Arts de la table
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紅茶レッスン(アフタヌーンティーの茶葉を極める)
レッスンレポの続きです。
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レッスンで使った勿忘草色の淡いブルーのティーセットはフランスのマカロンで有名なラデュレとアリタポーセリンラボのコラボレーションの可愛いすぎる新作。

私はブルー青海波をフルセットで購入しました😍

真ん中にラデュレの文字、
ブルーの水玉の中には青海波の模様が〜〜💕
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レッスンでは
アフタヌーンティーにふさわしい紅茶について、ティーフードとのペアリング、アフタヌーンと銘打ったブランド、シングルエステートのお茶、フレーバードティーなどを試飲していただきながらお話し致しまして、美味しい紅茶の淹れ方も実習していただきました。

実習用のお茶
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お食事タイム…の前の撮影タイム

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ラデュレのティーブランド
テ ラデュレのお茶が入った二種類の茶筒

ボックスもドット柄で可愛いでしょう?

ブルー青海波には、ウーロン茶ベースに矢車草の香りが

苺唐草はブラックティーベースで甘い苺の香りが🍓
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こちらも試飲していただきましたが、なんとも飲みやすく上品なブレンドで爽やかな飲み心地です。

お料理
ビーツのスープ
サーモンのマリネ
ポークロースト
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お茶編

フォートナム&メイソンの量り売りのケニアティー二種類

サボイアフタヌーンブレンド

サボイ ホワイトピオニー&ローズ
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お菓子は
ケニアティーに合わせてガトーショコラ

シャルロット オ フレーズ
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次のアフタヌーンティーレッスンは
7月予定です。

アフタヌーンティーのティーフーズの実習です。
スコーン
ビクトリアサンドイッチケーキ
あと一種類
コーヒーウォルナットケーキか
レモンドリズルケーキを作ります。

日程はまたお知らせ致します❤️❤️

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by artstable67 | 2018-04-21 22:07 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
紅茶レッスン(アフタヌーンティーの茶葉を極める)
昨日からレッスン始まっています。
今回は紅茶レッスン アフタヌーンティーの茶葉を極める
と題しまして、アフタヌーンティーにあうブレンド、シングルエステートの紅茶、フレーバードティー、ティーフードと紅茶のペアリングについてお話ししています。
テーブルコーディネイトは

アリタポーセリンラボとフランスラデュレ社のコラボレーションの忘れな草のような可憐なブルーのドットのティーセットで。

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お花は、デルフィニウム、スカビオサ、ニゲラなど優しい色彩の花々を生け、アクセントカラーにフーシャピンクのダリアを。
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紅茶やお菓子はまた、後ほど。

ここ二、三日の黄砂で喉をやれれてヒリヒリしていましたら昨夜は頭痛もひどく熱が…

黄砂のヒリヒリから久しぶりに風邪をひいたみたいです。

黄砂、P.M.2.5、花粉症、福岡の春はアレルギー体質の者には、つらい季節ですね。

のりきらなければ。。

明日いらっしゃる皆さまも気をつけてお越しくださいませ。






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by artstable67 | 2018-04-19 13:22 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
メトロポリタン歌劇場(ニューヨーク)
ニューヨーク2日目はメトロポリタン歌劇場でオペラ「トゥーランドット」を観ました。
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夜は、すごく冷え込むニューヨーク。

沢山着込んで、コロンバスサークルの近くのメトロポリタン歌劇場へ。

ミラノ・スカラ座やベェネツィアのファニーチェに比べるとシンプルな劇場。

ゲストは観光客が多いのでしょうか?

服装も皆さんカジュアルなので、気後れすることなく入場できます。

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歴代ディーバのポートレートが壁一面を埋め尽くしていて圧巻です。
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シャンパンて乾杯します。
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オペラナイトでの服装について・・

トゥーランドットのイメージでシノワズリーな装飾のバッグとそれにカラーを合わせたブルーのワンピース、足元は寒くてブーツでしたが、
着飾っている人がほとんどいなかったので、
会場に馴染んでいたと思います・・

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チケットはメトロポリタン歌劇場の公式サイトで自分で手配しました。

自分で手配すると手数料も取られませんし、何よりいい席がとれます💗

(自宅でチケットをプリントアウトできます)

これはヨーロッパのオペラでも同じです。

今日は、オルケストラ席の最前列!

