Arts de la table
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レッスン2日目
秋のテーブルコーディネートレッスン2日目。
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2日目のなので、余裕で準備、、の筈が、、

まず、フラワーアレンジメントに色を足したりお花変えをして、セッティング整えたら、

昨日届いたばかりのフロレンティーンターコイズのカバードベジタブルをセッティング💕

カバードベジタブル✨

廃盤品です。

なんて美人ちゃんなのでしょう😍

お花の形の取手、持ち手がクルクル巻いているのも
可愛いです❤️
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苦しゅうない〜
近うよれ〜〜
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チュリーンにも見えますね。

蓋物に目がない私は、この子に首ったけ。。

いっぱい写真を撮って  

お料理の仕上げに入りました。

バーニャカウダほ野菜を蒸して、

ソースを作って、

カッペリーニの準備、

マロンプリンの仕上げ、

それからマリネしたチキンに焼き色をつけて、、、

んん⁉️

チキンがない⁉️


今日のメインディシュ❗️

しかも昨晩テレビで羽生名人の竜王戦にかける意気込み

を聴きながら、1時間かけてニンニクを丸ごとすりおろし

して、マリネした力作、、

自宅まで取りに帰るしかない!!


あーあ、私がイギリスからきた美人ちゃんに夢中になったばかりに、、、103.png

メインディシュを置いてくるなんて、、、


車を走らせ往復1時間、何とか開始時間前には戻って来ました、、、😅


何事もなかったかのように。。

レッスンを始めます、、



カバードベジタブルなので、中に氷を敷き詰め

こんもり野菜を盛り付けてバーニャカウダをサーブ

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こちらも廃盤のソーススタンドにバーニャカウダのソースを入れて。

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問題のチキンもこんがり焼き上がりました❤️

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今日は皆さまの様子も撮りましたよ。

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フロレンティーンターコイズもこれだけ揃うと迫力があります。

シリーズで使う美しさ…  

古典的でかつファンタジーな柄の美しさに

酔いしれた2日間でした。



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ターコイズブルーに秋らしくトーンを落としたテーブルクロスを合わせ、アクセントカラーはオレンジで。


皆さま、お越しいただき、ありがとうございました。

年内は、単発レッスンはありませんが、

一月からテーブルコーディネート初級編の二期生のクラスがようやくスタートします。

お待たせして申し訳ありませんでした。

最後になりましたが、フロレンティーンターコイズ、

お貸出しいただきましてありがとうございました😊


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by artstable67 | 2018-10-12 20:26 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
秋のテーブルコーディネートレッスン
4ヶ月ぶりの自宅レッスン

秋のテーブルコーディネートレッスン1日目

今回はウェッジウッド様よりフロレンティーンターコイズのシリーズを特別にお貸出しいただきましてのレッスンでした。
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今回のテーブルテーマは

「クラシックでファタスティックな食卓」

洋のテーブルの落とし込み方、

秋という季節をテーマとしてどう落としこむかという

事を色彩論と絡めてお話ししました。

フロレンティーンターコイズのアラベスク柄、

グリフィンについても起源、登場する作品などを例に出してお話ししました。

それからイギリスの陶磁器の歴史に触れながら、

ジョサイア・ウェッジウッドについて、ウェッジウッド

のWのバックスタンプについて、私の大英博物館での体

験談を交えて

熱く熱ーく語ったのですが、、、、、

皆さまにとてもとても熱心に聞いていただけ、

嬉しい限りでした❤️❤️


さて、お食事タイム。

こちらはお借りしたものでなく、使いやすそうで

思わずお買い上げしてしまった新商品❤️

の11センチのボール。

マスカットとピオーネと生ハムのカッペリーニを

入れてお出ししました✨
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他にも、

スープを入れても、おでんをよそおってもいいですし、

汁物の多い和食にも、、

これから我が家の食卓に沢山登場しそうです。


もう1つ、思わずお買い上げしてしまったオーバルのお皿。

こちらは30センチのもの。

大皿としても銘々皿としても使えます。

まず、
バーニャカウダを。
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それからこのお皿を見た瞬間から載せてみたかった

カボチャのニョッキを作り載せて召し上がっていただきました。

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深さがあり、パルメジャーノソースを沢山かけても大丈夫なキャパシティです。

それから

廃盤になっているそうですが、

素敵なサンドイッチトレー

こちらにもバーニャカウダを載せてお出しして、

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次に

名古屋コーチンのレモンソース
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デザートは

イチジクのタルト。

このブルーのお皿はウェッジウッドとコンランのコラボだったもの。
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マロンプリン
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イギリスから届いた紅茶を四種類全て飲んでいただきました。

早くもハロッズのクリスマスティーも🎄届いていたので飲んでいただきました。
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初日なので余裕なく、皆さまの写真が一枚もない、、、、😭

初めましての方もレギュラーの方も和気藹々と後半は私も参戦して楽しくお喋りに花を咲かせました✨

ご参加くださいましてありがとうございました。

12日は更にレアなアイテムが届くのでお楽しみにお越しくださいませ😊
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by artstable67 | 2018-10-10 19:01 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
岩田屋アリタポーセリンラボ
ようやく風がおさまりましたね。

深まる秋のイメージで、アリタポーセリンラボのデコレーションに、

落ち葉、実物、カボチャをシリンダーにぎっしり詰めて
配置し、テーブルにも落ち葉を散らしました。
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ワインレッドとゴールドは豊潤な秋の食卓にぴったりです。

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瓢箪の小皿や、ワインレッドのタンブラーもよく売れているようで嬉しい限りです!

