Arts de la table
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テーブルコーディネート講座初級編二期生の募集
告知を、すっかり忘れておりましたが。💦😭🙏

ようやくテーブルコーディネート講座初級編二期生が始まります。
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お待ちいただいている皆様ありがとうございます😭😭

基礎からじっくり学んでいただける7回コースの講座です。
テーマは

ズバリ
「基礎をじっくり学んでコーディネート力を高める❗️」

です。

陶磁器やカトラリーの知識、フラワーとテーブルコーディネートの合わせ方、
歴史的美術的知識から裏付けされた食卓史。
常にアップデートされる情報に敏感であること…
ブラッシュアップを続けること。。

テーブルコーディネートは総合力です!!

何を合わせたら美しいのか?

何と何を合わせたらバランスがとれないのか?

中々テーブルコーディネートが垢抜けない理由は?

お悩みを一緒に解決致しましょう✨💖


1月18日金曜日11時スタートです。

詳しくはお問い合わせくださいませ💖💖

by artstable67 | 2018-12-07 23:02 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
岩田屋のお正月🎍V P(ステージ6 新館6階)
本日より岩田屋は迎春展開が始まります。

今回は新館6階のステージ6のV Pをアリタポーセリンラボを使って、年末まで担当するということで、

とてもプレッシャーを感じつつ。。

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高く生けた白ハゼの枝から、

徹夜で作った紅白の椿の苔玉をオーナメントのように吊るしております。
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丸い形をリフレインさせるべく、

大小の鞠が遊ぶ寿ぎの食空間です。

有田焼のプラチナの重箱や屠蘇器は毎年大人気です。
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こちらは、大人気すすり茶碗の

墨色と初お披露目の波型トレー💖
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ステージ6は、しめ縄や、干支飾りなども並び

迎春ムードが満載です。

ぜひ早めの迎春準備を…🎍✨✨
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by artstable67 | 2018-11-21 09:17 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
ウェッジウッドクリスマステーブルコーディネートセミナー(福岡岩田屋)
岩田屋でのテーブルコーディネートセミナーはこちらで告知する前に、有り難い事に満員御礼キャンセル待ちになりまして、金曜日に無事終了しました。

御参加くださいました皆様ありがとうございました😊


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セミナーでは最初にウェッジウッドのダージリンをウェルカムティーとして召し上がっていただき…

ウェッジウッドの歴史

ジョサイアの時代から現在まで店頭に並ぶ上質なもの日常食器のクリームウエアのフェスティビティー

ジャスパーウエア

フロッグサービス

など商品やお写真をご覧にいただきながら、ご説明申し上げ、

モダンなテーブルコーディネート

クリスマスのテーブルコーディネートのポイント


ナプキンワーク

もしていただきあっと言う間の40分間でした❤️

トマス アレンのデザインした人気シリーズ

コロンビアの新商品は火曜日までの限定展示です。

コロンビア サファイア

ブルーの濃淡とエナメルのように艶やかなゴールドの

対のグリフィンがとても美しくゴージャスです。
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メインのフラワーが手書きの

コロンビア ブロッサム

5回も焼成を繰り返したぜいたくな逸品です✨
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可愛いすぎるアドベントカレンダーは完売。

クリスマスオーナメントも殆ど売り切れてしまいました✨

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アンティーク市場では高値で取引されるスージークーパーのデザインをおこした、

マグノリア のトリオ
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そして、

今日はメインテーブルのフラワーをチェンジしました💖

ブルーアニス
純白のスプレーローズ
白いハゼの実

清楚なクリスマスフラワーアレンジメントです❤️

よかったらご覧くださいね。

こちらのフロレンティーンターコイズは、食洗機もレンジも使えるので、我が家でも本当によく食卓に登場しております✨✨

美しくて実用的💖
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今回も…

岩田屋新館特選洋食器売り場の方々


岩田屋ウェッジウッドの皆様

大変お世話になりました💖

そして

お越しくださいました皆様、お忙しい中本当にありがとうございました😊

セミナーに参加してくれた生徒さまと友人と
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今日も暖かい一日ではありましたが、