オーケストラボックスの前です。

(ところで・・一番高額で良いお席は二階の桟敷席なんです)

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(前の座席の後ろ)目の前に英語でサブタイトルがでます。

これって重要です。

耳で聴いてわからない英語も目で追うとわかります。

(オペラははイタリア語ですが)

ミュージカルはサブタイトルがないので、さっぱりわからなくて、眠気が襲ってきたのですが、

トッーランドットは、最後まで瞬きもせず聞けました😊😊

予約してましたら、観劇前と幕間にこんなに素敵な歌劇場内のレストランで食事ができます。

(二階の部分がレストランで開放的で素敵ですよね✨)
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カーテンコールの様子
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(トーランドットの御姫様とわたしのワンピースが同じ色💗と勝手に

盛り上がっておりました)


トーランドットは犠牲は払うものの、オペラにしては珍しく、ハッピーエンドな演目。

蝶々夫人と同じく中国のお姫様の物語は、欧米人にはどこかエキゾチックでそれで好んで演じられるのでしょうね、華やかでエキゾシズム溢れた色彩豊かな舞台は見事の一言でした。

荒川静香さんが金メダルを取った時のフリーの曲目がトゥーランドトの「誰も寝てはならぬ」で一躍有名になった演目ですが、初めて観ることができました。

沢山の美術館に一流の歌劇場。

そういった文化的なものに投資しようとする姿勢、それがニューヨークをニューヨーク足らしめたのだと、

一日観光を案内してくれたガイドさんか言われましたが

深く納得した夜でした。
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by artstable67 | 2018-04-06 15:41 | オペラ | Trackback | Comments(0)
ロンドン5つ星 ホテル サボイの紅茶
四月のアフタヌーンティーレッスンには、

前回のアフタヌーンティーレッスンやテーブルコーディネイトレッスンでお出しして大人気だった

ロンドン五つ星のサボイホテルの紅茶の新しいもの
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サボイホテルの

オリジナルブレンド

ホワイトピオニー&ローズ

を送っていただきます。

イギリス国内で取り寄せていただいたら、なんと、

箱がなく袋だけとか…
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生徒さまに頼まれた、アフタヌーンティーブレンドも

袋だけとか…

それは申し訳ないと、思いましたところ、

R子さんが、サボイホテルまで出かけてくださって箱を貰ってきてくださいました。

すごく素敵なサボイホテルのロビーのお写真をいただきましたのでご紹介致します❤️

春の花のインスタレーションがシックな館内に映えて

とてもエレガントです。

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紅茶は、確かに袋詰めで、売ってますね💦
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小さい箱は、アールグレイのみとかで、

大きな箱に詰めてくれたようです。

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これはこれで素敵ですが、

どうして箱に入れてくれなくなったのでしょうね😭

あの箱が素敵でしたのに。

缶も、もう売っていないみたいです。

このシャンデリアの向こうで、
Thames Foyerのアフタヌーンティーが出来るそうです✨
行ってみたい〜💕💕
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ホワイトピオニー&ローズとアフタヌーンブレンド

そして、フォートナム&メイソンからもシングルエステートのお茶を送っていただきます。

ケニアを二種類。

こちらはR子さんが、毎日ミルクをたっぷり入れて飲んでいらっしゃる、KANGAITA

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そして、シルバーチップスが見える極上の

EMROk

こちらはストレートで淹れた方がよさそうですね。
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他にも珍しい紅茶を送っていただきます😍

試飲用のお土産も準備しますので、

4月のレッスンにお越しの皆様、どうぞ、楽しみにいらしてください😊

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by artstable67 | 2018-03-26 23:39 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
大濠レジデンスギャラリー ティーセミナー
無事終了しました。
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桜坂サンリヤンのモデルルームのダイニングテーブルを

イースターのテーブルセッティングに🥚

こちらは丸山洋子先生のイベントで購入したオーナメントを桜色のリボンにチェンジして😊
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そして、ラナンキュラスをガラスのオーナメントに入れて吊るし
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昨日購入したロイヤルコペンハーゲンのオーナメントも

ハンギングしましたよ!

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普段はコーヒーしか飲まないという皆様に

紅茶とは、、の基本のお話しから三大紅茶、紅茶と水の話し、

美味しい紅茶の購入の仕方。

美味しい紅茶の淹れ方をデモストレーションしました。

ダージリン、ウバ、キームンを試飲していただき、

昨夜、作ったばかりのシムネルケーキを召し上がっていただき、

ロンドン サボイホテルのアフタヌーンブレンドを淹れしました!