皆さまもぜひお立ち寄りくださいませ。



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by artstable67 | 2018-10-06 17:42 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
今田美奈子先生の食卓芸術の授業
又のタイトルを


「やってしまいました高島屋編」



イベントでお目にかかった事はあっても実は授業を受けるのは初めての今田美奈子先生の

「サヴォワール ヴィーブル ジャポン」

今日のテーマは

「ドイツロココの食卓芸術〜ルードヴィヒ二世と美貌のシシイについて」

楽しみで
遠足前の子供のように早起きして、羽田へ降り立ち

急ぎ会場の高島屋へ。

日本橋高島屋へ到着してふと不安になる私、、、

(せめて羽田で不安になっていれば…)

同じレッスンに参加する友人へラインを…

「今日の会場って日本橋高島屋かしら??」

友人から返信が…

「違うわよ!
新宿高島屋よ!!」

オーマイガ‼️

高島屋といえば、日本橋高島屋。。

と思い込んでいた私。

開始時間まであと30分しかない⁉️

銀座線で赤坂見附駅まで行き丸の内線に乗り換え

新宿三丁目駅でおりて、

副都心線のホームを端から端まで


走って、

走って、、

出口E8のはずなのだけれど、

中々行きつかない…

でも通路の壁には、

高島屋はこちらの電光看板が、、

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走る、、

走る、、

また看板が

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あと2分!!

看板に励まされ、

新宿高島屋の地下に到着。

(もう、すでに汗だく)

4階までエレベーターで登って、

到着しました!

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入り口近くには、いつも完璧に美しくエレガントな

今田先生が…✨✨

汗だくのわたくし、、😅

「こんな私で恥ずかしいわ」


と思ってしまった次第。

走りに走ったおかげで??

授業に間に合いました。

ルードヴィヒ二世とエリザベートについては、ニュヘンヴルグのお仕事をした時、

少し調べてはおりましたが、

フランスにお城を持っていらした今田先生の実体験や王族にお知り合いも多い素晴らしいご人脈に

基づくお話しは、本で学ぶのとは全く違うもの。

情熱的なお話しぶりに、引き込まれてメモを取り続けた

1時間半でした。

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ニュヘンヴルグ城やルードヴィヒ二世、皇妃エリザベートに

因んだ、希少なアンティークの品々を拝見させていただきまして、

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ティータイムは、

白鳥城と言われたノイシュバインシュタイン城に因んだ

白鳥のシュークリーム❤️

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歴史、美術、陶磁器そしてスイーツと

愛してやまないものたちに

触れて幸せ至極の時間でした。


ポンパドール夫人の授業も受けに、飛んで参ります!

ええ、飛びますとも✈️



by artstable67 | 2018-10-04 01:52 | お稽古 | Trackback | Comments(0)
10月の秋のテーブルコーディネート単発レッスン
10月になりましたね。

10日と12日の秋のテーブルコーディネート講座

のコンテンツは、

ウェッジウッド様より特別にレッスン用にお貸出しいた

だきました、

ウェッジウッドの「フロレンティーンターコイズ」のシリーズを使用したレッスンです❤️
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(画像はウェッジウッドさまホームページよりお借りしております。)

廃盤になったソースボード、カバードベジタブルなども

お料理を入れておだしします。

紅茶はいま、ロンドンからこちらへ向かっております。

間に合うかしら…

9月はあまりに忙しすぎたので、レッスンも出来ませんでしたが、

この単発レッスンはコーディネートもお料理もお菓子も

ゆっくり準備して皆さまを、お迎え致しますので、

どうぞお楽しみになさってくださいませ。

10月10日11時〜15時
10月12日11時〜15時

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by artstable67 | 2018-10-01 22:24 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
The 3rd Burger(広尾)
福岡に、いえ、家の近くあったらいいなぁ〜の

ハンバーガーショップ

「The 3rd Burger」

お花のレッスンに伺っているシリル ルヌーさんのアトリエの

近くにある「The 3rd Burger」へ
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ありそうでなかった、毎日食べたい

ヘルシーでローカーボなバーガーショップなんです。

メニュー
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私がいただいたのは

お店の名前を冠している

3rd バーガー
3rdスムージー
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バーガーは小松菜がたっぷりです!