アドベントカレンダーやクリスマスオーナメントを手にすると今年も終わりに近づいているのだと

実感致しますね…

もうすぐクリスマスイルミネーションやツリーが飾られますね…🎄


来週の金曜日は

熊本鶴屋さんで同じ内容でテーブルコーディネートセミナーを致します💖

皆さまのご参加をお待ちしております✨


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by artstable67 | 2018-11-11 01:01 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
テーブルコーディネート講座中級編
4か月ぶりにテーブルコーディネート講座中級編がスタートしました。


第一回目は

意外に難しい カジュアルなテーブル。

定義を座学で学んでも実践に落とし込む事が

難しいのがカジュアルなテーブルです。

今日は、露の降りる前の森でピクニックしている

イメージでテーブルコーディネート。

私にしては

すごくカジュアルなコーディネート。
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実際には、仕事以外ではカジュアルなテーブルコーディネートは作りません。

理由は色々あるのですが、

あるあるの間違いテーブルコーディネート??

は、

カジュアルなアイテムや格の違うアイテムを混在してしまう、、

これをなくすのはある意味間違い探しのような作業ですが、、



テーブルウエアの合わせてはいけない組み合わせ、、

それから、

テーブルウエアの格の合わせ方、

カラーでカジュアル度を増すテクニック

などをお伝えしました。

流石2年目の生徒さま、、

コアな質問の飛び交い、、

私も勉強になりました😊✨✨

テーブルコーディネートに合わせたお料理は

砂肝とイチジクとクルミのサラダ

じゃが芋とモッツァレラチーズとアンチョビーとドライトマトのグリル

ブイヤベース

巨峰のパンナコッタ

紅玉のタルト

ウェッジウッドの紅茶二種類

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もうすっかりお馴染みのメンバーとあまりにお喋りが楽しくて

今日も笑いすぎてお腹が痛いです✨

この続きはクリスマスパーティーで😊
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ご参加くださいましてありがとうございました。

また、2月お待ちしております。

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by artstable67 | 2018-11-02 22:03 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
おうちごはん
どんなに忙しなくても


夕食はちゃんと作ってますよ〜

今日の証拠写真

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夫の要望で毎食、ところてんやモズクをつけます。

そして冷蔵庫には、

納豆と豆乳ヨーグルトがいつも沢山入っています。


全てコレステロール値を下げたり、

中性脂肪を減らしたりするためのものだそうです。
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2人分の食事って難しいですね。

いつも余ってしまいます、、

子供達は今頃何を食べているのだろう、、

いつも思います、、

もう外は真っ暗、、


家路を急ぎたくなる季節です。






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by artstable67 | 2018-10-30 17:59 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)
レッスン準備
7月以来4カ月ぶりになってしまいましたが、

一期生の中級コースのレッスンがスタートするので準備中です。

まず、スリッパを全部新しくして心機一転✨
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今回は、カジュアルなテーブルの秋バージョン。

パープルとブルーをベースに…
思案中
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紅茶は、

ウェッジウッド様にいただきました、
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二種類❤️の紅茶。

紅茶缶に巻かれたリボンが可愛くてツボです😊💕

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アフタヌーンブランドとジンジャー入りのブラックティー。


頂くのが楽しみです。

テーブルや季節そしてお茶

に合わせたお料理やお菓子を考えるのも楽しい時間です。


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by artstable67 | 2018-10-29 01:03 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
レッスン2日目
秋のテーブルコーディネートレッスン2日目。
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2日目のなので、余裕で準備、、の筈が、、

まず、フラワーアレンジメントに色を足したりお花変えをして、セッティング整えたら、

昨日届いたばかりのフロレンティーンターコイズのカバードベジタブルをセッティング💕

カバードベジタブル✨

廃盤品です。

なんて美人ちゃんなのでしょう😍

お花の形の取手、持ち手がクルクル巻いているのも
可愛いです❤️
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苦しゅうない〜
近うよれ〜〜
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チュリーンにも見えますね。

