様子がこちら・・

お料理の腕前もプロ並み・・ロイヤルコペンハーゲンの器もクリスマス専用で

とても贅沢でトスカーナの赤に映えて美しいですね。

何より・・こうやってご家族で暖かな楽しいクリスマスの食卓を囲んでくださったこと

をとても嬉しく思いました。

今年も素敵なクリスマスの食卓のお写真ぜひお待ちしております。

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