パンも発酵からショップでされているそう。

お肉も冷凍ものは使わないそうです。
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ケールのスムージーは見た目よりずっと飲みやすくて美味しいの。

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毎日でも通いたい豊富なメニュー、

ありそうでなかったヘルシーなハンバーガーショップ

福岡へカモーンヌ❤️
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by artstable67 | 2018-10-01 21:47 | そとごはん | Trackback | Comments(0)
二段重で祝う和モダンなハローウィンパーティー(岩田屋アリタポーセリンラボ)
今日は満月🌕
中秋の名月も終わりまして、
岩田屋アリタポーセリンラボのテーブルコーディネートをハローウィン🎃にチェンジしました。

テーマは

二段重で祝う和モダンなハローウィンパーティー 

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ワインレッドの二段重可愛いです❤️

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お化けのペグもお待ちしております🎃

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by artstable67 | 2018-09-25 22:56 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
博多阪急テーブルコーディネートセミナー
2日続きで博多阪急でテーブルコーディネートライブとテーブルコーディネートセミナーでした✨


土曜日は、テーブルコーディネートライブ。

皆さまの目の前でテーブルコーディネートを作るプロセスを見ていただきます。

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深川製磁の副店長の太田さまにも絵付けや焼成について、お話しを伺いました。
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また、オールドバカラのル グランディアさまにもオールドバカラについてお話をお聞きしました。
 
今回は生花だったので、花替え、水換えにも通いました。
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参加してくださった方がインスタにアップしてくださった写真。
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綺麗に撮ってくださりありがとうございました!

土曜日のテーブルコーディネートライブが終わって、


日曜日のセミナーの準備を。

参加者人数急に増えたので、

夜中にサランラップの芯をカッターでジョリジョリ。

リボンやバンドの準備。。

写真を撮る余裕もなかったのですが、サランラップの芯を使って作る簡単ナプキンリングのワークショップを行いました😊

さて、日曜日、
連休の真ん中で駐車場に並ぶこと40分。

何とかセミナーに間に合いました。

駆けつけてくださった、生徒様以外ほとんどが初めましての方ばかりでした💕

ブログやインスタを見て参加してくださった皆様本当にありがとうございました。

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私のこだわりのテーブルウエアというタイトルで

テーブルクロス20枚、

ナプキンリング20個を持ち込んで、

それぞれについての熱い思いを語り…

睡眠不足で変にテンションが高かった私ですが、

いつもはもっと静かです。 (本当デス💦)

時間がなくなりそうになり、

慌てて、ナプキンリング作成へ。


ナプキンリングを作っているところなどの写真は余裕がなくありません😭

当初より参加者が直前に増えてしまったため、

お好みの資材が選べなかった方、申し訳ありませんでした。

ご参加くださいました皆様へ心よりお礼申し上げます。

博多阪急テーブルクリエーションは明日17時まで。


お急ぎください💕
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by artstable67 | 2018-09-23 21:57 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)
秋のテーブルコーディネート単発レッスン
4ヶ月ぶりですが、

単発でお入りいただけますテーブルコーディネートレッスンを10月に致します。

秋って、一年で一番好きな季節です。

秋のテーブルコーディネートレッスンの

これまでを振り返りますと、



ジャカール フランセのテーブルクロスにジャンルイコケー
薄紫のトルコ桔梗
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ボーヴィレ トスカーナの黒のテーブルクロスに

濃い紫のトルコ桔梗、ディアボラの葉、バンダととても

毒のあるコーディネート

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リネンが好きなので、テーブルコーディネートを考える時に最初にテーブルクロスを決めます。

秋はぐっと深い色調のテーブルクロスを使って、クラシックな感じテーブルを作りたくなってしまいますね。



今年は、モダン?色づく秋?



今までとは、ガラリと違うイメージのあきのテーブルコーディネートをご提案致します。



イギリスから取り寄せた紅茶とお菓子と軽食もご用意しまして、レッスンの後はゆっくりとお過ごしください。

皆様のご予約をお待ちしております。

10月10日水曜日11:00〜15:00
10月12日金曜日11:00〜15:00

お申込みはコメントかm.yamano67@gmail.comまで
お願い致します💕

皆さまのお申込みをお待ちしております。




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by artstable67 | 2018-09-03 14:18 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
博多阪急テーブルクリエーション2018秋
博多阪急テーブルクリエーション2018秋〜丁寧な暮らしを食卓から〜に有り難い事に春に丸山洋子先生にお声掛けいただきまして、
引き続き参加させていただきます。
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今回も第一線で活躍する素晴らしい先生方とご一緒に、、とても光栄です。

私のイベントスケジュール

9月22日土曜日13時〜
テーブルコーディネートライブ
参加費無料

テーブルコーディネートをゼロから作り上げていくプロセスを見ていただきます。

9月22日日曜日
14:00から1時間程度
「私のこだわりのテーブルウエア」と題しまして
私のテーブルウエアコレクションから今回はとくにナプキンリングを一挙ご紹介。
それにまつわるエピソードやコーディネートの方法も。
後半は簡単なナプキンリングを1人一個作っておもち帰りいただきます。
資材に限りがありますので、お好きな資材をお選びいただきますが、皆さまが同じものをお持ち帰りいただく事はできません。
ご了承の上ご参加ください。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

お申込みはこちらからお願い致します❤️








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by artstable67 | 2018-08-31 20:59 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。福岡市内で紅茶とテーブルセッティングの教室を主宰
S M T W T F S
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