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こちらでも大好評のサボイの紅茶。

そしてお土産はこのサボイのアフタヌーンと

フォートナム&メイソンの

イースターティー

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ご参加くださいました皆様ありがとうございました!


( セミナー中の写真を一枚も撮れませんでしたが、)

皆様が少しでも紅茶に親しんでいただけら嬉しいです😊

大濠レジデンスギャラリーの皆様、

夜逃げのように荷物の多い私の荷物のお片づけをお手伝いくださりありがとうございました。

日本経済広告社の山岡さん!江口さん!
 
お水を何度もくんでくださったり、お世話になりました✨✨


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by artstable67 | 2018-03-24 22:50 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
ティーセミナー準備
明日のティーセミナー準備、シルバーウエアを磨くところから始めていますが、


シルバーポリッシュを買うだけのつもりが、

ああ、ついつい誘惑に負けて…

買っちゃった〜

ロイヤルコペンハーゲンのイースターエッグ✨✨😭

可愛いすぎます❤️

これも明日のティーセミナーで飾りますよ。
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フォートナム&メイソンでイースターティーも買いましたよ。
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他にも沢山紅茶を飲んでいただけます。

テーブルセッティングは、勿論イースターです🥚🐇


お花は黄色のラナンキュラス
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今からシムネムケーキを作ります。

ご参加の皆様、楽しみにいらしてください✨😍


三越さんの入り口の暖簾が

桜仕様🌸で素敵でした🌸

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by artstable67 | 2018-03-23 23:10 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
満席になりました!
三菱地所レジデンスギャラリーさまでの3月24日土曜日のティーセミナー有難い事に早くも満席になりました。


ご予約くださいました皆様有難うございます。

お目にかかれますのを楽しみに致しております❤️

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by artstable67 | 2018-03-17 01:45 | Trackback | Comments(0)
お問い合わせくださっている皆様へ
お問い合わせいつもまことにありがとうございます。


返信しておりますが、受信拒否設定になっているのか

メールが戻って参ります。

三菱地所ギャラリーさまでのティーセミナーは

直接お申し込みをお願いしております。

0120-320-611
三菱地所ギャラリーまでお願い致します。

詳しくはフライヤーをご覧ください。
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とても素敵なモデルルームでのティーセミナーです😊

お目にかかれますのを楽しみにしております🌸

by artstable67 | 2018-03-14 11:22 | その他のお仕事 | Trackback | Comments(0)
お菓子教室(comme la France)
無敵に可愛いシャルロット オ フレーズを習って参りました🍓

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こちら、何年か前にもレッスン受けましたが、美味しく

いただいただけで復習ならず、、😅

今度こそマスターしようと張り切って参加致しました。

大野先生のテーブルセッティング、

いつもとっても素敵❤️❤️

この色彩感覚って日本人離れなさってて本当に素敵です
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ビスキュイを焼いて
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先生の手元を真剣に見つめて…

こちらはビスキュイ生地の中に、ホワイトチョコのムースと苺のムースと二層になっているんです。
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今日は皆様手際よくあっという間に完成🍓

試食タイムです。


ヘレンドのティーポット可愛いなぁ😍

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いただきまーす💖

なんて美味しいの〜🍓🍓
いちごのフレッシュ感と酸味が効いていて、

買ったいちごのシャルロットでこんなに美味しいものは、行き当たった事がありません😍

大野先生のレッスンを何回もリピートして受けるのは

間違いなく

どんなケーキ屋さんのケーキより美味しいから✨😊
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後ろのマカロンもいただいて帰りました✨

一台作って帰りましたので、お家では

たーーーーーくさん、

沢山いただいたのでした。



いちごのシャルロット🍓

次のレッスンでは絶対お出ししたいです!

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by artstable67 | 2018-03-12 00:42 | お稽古 | Trackback | Comments(0)
明日のレッスン
和テーブルのレッスンですが、春の花が美しすぎて
ウェルカムのテーブルは

春の花のティータイムテーブル
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皆様気をつけてお越しください。


by artstable67 | 2018-03-07 16:50 | 自宅レッスン | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。福岡市内で紅茶とテーブルセッティングの教室を主宰
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