蓋物に目がない私は、この子に首ったけ。。

いっぱい写真を撮って  

お料理の仕上げに入りました。

バーニャカウダほ野菜を蒸して、

ソースを作って、

カッペリーニの準備、

マロンプリンの仕上げ、

それからマリネしたチキンに焼き色をつけて、、、

んん⁉️

チキンがない⁉️


今日のメインディシュ❗️

しかも昨晩テレビで羽生名人の竜王戦にかける意気込み

を聴きながら、1時間かけてニンニクを丸ごとすりおろし

して、マリネした力作、、

自宅まで取りに帰るしかない!!


あーあ、私がイギリスからきた美人ちゃんに夢中になったばかりに、、、103.png

メインディシュを置いてくるなんて、、、


車を走らせ往復1時間、何とか開始時間前には戻って来ました、、、😅


何事もなかったかのように。。

レッスンを始めます、、



カバードベジタブルなので、中に氷を敷き詰め

こんもり野菜を盛り付けてバーニャカウダをサーブ

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こちらも廃盤のソーススタンドにバーニャカウダのソースを入れて。

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問題のチキンもこんがり焼き上がりました❤️

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今日は皆さまの様子も撮りましたよ。

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フロレンティーンターコイズもこれだけ揃うと迫力があります。

シリーズで使う美しさ…  

古典的でかつファンタジーな柄の美しさに

酔いしれた2日間でした。



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ターコイズブルーに秋らしくトーンを落としたテーブルクロスを合わせ、アクセントカラーはオレンジで。


皆さま、お越しいただき、ありがとうございました。

年内は、単発レッスンはありませんが、

一月からテーブルコーディネート初級編の二期生のクラスがようやくスタートします。

お待たせして申し訳ありませんでした。

最後になりましたが、フロレンティーンターコイズ、

お貸出しいただきましてありがとうございました😊


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by artstable67 | 2018-10-12 20:26 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
秋のテーブルコーディネートレッスン
4ヶ月ぶりの自宅レッスン

秋のテーブルコーディネートレッスン1日目

今回はウェッジウッド様よりフロレンティーンターコイズのシリーズを特別にお貸出しいただきましてのレッスンでした。
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今回のテーブルテーマは

「クラシックでファタスティックな食卓」

洋のテーブルの落とし込み方、

秋という季節をテーマとしてどう落としこむかという

事を色彩論と絡めてお話ししました。

フロレンティーンターコイズのアラベスク柄、

グリフィンについても起源、登場する作品などを例に出してお話ししました。

それからイギリスの陶磁器の歴史に触れながら、

ジョサイア・ウェッジウッドについて、ウェッジウッド

のWのバックスタンプについて、私の大英博物館での体

験談を交えて

熱く熱ーく語ったのですが、、、、、

皆さまにとてもとても熱心に聞いていただけ、

嬉しい限りでした❤️❤️


さて、お食事タイム。

こちらはお借りしたものでなく、使いやすそうで

思わずお買い上げしてしまった新商品❤️

の11センチのボール。

マスカットとピオーネと生ハムのカッペリーニを

入れてお出ししました✨
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他にも、

スープを入れても、おでんをよそおってもいいですし、

汁物の多い和食にも、、

これから我が家の食卓に沢山登場しそうです。


もう1つ、思わずお買い上げしてしまったオーバルのお皿。

こちらは30センチのもの。

大皿としても銘々皿としても使えます。

まず、
バーニャカウダを。
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それからこのお皿を見た瞬間から載せてみたかった

カボチャのニョッキを作り載せて召し上がっていただきました。

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深さがあり、パルメジャーノソースを沢山かけても大丈夫なキャパシティです。

それから

廃盤になっているそうですが、

素敵なサンドイッチトレー

こちらにもバーニャカウダを載せてお出しして、

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次に

名古屋コーチンのレモンソース
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デザートは

イチジクのタルト。

このブルーのお皿はウェッジウッドとコンランのコラボだったもの。
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マロンプリン
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イギリスから届いた紅茶を四種類全て飲んでいただきました。

