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Arts de la table
タグ:龍井村茶摘み体験 ( 1 ) タグの人気記事
やってしまいました杭州編
浙江省西湖へ来ております。

朝早起きして手漕ぎの木製ボートにて西湖へ。
やってしまいました杭州編_c0366777_17101095.jpeg
1年の内100日以上雨が降るという浙江省西湖は、緑濃い木々の連なる美しい街。

マルコポーロをして、
「東洋一美しい街、東洋のヴェニス」と言わしめた杭州は、
食の街そして、お茶の聖地でもあります。

西湖はメインの広い湖から小さな手漕ぎの舟に乗り
奥深く漕ぎ入れると、


小鳥のさえずり、
水辺で太極拳をする人
歌を歌う人、

北宋の時代から変わらずゆるゆると優雅に流れる西湖の

日常があります。
やってしまいました杭州編_c0366777_17364643.jpeg

船を降りて、龍井茶の産地龍井村へ。

山深い秘境の茶畑のはずなのですが、こちらはお茶屋さんが軒を連ねる一大観光地なのです。


龍井村の由来となった龍の住んでいた伝説のある井戸へ

やってしまいました杭州編_c0366777_17445629.jpeg
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清明節後は、雨季なので茶摘みはされず、もう枝を落とされてはいますが、茶園で茶摘み体験をしました。

やってしまいました杭州編_c0366777_17580406.jpeg

茶摘みコスチューム似合うのは、明らかに娘の方でしたので、

後ろ姿だけ😅
やってしまいました杭州編_c0366777_18023392.jpeg

昔から女性達の仕事と決まっているそうです。

龍井村は谷に囲まれており、その谷に茶畑が点在しております。
霧深く幻想的で空気も澄んでいてこころ洗われます。

やってしまいました杭州編_c0366777_18241759.jpeg

ティーハウスで獅峰という極て限られた畑で

清明節前に一度だけ摘まれるという特別な龍井茶を飲ませていただきました。


清明節前に摘まれた西湖で採れるお茶は

明前西湖龍井茶、

清明節後は

明後西湖龍井茶

更に雨が降ったあとに摘まれると

雨後西湖龍井茶
とランクが下がっていきます。
やってしまいました杭州編_c0366777_19201820.jpeg

こちらは、清明節の前に、獅峰という限られた畑で一度だけしか摘まれないので

明前とわざわざ書かれないという最高感ランクの

龍井茶🐉

花のような馥郁としたアロマが鼻に抜けていきます。。

もう夢見心地。

(この辺りで注意力が落ちてきて…)

値段をよく聞いておらず、

しかも元で支払ったので、

payボタンを押して、

はっと気がつく…

一桁間違っていた❓⁉️


ガーン😭😭

不当なまでに高い…

しかも二缶も…

時すでに遅し…

あーあ、これで今回の旅行の買い物は終わりでございます😭

せっかくなので、、

今回のアフターティーレッスンの皆様には

召し上がっていただきますね。

ホテルのティーハウスで淹れ方もしっかり習って参りました。

やってしまいました杭州編_c0366777_19332398.jpeg

こちらは蓋碗で蓋をして淹れていますが、

龍井茶は、蒸れ臭を嫌うため、グラスなどに

入れ、お湯を注ぐ下投げ法で淹れるのだそうです。



ホテルに帰ってきて普通の龍井茶を飲むと…


ああ全く別物だということがわかります。


アフタヌーンティーレッスンにお越しの皆様どうぞお楽しみになさってくださいね。




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by artstable67 | 2019-04-30 17:07 | 紅茶 | Trackback | Comments(0)
  

食空間プロデューサーの山野舞由未です。
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