早くもハロッズのクリスマスティーも🎄届いていたので飲んでいただきました。
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初日なので余裕なく、皆さまの写真が一枚もない、、、、😭

初めましての方もレギュラーの方も和気藹々と後半は私も参戦して楽しくお喋りに花を咲かせました✨

ご参加くださいましてありがとうございました。

12日は更にレアなアイテムが届くのでお楽しみにお越しくださいませ😊
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by artstable67 | 2018-10-10 19:01 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
岩田屋アリタポーセリンラボ
ようやく風がおさまりましたね。

深まる秋のイメージで、アリタポーセリンラボのデコレーションに、

落ち葉、実物、カボチャをシリンダーにぎっしり詰めて
配置し、テーブルにも落ち葉を散らしました。
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ワインレッドとゴールドは豊潤な秋の食卓にぴったりです。

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瓢箪の小皿や、ワインレッドのタンブラーもよく売れているようで嬉しい限りです!

皆さまもぜひお立ち寄りくださいませ。



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by artstable67 | 2018-10-06 17:42 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
やってしまいました(高島屋編)今田美奈子先生の食卓芸術の授業
又のタイトルを


「やってしまいました高島屋編」



イベントでお目にかかった事はあっても実は授業を受けるのは初めての今田美奈子先生の

「サヴォワール ヴィーブル ジャポン」

今日のテーマは

「ドイツロココの食卓芸術〜ルードヴィヒ二世と美貌のシシイについて」

楽しみで
遠足前の子供のように早起きして、羽田へ降り立ち

急ぎ会場の高島屋へ。

日本橋高島屋へ到着してふと不安になる私、、、

(せめて羽田で不安になっていれば…)

同じレッスンに参加する友人へラインを…

「今日の会場って日本橋高島屋かしら??」

友人から返信が…

「違うわよ!
新宿高島屋よ!!」

オーマイガ‼️

高島屋といえば、日本橋高島屋。。

と思い込んでいた私。

開始時間まであと30分しかない⁉️

銀座線で赤坂見附駅まで行き丸の内線に乗り換え

新宿三丁目駅でおりて、

副都心線のホームを端から端まで


走って、

走って、、

出口E8のはずなのだけれど、

中々行きつかない…

でも通路の壁には、

高島屋はこちらの電光看板が、、

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走る、、

走る、、

また看板が

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あと2分!!

看板に励まされ、

新宿高島屋の地下に到着。

(もう、すでに汗だく)

4階までエレベーターで登って、

到着しました!

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入り口近くには、いつも完璧に美しくエレガントな

今田先生が…✨✨

汗だくのわたくし、、😅

「こんな私で恥ずかしいわ」


と思ってしまった次第。

走りに走ったおかげで??

授業に間に合いました。

ルードヴィヒ二世とエリザベートについては、ニュヘンヴルグのお仕事をした時、

少し調べてはおりましたが、

フランスにお城を持っていらした今田先生の実体験や王族にお知り合いも多い素晴らしいご人脈に

基づくお話しは、本で学ぶのとは全く違うもの。

情熱的なお話しぶりに、引き込まれてメモを取り続けた

1時間半でした。

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ニュヘンヴルグ城やルードヴィヒ二世、皇妃エリザベートに

因んだ、希少なアンティークの品々を拝見させていただきまして、

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ティータイムは、

白鳥城と言われたノイシュバインシュタイン城に因んだ

白鳥のシュークリーム❤️

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歴史、美術、陶磁器そしてスイーツと

愛してやまないものたちに

触れて幸せ至極の時間でした。


ポンパドール夫人の授業も受けに、飛んで参ります!

ええ、飛びますとも✈️



by artstable67 | 2018-10-04 01:52 | お稽古 | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。福岡市内で紅茶とテーブルセッティングの教室を主宰
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